山药有什么营养价值

1、可以和红枣，南瓜，枸杞，芸豆一起搭配，有效的发挥提高免疫能力的效果，而且具有健脾养胃的作用，达到降低血糖，促进消化的作用，发挥更好的滋补效果，适合于各种不同的人群。

2、山药含有可溶性纤维，能有效控制饭后血糖的升高，同时具有降血糖、促进消化的作用。南瓜中含有锌、铜和果胶，能保持人体胰岛素分泌正常，有效达到治疗糖尿病、高血压的效果，还能增强抗癌能力。