1、颜色区别：大娃娃菜外叶呈绿色，内叶呈乳白色或者是黄色。而小娃娃菜外叶呈深绿色，内叶则呈嫩黄色。
2、外形区别：大娃娃菜的菜帮较厚，菜叶宽大，顶部比较松散。而小娃娃菜的菜帮较薄，菜叶较窄，顶部合拢周密。
3、叶片形状区别：大娃娃菜叶子向里弯曲，褶皱较多。而小娃娃菜叶子比较平直，褶皱少，叶面纹理清晰。
4、包心区别：大娃娃菜包心生长较紧密，叶子皱缩严重，呈扭曲状。而娃娃菜叶面较平整，叶子卷曲花纹很小巧精致。
6、口感区别：大娃娃菜炒出来水分较多，吃起来有点绵，不如小娃娃菜甘甜细腻。而小娃娃菜帮薄天嫩，比大娃娃菜味道更鲜美。
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大娃娃菜和小娃娃菜在形态和大小上存在明显的区别。
大娃娃菜（也称为大白菜）是一种常见的蔬菜，它的叶片较大且宽厚，形状类似于圆球。一颗成熟的大娃娃菜通常重量较重，叶片之间叠压紧密。
小娃娃菜（也称为小白菜）则是大娃娃菜的嫩苗，它的叶片相对较小，形状略微长而狭窄，通常更加嫩绿。小娃娃菜的叶片之间相对较松散，没有大娃娃菜那种紧密的叠压。
在烹饪上，由于大娃娃菜叶片厚实，可以用来做炖汤、炒菜或者腌制。小娃娃菜则适合用来凉拌、炒菜或者火锅等快熟菜品，由于嫩绿的叶片更加嫩滑可口。
总的来说，大娃娃菜和小娃娃菜在大小、形状和用途上有所差异，但它们都是非常常见且受欢迎的蔬菜品种。
大娃娃菜和小娃娃菜哪个好
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
娃娃菜是小个的好还是大个的好?
娃娃菜：膳食纤维最高，娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。个人认为小个子的好些，好吃。
大白菜和小白菜娃娃菜有什么区别，谁的营养价值更高?
其实人们现在也开始注重养生，但是有人也常常因为蔬菜的种类没办法区分更有营养价值的蔬菜，就好像大白菜、小白菜和娃娃菜，这三种虽然都属于十字花科，里面都含有丰富的维生素、膳食纤维，但是区别还是很大的。
首先可以从颜色来进行分辨，娃娃菜的叶子其实是偏嫩的，但是像大白菜和小白菜的菜心因为接触不到阳光就会发白，而且从外形来分辨的话，娃娃菜的外形比较均匀，从上到下的宽度基本都是一样的，而且上面的叶脉也非常细腻，但是大白菜和小白菜的叶子和叶脉都是比较宽大的，还能看到根部，而且拿在手上的感觉也不一样。
大白菜和小白菜摸起来会比较软，而娃娃菜相对这两者来说手感是比较紧实的，如果用来做菜的话大白菜和小白菜的水分会比较多，娃娃菜的味道会很鲜美，所以说这三种都是各有各的好。不过在价格方面还是有了一些差距，毕竟大白菜是人们最早就开始食用的蔬菜，尤其是东北，一到了冬天肯定会吃白菜炖豆腐或者是白菜炖粉条。
这不仅仅是因为价格便宜，也是因为大白菜里面含有丰富的维生素E。维生素C和钙元素、钾元素等，吃一段时间还能够帮助人们消化，可谓是老少皆宜，但是娃娃菜的话里面含有的胡萝卜素、钙、镁、锌等营养虽然比较高，但是维生素B1、维生素C等成分却较低，在加上价格方面所以比大白菜逊色了一些。
如何区别娃娃菜和大白菜
娃娃菜和大白菜的区别有颜色不同、外形不同、包心不同、口感不同、营养不同等。
1、颜色不同
娃娃菜的颜色比大白菜要深一些，娃娃菜的叶子呈嫩，颜色比起来大白菜要鲜艳得多。而大白菜则是颜色比较淡，它的叶子翠绿并且菜帮有大片的嫩白色，或者是黄中带白。
2、外形不同
娃娃菜的外表比较匀称规则，叶子比较窄小，根部比较细嫩，它的叶脉也是较为细腻的，用手摸上去非常的细腻光滑。大白菜的外表比较宽大，它的大小，厚度都要胜过娃娃菜，并且大白菜的叶子、叶脉都很宽大柔软。
3、包心不同
大白菜的包心较紧，叶子通常向里弯曲，皱缩程度也比较严重，呈扭曲状。娃娃菜的叶面较直且平整，叶子卷曲花纹精致漂亮。
4、口感不同
因为大白菜富含的水分比较多，比较清甜。娃娃菜更容易入味，味道更甘甜。
5、营养不同
娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，都含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。不同的是娃娃菜含有丰富的异硫氰酸盐，而大白菜含量却不多。
娃娃菜白菜区别
娃娃菜是一种小白菜。可以说娃娃菜是大白菜，但不能说娃娃菜完全等同于大白菜。
虽然娃娃菜的外形和大白菜差不多，但是娃娃菜的大小只有大白菜的六分之一，而且娃娃菜和大白菜的味道也不一样。
娃娃菜是由大白菜变异而成的新型白菜。娃娃菜吃起来很鲜很甜，但是普通的大白菜吃起来有点柴火味，没有娃娃菜甜。
娃娃菜种在地上的少，所以根比普通白菜小很多。在市场上，娃娃菜的销量比普通白菜大。毕竟娃娃菜味道更鲜美。
娃娃菜是一种卷心菜。
这是一棵小白菜。可以说娃娃菜是大白菜，但不能说娃娃菜完全等同于大白菜。
娃娃菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，娃娃菜的营养价值很高。多吃蔬菜对你的健康有好处。如果娃娃菜是白菜？我认为卷心菜宝宝只是卷心菜的一种。这不是卷心菜。我们平时看到的白菜都很大，也很长。
很多人都容易搞混了，大白菜和娃娃菜的区别是什么？
小白菜，又称微型大白菜，最初是从日本进口的一种新型蔬菜。因外形小巧，仅为普通大白菜的五分之一，故名“小白菜”。大白菜属于十字花科芸苔属蔬菜，原产于中国北方。其品种包括大白菜、大白菜、大白菜，而小白菜属于十字花科芸苔属白菜亚种。婴儿食品是主要由韩国人进口到中国的蔬菜品种。其实两者是有一些颜色差异的。娃娃菜的颜色比白菜深。娃娃菜的叶子嫩，颜色比大白菜亮很多，似乎给人一种生机勃勃的感觉；另一方面，大白菜颜色浅，叶子是绿色的，大白菜呈嫩白色，或黄中带白。
婴儿食品增强了身体的抵抗力，具有预防感冒和缓解疲劳的作用。为了解渴利尿，小白菜热量低，含有β-胡萝卜素、铁和镁，可以提高钙吸收所需的成分。此外，小白菜中的钾可以排泄盐分，促进利尿。对肠胃有益，炖的娃娃菜有助于消化，最适合肠胃不好的患者。促进消化，婴儿食品能促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。娃娃菜叶子淡，大白菜品种不一样；如果是白菜心，会因为日照少而黄中带白。即使很多温室防止大白菜见光造假，但是大白菜的叶色和小白菜的自然色是不一样的。
娃娃盘形状均匀，头尾宽度基本一致，叶底较窄，叶脉细腻；大白菜的叶子、叶底、叶脉都很宽，大白菜能看到粗大的根。娃娃菜叶面平直，曲叶花纹精致美观；大白菜芯紧，叶片向内弯曲，收缩变形严重。大白菜水分多，没有小白菜那么甜细腻。小白菜和大白菜都具有生津养胃、清热解毒、通便利尿的功效，适用于上火、肠胃不好、思维过度、大便干燥的人群。
娃娃菜和大白菜有什么区别
娃娃菜和大白菜的区别：外观区别、颜色区别、营养区别。
1、外观区别
大白菜和娃娃菜从外观上看起他们就有一定的区别，娃娃菜的个头要比大白菜的个头小，大白菜的整体外形较大，如果按比例来分配的话，那么娃娃菜只有大白菜的1/4。
2、颜色区别
如果光看大小，不能够分辨出哪个是大白菜或者娃娃菜的话，那么也可以从颜色上来进行区别，大白菜的菜心因为平时比较缺少阳光的照射，所以它的颜色是呈现出嫩的，而娃娃在它的颜色是深的，大白菜的叶子的颜色也大白菜的叶子的颜色比较绿，娃娃菜的叶子就没有大白菜的叶子那样的绿。
3、营养区别
要区分大白菜和娃娃菜的话，还可以从它们的营养成分上来进行比较，娃娃菜虽然它的体积比较小，但是它其中所含的膳食纤维非常丰富，这要比大白菜高一些，而且娃娃菜做出来的菜肴口味是非常脆甜的。大白菜中所含有的维生素c含量特别高，要比娃娃菜高很多倍。
挑选方法
娃娃菜的个头虽然比较小，但是大小是很均匀的，每一层菜叶之间裹得都比较紧，手感十分紧实。并且色泽十分鲜亮，每一片叶子都是嫩的，这样的娃娃菜才是新鲜娃娃菜。如果在购买娃娃菜时，发现菜叶黄中带白，说明存放时间比较久了，最好不要购买。
挑选大白菜时，我们要先看一下大白菜的根部，好的大白菜根部都是圆润洁白的，没有变色或是腐烂。之后我们要看白菜帮，好的白菜，白菜帮是纯白色的，不会有黑点或是杂质。如果出现黑点、杂质，说明白菜产生了病害，这样的白菜吃进肚子里，对我们身体是有坏处的。
大白菜和娃娃菜有什么区别？
大白菜和娃娃菜区别为：性质不同、颜色不同、播种时间不同。
一、性质不同
1、大白菜：是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指白菜。
2、娃娃菜：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。
二、颜色不同
1、大白菜：中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉；叶柄白色，花鲜，直径1.2-1.5厘米；萼片直立，淡绿色至。
2、娃娃菜：其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅、金、白色和桔红色等品种。
三、播种时间不同
1、大白菜：早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
2、娃娃菜：一般3月下旬到4月初为露地直播的最佳时期，育苗移栽一般在3月上中旬均可播种。
娃娃菜和大白菜有区别吗？哪个更好吃？
娃娃菜入口软嫩爽口，吃完后有少许涩味，不太适合直接炒，适合水煮、焯烫食用；
娃娃菜又叫微型大白菜，他和大白菜都属于十字花科芸苔属白菜亚种，是从日本引进的蔬菜品种。娃娃菜外形和大白菜很像，但是只有大白菜的四分之一那么大，所以很多人都误以为娃娃我们家种娃娃菜的种子不是自己留的种，一般都是在附近的农科站或种子商店购买，娃娃菜的品种品类繁多。
有从韩国进口的黄心娃娃菜，这个品种的娃娃菜也叫“春小黄”，每年开春3-白菜原产于我国华北，种类繁多，一般分为大白菜和小白菜，其中大白菜又包括山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜等。
娃娃菜确实是娃娃菜，不是儿时的大白菜。尽管长得非常像，但是口感口味不一样，娃娃菜格外的嫩，而且有蔬菜的香气，少了大白菜的青菜味，吃着发甜，做起来也没大白我国从韩国、日本进口了大量的大白菜种子，目前主流的黄芯品种，因口感好和富含胡萝卜素等，受到消费者喜爱，已开发出专用的娃娃菜品种，小型化、生长快和品质佳。
前面说过之前本人一直没有买过娃娃菜，因为觉得价格确实是不便宜，一袋子娃娃菜就三棵，还没有巴掌大，价格却要块钱。
而块钱在大白菜的旺季我能够买到一大袋子。娃娃菜相比较其他白菜品种，帮薄甜脆，无纤维化，味道鲜美。娃娃菜属于半耐寒性蔬菜，五度以下无法结球，高于25度容易受病腐烂菜帮，明明一棵价值不过几毛钱的白菜心立刻身价倍增，摇身一变成了“高山娃娃菜”，进入各大超市、市场。
真正的娃娃菜叶子嫩黄，而且叶基比较窄，叶面非常平整，叶子有卷曲的花。因而市场份额和占有率并不高，价格就比普通白菜。
娃娃菜和大白菜有什么区别
娃娃菜和大白菜的区别如下：
1、口感不同。大白菜口感较硬一些，也更加有嚼劲一点；娃娃菜偏甜一点，口感比较鲜嫩。
2、外观不同。大白菜的叶子明显比娃娃菜的叶子要大很多；娃娃菜就像大白菜的菜心那么大。
3、颜色不同。大白菜呈现外部翠绿色的颜色；娃娃菜多数都是嫩或者黄绿色。
4、所属纲目不同。大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜；娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。
大白菜产地生境
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。
它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。
