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材料
红薯粉丝:500克; 尖椒: 末50克;酸豆角: 1把;花生(炒): 1小碗;香菜: 1棵; 花椒:20克;植物油:80克;食盐:3克;陈醋:适量;浓汤宝:适量;水:适量;蒜:适量;姜:适量;
重庆酸辣粉的做法
锅中热油,稍微加热后,转小火
倒入花椒与干尖椒,小火慢炒
倒入粉丝,再次沸腾后,改小火,煮至粉丝熟软
将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面
最后依个人口味调入陈醋,浇上汤汁,即可
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