自制辣椒粉的烹饪技巧

1、主料：辣椒1000克。

2、辅料：无。

3、做法：

（1）新鲜的辣椒清洗干净后稍微沥干水，用线串起来，挂在阳台上风干后用湿毛巾抹干净干辣椒表面的浮尘，稍微晾一下，让辣椒变得更干。

（2）处理好的辣椒用刀子切去蒂。

（3）稍微切几下。

（4）将干辣椒放入破壁机。

（5）设置坚果键研磨一分钟，用筷子稍微翻动下，继续工作一分钟即可得到细碎的辣椒粉。