http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_1/Caipu3858.htm 建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐。 肉末豆腐: 锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。
红烧豆腐的做法
都可以用啊,我个人觉得用老豆腐好,煎得金黄金黄的,口感好啊,我喜欢用嫩豆腐做番茄豆腐汤。清淡。 麻婆豆腐 材料: 豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味
食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
主料 鱼 150克 豆腐 50克 辅料 食用油 适量 盐 适量 醋 适量 冰糖 适量 黄酒 适量 洋葱 适量 黑胡椒 适量 老抽 适量 步骤  1.豆腐和鱼清理干净  2.开火,锅烧干,倒油,油热,晃锅 3.将鱼放入锅内,小火煎  4.煎到鱼可
1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。
食材明细 豆腐六块 猪肉一碗 葱两根 辣椒两个 油一勺 盐二小勺 糖半调羹 鸡精一小勺 生粉少许 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 红烧嫩豆腐的做法步骤 1 调料(上述) 2 把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈 3 猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制 4 锅
2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。
1,豆腐泡水洗干净,蒜头切成蒜米,葱和香菜都切碎,生粉调好芡水; 2,热锅下少许油,放一点葱白爆香,再放入蚝油,约一茶匙; 3,倒入生粉水勾芡,放入一点生抽、倒入蒜米; 4,豆腐切成块状投入锅中,小火略炆几分钟入味; 5,不要盖盖子,推
3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。
http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_1/Caipu3858.htm 建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐。 肉末豆腐: 锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。
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红烧嫩豆腐的做法,红烧嫩豆腐怎么做好吃,红烧
食材明细
豆腐六块
猪肉一碗
葱两根
辣椒两个
油一勺
盐二小勺
糖半调羹
鸡精一小勺
生粉少许
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红烧嫩豆腐的做法步骤
1
调料(上述)
2
把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈
3
猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制
4
锅冒烟后加油
5
调汁;水,生粉,酱油,盐,鸡精,少许糖(调一大碗)
6
加豆腐翻炒
7
加辣椒
8
加调到的汁
9
加猪肉烫熟变色
10
洒少许葱花
11
焖至汁粘稠
私房红烧嫩豆腐怎么做如何做好吃
1,豆腐泡水洗干净,蒜头切成蒜米,葱和香菜都切碎,生粉调好芡水;
2,热锅下少许油,放一点葱白爆香,再放入蚝油,约一茶匙;
3,倒入生粉水勾芡,放入一点生抽、倒入蒜米;
4,豆腐切成块状投入锅中,小火略炆几分钟入味;
5,不要盖盖子,推几下以防糊底,最后撒入葱花香菜末,喜欢吃辣的这时也可以放入辣椒酱,出锅。
红烧豆腐用老豆腐还是嫩豆腐,具体怎样做
http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_1/Caipu3858.htm
建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐。
肉末豆腐:
锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。
锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末。
注:肉末稍微咸一点,豆腐要淡一点。
做红烧豆腐是选嫩豆腐还是老豆腐好?
都可以用啊,我个人觉得用老豆腐好,煎得金黄金黄的,口感好啊,我喜欢用嫩豆腐做番茄豆腐汤。清淡。
麻婆豆腐
材料:
豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克
做法:
1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡
2、豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末
3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散
4、待牛肉馅炒成金*,放入豆瓣酱同炒
5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
6、下肉汤煮沸
7、放入豆腐煮3分钟
8、加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)
9、用湿淀粉勾芡即可
10、盛出后撒上花椒……
脆皮豆腐
所食材明细
豆腐 一块 地瓜粉 一大勺 淀粉 一大勺 番茄沙司 一勺 酱油 两勺 糖 一小勺 香油 一小勺 大蒜 两瓣 剁椒 少许
将豆腐切成小块用盐水浸泡30分钟。取一个保鲜袋装入地瓜粉和淀粉混合,将豆腐块放入袋中来回晃动几下,使每块豆腐都沾上干粉,放置2—3分钟使干粉固定在豆腐上。锅里加油烧热,放入豆腐块炸至金*捞出。 用厨房纸吸油后装盘。将蒜瓣切碎,拌入所有的调味料调匀,蘸料就做好了。蘸上它吃味道好极……
嫩豆腐可以做红烧鱼吗
主料
鱼
150克
豆腐
50克
辅料
食用油
适量
盐
适量
醋
适量
冰糖
适量
黄酒
适量
洋葱
适量
黑胡椒
适量
老抽
适量
步骤

1.豆腐和鱼清理干净

2.开火,锅烧干,倒油,油热,晃锅
3.将鱼放入锅内,小火煎

4.煎到鱼可以翻身,

5.加点水

6.放冰糖
7.加老抽,醋,黄酒,盐

8.烧1分钟,放豆腐,左手托住豆腐,右手用刀一块一块往锅里放
9.放切碎洋葱,盖上盖,再焖

10.直到舞烧好,揭盖,放入黑胡椒,关火,即可