千年西湖龙井茶

千年西湖龙井茶是产自中国浙江省杭州市西湖地区的一种名茶，对于中国茶文化的发展有着重要的历史地位。其特点是色泽翠绿，香气清幽，口感甘醇，回甘悠长。千年西湖龙井茶是用嫩叶制作而成，其制作过程需要严格的控制温度和时间，一般分为摘叶、杀青、揉捻、烘干等步骤。

传说，清朝乾隆皇帝品尝了西湖龙井茶后，赞不绝口，称其为“珍品”，并下诏赐予“龙井”名号。此后，龙井茶名声鹊起，成为中国最著名的茶叶之一，备受世人推崇。

千年西湖龙井茶的价值不仅在于其独特的风味和香味，更在于其深厚的文化底蕴和历史积淀。今天，千年西湖龙井茶已经成为了中国茶文化的重要组成部分，也是中国饮食文化的代表性饮品之一。

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西湖龙井的特点西湖龙井为什么这么贵？

西湖龙井是中国十大名茶之一，产于浙江杭州。这龙井茶自古以来就是御茶，可见其品质之高。现在很多游客去杭州旅游都会带一些龙井茶作为特产，但是很多朋友都问过，西湖龙井有什么好的？为什么这么贵？

西湖龙井的分类

西湖龙井的茶叶中，明前为顶级，雨前次之。那么为什么同样的产地和品种，明前和雨前差别那么大呢？

什么是钱明茶？顾名思义，“钱明”指的是清明节。清明节前采摘的茶叶称为钱明，西湖龙井的级别又细分为：明前头茶明前井等。(3A2AA)，这是钱明的第一级。

西湖龙井的特点

一、气候适宜，茶叶的营养高、数量少

经历了整个冬天的滋润和耕耘。在新年的第一个春天，西湖龙井吸收了大量的营养。因为清明节一直处于低温季节，茶叶的生长几乎没有病虫害，所以这个时候的茶叶不用农药，保证了茶叶本身的纯净。此外，清明节前雨水充足，阳光微弱。所以西湖龙井茶的生长速度比较慢，所以枝芽的嫩度好，密，壮。其中，明前头茶因其味道鲜美，数量稀少而尤为珍贵。

二、口感更香醇

明朝以前采摘的茶叶中的氨基酸比后来种植的要高得多，所以和后来采摘的茶叶相比，它的口感和滋味少了些苦涩，多了些清新。有些清香的或栗色的茶叶挥发后味道更醇厚。明以前茶叶污染少，所以茶叶质量也是顶尖的，这也是很多明以前茶道流行的原因。

三、物以稀为贵

明朝以前有句话叫“一寸茶叶抵一寸黄金”。因为采摘时间比较快，费时费力。即使是熟练的采茶工，一天也只能采摘半斤鲜叶。经过后续的加工、炒制、筛选，这些芽叶能在市场上销售的数量就更少了。但是明前茶的市场需求量很大，所以这种短缺是明前茶贵的原因之一。

四、茶叶内含更丰富

由于明代以前茶叶生长时间长且缓慢，所以其中的营养成分十分丰富，出水和叶绿素的含量也很高。所以冲泡出来的茶叶，色泽翠绿，挺拔动人，外观和口感都非常感人。

西湖龙井为什么贵

一、西湖龙井产地“贵”在正宗

龙牌龙井茶产于杭州西湖龙井茶核心产区。龙牌西湖龙井茶产于浙江省杭州市龙井村周边山区，已有上千年历史。作为国家地理标志农产品，西湖龙井也有其原产地保护区。来自这些保护区的龙井只能算是浙江钱塘龙井和浙江龙井。所以我们的原材料是正宗的。

二、西湖龙井制作“贵”在匠心

由资深龙井师傅，严格按照特级龙井的技术规范制作而成。品牌龙井茶是由资深制茶师用手在光滑的特制铁壶中炒制而成，不断变换技法。有抖、拍、、按、扔、抓、推、扣、压、磨等18种复杂的技术。炒制时，技法根据鲜叶大小、陈化程度、壶中茶坯成型程度不断变化，十分巧妙。只有掌握了熟练技能的人，才能炒出香、味、形俱佳的龙井茶。因为火锅手工操作，劳动强度很大。

三、西湖龙井品质“贵”在讲究

龙牌西湖龙井茶品质好。干茶：形状扁直如剑，叶表面光滑平整，白度饱满，色泽翠绿有光泽；汤色：绿色，明亮有光泽，纯净淡雅；口感：入口清香，甜爽，甜味明显；叶底：叶底细嫩，淡绿葱茏，翠绿明亮，芽叶舒展挺立，呈现出一旗一拍的精品龙井特色。

龙井茶的经典传说？

龙井茶是汉族传统名茶，产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史，在民间流传着很多，以下是我为你整理的，欢迎大家阅读。

　　龙井茶不凡的品质历来受到茶人的赞美。明代高濂说：“西湖之泉以虎跑为最，两山之最，两山之茶，以龙井为佳。”龙井茶虎跑泉是闻名的杭州比绝。“从来佳茗似佳人”。宋代茶人苏东坡也为龙井茶留下了千古名句。乾隆下江南时，曾于狮峰山下的胡公庙品饮龙井，饮后赞不绝口，于是将庙前十八棵茶树封为“御茶”，至今仍生机盎然。龙井为泉名，古称龙泓，位于一千七百多年前老龙井寺左侧。相传明代正德年间掘井时，从井底掘出一块大石头，形如游龙，故名龙井。

　　古往今来的几千年间，关于龙井茶的传说、故事很多，使龙井茶更充满了神秘色彩。

　　从前，龙井是个荒凉的小村庄。山坳里，稀稀拉拉地散落着十来户人家。村边有间透风漏雨的破茅屋，里面住着个老大妈。老大妈没儿没女，孤苦伶仃一个人，年纪老了，上不了山，下不了地，只能照管屋子后边的十八株老茶树。

老大妈是个好人，虽然自己日子过得蛮苦，每年总要留下一些茶叶，天天烧锅茶，在门口凉棚下䙓两条板凳，给上山下岭的过往行人歇力时解渴。

　　有一年除夕，天降大雪，左邻右舍多少都办了点年货，准备过年。老大妈家里实在穷，米缸也快空啦，除了瓮里剩的几把老茶婆，别的什么也没有了。可是她仍旧按照老规矩，清早起来，抓好茶叶放在锅里，发旺火，坐在灶前烧茶。忽听“吱呀”一声，茅屋的门被推开了，进来一个老头，身上落满雪花。老大妈忙站起身来招呼：“老大伯呀，这山上风雪大，快进屋里坐。”

　　老头儿掸掸身上的雪花，走进屋里，一边向灶洞烤火，一边跟老大妈搭话：“老大妈，你锅里烧的啥东西呀?”

　　“锅里烧茶哩!”

　　“今天除夕，明天就过年啦，人家都忙着氽三牲福礼，你家怎么烧茶呢?”

　　老大妈叹口气说：“唉，我孤老太婆穷呀，办不起三牲福礼供神，只好每天烧锅茶给过路人行个方便。“

　　老头儿听了哈哈笑道：“不穷，不穷，你门口还放著宝贝哩。”

　　老大妈听了很奇怪，伸出头去向外看看，除了凉栅下两条旧板凳，墙角还有一只破石臼，破石里一堆陈年垃圾外，一切还是老样子，哪来的宝贝呢?

　　“哟，我怎好白拿你的宝贝，你舍得，就把它卖给我吧，我去叫人来抬。”老头儿说完，就冒着大雪走了。老大妈望望破石臼，心想，石臼这么脏，叫人家怎么搬呀!便把里面盛的陈年垃圾扒在簸箕里，埋到屋后那十八株花茶树的根头。又到龙井拎来一桶清水，把破石臼刷得乾乾净净，洗下来的污水也泼在老茶树的根头。她刚把石臼弄清爽，那老头儿带着人来了。他到门口一看，竟大声叫起来：“哎呀，宝贝呢?哎呀，宝贝呢?”

　　老大妈越发糊涂了，指著破石臼说：“这——这不是好好摆着吗?”

　　“唉，你把里面的东西弄到哪里去啦?”

　　“我把它倒在屋后的花茶树根头了。”

　　老头儿绕到屋后，一看果然如此，不禁连连顿脚道：“可惜，可惜，这破石臼的宝气就在那堆陈年垃圾上，既然你把它埋在茶树根下了，就成全这十八株老茶树吧。”他说完话，便领着人走了。

　　过了除夕过新年，很快春天到了。这年，老妈屋子后边那十八株老茶树，竟密密麻地生出一片片葱绿的嫩芽来，采下的茶叶，又细又嫩又香。

　　邻居见老大妈的茶树长得这样好，大家就砍掉竹木，收了五谷，用这十八株茶树的种子，在远远近近的山头上种起茶树来。一年一年，越发越多，越发越旺。到后来，龙井这带漫山遍野都栽遍了茶树。

　　因为这一带出产的茶叶又细又嫩又香，泡起茶来味道特别美，所以“龙井茶”便在各地出了名。

　　直到现在，茶农们都说，那老大妈屋后的十八侏茶树，是“龙井茶”的祖宗哩。

　　龙井茶的产地分布

　　龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。特级龙井茶需要在铁锅里用手翻炒，一次只能炒250克茶青，需耗时30分钟。茶锅用电器加热一般保持在250氏度左右。千年来西湖龙井被世界追捧，市价居高不下，少留于市。

　　龙井茶的典故

　　龙井茶、虎跑泉素称"杭州双绝"。虎跑泉是怎样来的呢鳚据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在当今虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，

　　于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的"童子泉"，如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下 时就都昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小孩这是管"童子泉"的小仙人。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓猛虎，小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声，带着"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。

　　第二天，天空霞光万朵，两只猛虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎给他们带来的泉水，他们给泉水起名叫"虎刨泉"，后来为了顺口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这"双绝"佳饮。

　　18棵御茶在美丽的杭州西子湖畔群山之中，有一座狮峰山，山上林木葱茏，片片茶园碧绿苍翠，九溪十八涧蜿蜒其间，流水潺潺，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育著享誉世界的“四绝”佳茗——西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前，有用栏杆围起来的“十八棵御茶”，在当地茶农精心培育下，长得枝繁叶茂，年年月月吸引著众多游客。“茶乡第一村”

　　龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。

　　村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。

正宗西湖龙井，不仅仅是来自西湖，原来这么多年，我们都喝错了吗？

之前喜欢喝咖啡，但随着年龄增长和身边人的陶冶，慢慢的喜欢上饮茶。并且过年或过节，走亲戚，送茶叶也是非常健康的生活。家里茶叶品种也是很多的，好像绿茶叶、绿茶、白牡丹茶，还有朋友近期给的黑荼，可能喝上一年是也没什么问题的。

但是喝了好几年的茶，针对茶的理解，岛岛都是了解很少的。就用龙井茶来举例，每一次一提到龙井茶，岛岛就想当然的觉得它便是西湖龙井。并不是所有的龙井茶都喊“西湖龙井”，能对得起这名字的龙井茶，也只能是西湖主产区出产龙井茶。而西湖核心产区主要包括狮子峰、虎跑、云栖、翁家山和梅家坞，每一年的生产量也不会许多。因此想要喝到一壶正宗西湖龙井，实际上也没那么容易。

普通龙井茶和西湖龙井茶区别还是比较大的。从外观到味道，再从口味，都是不一样的。从外观上看：西湖龙井茶香尺寸不均匀，颜色黄中有绿；一般龙井茶大小比较匀称，颜色一致。从味道上闻：西湖龙井茶香味高且长久；一般龙井茶香味较淡。立即喝上一口：西湖龙井茶口味爽而不苦，回甜显著；一般龙井茶涩而无甚回甜。因此可以看出，西湖龙井价格高也是有一定道理的。

古代历史，西湖龙井也曾经留下许多神奇的传说，在其中更是以“十八棵御油茶树”更为知名。流传，乾隆有一次南巡时，在狮峰山下胡公庙前赏析采茶姑娘做茶叶，突然宦官来报说皇太后得病，请皇上快速返京。乾隆皇帝一惊，随手将手上的茶放进袋子，迅速回到京城。实际上皇太后从未有过重病，仅仅惦念皇上久出未回，容易上火而致。

皇太后见乾隆皇帝回归，十分高兴，病已好啦一大半。突然嗅到皇上的身上有股香气，问是什么东西。乾隆皇帝这才发现原来把龙井茶叶带回去了，因此亲身为皇太后冲调了一杯龙井茶，只看见茶水清绿，香甜可口。皇太后连喝两口，肝气顿消，病也好了。乾隆皇帝十分高兴，忙传旨下来，封胡公庙前油茶树为御茶树，派专职人员照看，岁岁年年取制样送京，特供皇太后享受。因胡公庙前一共仅有十八棵油茶树，此后，就称之为“十八棵御茶”。

“十八棵御茶”至今为止，长得是枝壮叶茂，但无奈我们都只有参观考察，想尝尝一口根本不可能了。但间距乾隆皇帝的“十八棵御茶”大约30米地区，便是八马的龙井茶基地，这儿每一年的生产量尽管也不是很高，但都是在西湖的核心产区里。

要记住一款好的西湖龙井，不但对茶叶的原产地有严苛区别，哪怕是茶叶的制作手艺都是有超高标准严要求的。如同八马·磨练西湖龙井，它可是两个非遗传承人联合协作的一款茶，一个是国家级别非物质遗产铁观音茶叶制做手艺象征性文化传承人八马茶业老总王文礼，而另一位乃是浙江省级非物质遗产西湖龙井茶采收与制作手艺象征性文化传承人樊生华。

要记住，我们平时喝得绝大多数“西湖龙井”都是是非非核心产区的龙井茶，如果有机会一定要尝试下正宗西湖龙井，亲自感受下他们之间的差别吧。

女生被说千年龙井是什么意思？

千年龙井，经久弥香，虽然龙井千年之后的香，跟最开始的香，已经不是同一种香了。这个女生就像龙井，处在人生的不同阶段，也就有了自己不同阶段的魅力。孩童的可爱，少年的清纯，青年的朝气，全部集于女生的一身。

西湖龙井产地在哪里

西湖龙井的产地是在浙江省杭州西湖的狮峰、虎跑、翁家山、梅家坞、云栖、灵隐一带，由于品质优异，故因此得名，外形光滑挺直，色泽鲜绿油润，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇，叶底粗壮，是西湖地域文化的重要载体。

龙井茶以狮峰山出产的龙井茶品质最好，具有外形光滑挺直，色泽鲜绿油润，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇，叶底粗壮的特点，经过冲泡之后的茶汤清澈明亮，也是当地比较出名的特产之一。

相关说明

西湖龙井是我国的十大名茶之一，在我国具有千年历史的文化底蕴，素以“色绿、味醇、形美”而闻名于中外，品种丰富，常见的有狮峰龙井、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等种类。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

以上内容参考：百度百科-西湖龙井

西湖龙井茶的时代意义与背景

西湖龙井茶是杭州乃至中国具有深厚历史文化底蕴的物质和文化遗存。自唐宋以来,龙井茶发源于杭州西湖核心区域,已有1200多年的历史,至今在中国众多名茶中始终保持出类拔萃、鹤立鸡群的地位。无论时代怎么变迁,龙井茶作为杭州最鲜明的文化印记和品牌标签,仍然显示出多层面的时代价值,值得大力传承与弘扬。…

关于龙井茶的宣传广告词？

现在关于龙井茶的广告越来越多，那么你对哪些广告词还印象深刻呢?下面是我带来关于的内容，希望能让大家有所收获!

　　摘抄

　　1. 越乡龙井，天下同饮。

　　2. 越乡龙井，越品越香。

　　3. 越乡龙井，越千年，香万家。

4. 越乡龙井茶，相约天下客。

　　5. 越乡龙井茶，一品尊天下。

　　6. 中国的越剧之乡，世界的越乡龙井。

　　7. 正浩茶品，尊贵您的生活。

　　8. 一缕茶香，一生难忘。

　　9. 闻名天下，香飘万里。

　　10. 西湖龙井一点通，e通百通万事通。

　　11. 扬浩然正气，品至尊好茶。

　　12. 天然醇香，美茗远扬。

　　13. 西湖产龙井，好茶卢正浩。

　　14. 卢正浩茗茶，壶水杯飘香。

　　15. 香自心生，一茗万境。

　　欣赏

　　1. 龙井之味，越剧之韵，越乡龙井。

　　2. 魅力越乡，龙井飘香。

　　3. 茗·饮龙井，源·思越乡。

　　4. 品龙井，赏西湖。

　　5. 品茗龙井，口感纯正。

　　6. 品越乡，知龙井。

　　7. 品越乡龙井，悟千年茶道。

　　8. 千年剡溪出名茶，越乡龙井名天下。

　　9. 千年越乡茶，万里伴清雅。

　　10. 嵊山剡水蕴好茶，越乡龙井香万家。

　　11. 西湖龙井，盖不住的茶香。

　　12. 西湖龙井，绝世仙茶。

　　13. 西湖水，龙井茶。

　　14. 闲情来小坐，清谈有清茶。

　　15. 相约越乡，相伴龙井。

　　精选

　　1. 承担于责任，成就于茶香。

　　2. 茗闻天下，香传九州。

　　3. 好茶的味道，让世界知道。

　　4. 品茗卢正浩，永留好茶香。

　　5. 茶中极品，天下共茗。

　　6. 卢正浩，茶亦有道。

　　7. 西湖龙井卢正浩，金牌担保最走俏。

　　8. 唯一保险公司担保，专注中华茗茶文化。

　　9. 正浩茶，茶真好。

　　10. 一品茶韵，香悦天下。

　　 的人

杭州十大特产 你会爱上这里

1、杭州丝绸。

杭州有“丝绸之府”之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高。

2、龙井茶。

西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。

3、西湖莼菜。

莼菜是多年生水生植物。叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶。含有丰富的蛋白质、维生素和微量铁元素，营养价值很高。

4、塘栖枇杷。

塘栖盛产枇杷，《唐书地理志》载，唐时就成贡品。李时珍的《本草纲目》也有“塘栖产枇杷，胜于他处，白色者上，黄次之”的记述。其主要产区在塘栖的塘南、东塘、沾驾桥等乡。

5、张小泉剪刀。

快似风走润如油,钢铁分明品种稠,裁剪江山成锦绣,杭州何止如并州。这是我国杰出的剧作家田汉1966年走访张小泉剪刀厂时写下的一首赞美诗。

6、余杭径山茶。

余杭径山茶是浙江传统名茶，主产地以余杭、临安两县交界处的径山而得名，在国内外市场享有盛誉。径山茶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清高，滋味鲜醇，汤色黄绿，叶底明亮。

7、里叶白莲。

里叶白莲：里叶位于著名的国家级风景旅游区──“大慈岩”和诸葛“八卦村”一带， 种植白莲已有近千年历史。优美的自然环境和丰富优质的泉水灌溉，使“里叶白莲”具有 独特的品质和风味。

8、临安山核桃。

地处浙北天目山麓的临安，生产加工山核桃已有500年悠久历史，其面积和产量分别占全国60%和70%以上。

9、上官冬笋。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

10、塘栖熏鸭。

塘栖熏鸭，又叫塘栖板鸭。其外观色泽红亮，味鲜肉嫩，有一种独特清香味。早在初期，便是余杭县的一大传统特产。塘栖熏鸭的制作十分复杂，须经十余道工序。

名茶西湖龙井，如此有名是哪些原因和事情造成的？

中国饮品文化中，以茶文化与酒文化最为突出，同时也对后世影响最大。无论是文人墨客还是戍边将士，或者或者王公贵族、贩夫走卒等等，酒贯穿中中国五千年的历史文化。与酒的普遍性不同的是，茶更多的是体现在文人与贵族之中，古人认为喝茶能修身养性，是一个人内外兼修的表现，所以古代文人以及贵族对于茶的热衷度是高于酒的。

那么中国这广阔无垠的疆土里数千年来产生了无数种的茶，但是到了现代还能广泛流传的只有“十大名茶”，其中十大名茶中又以“西湖龙井”为最。西湖龙井属于绿茶范畴，除了其本身具有的特殊味道之外，其中更是蕴含者与西湖相同的人文、地理、等方面的意义。那么为何明朝以来，西湖龙井会成为名茶呢？

二、西湖龙井名声初期——宋朝

关于西湖龙井的历程人们用一句话概括，始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。西湖龙井最早出现在宋朝，据史料记载，当时的灵隐寺和天竺寺不知从哪里移植几株茶树，这几株茶树就是后来的西湖龙井母株。

西湖龙井刚移植到灵隐寺时，杭州已经有了“香林茶”、“白云茶”等茶流传于世，西湖龙井这个时候并没有任何优势，那么西湖龙井如何在满是“名茶”的杭州脱颖而出，成为中国十大名茶之一的呢？

靖康之耻后，赵构逃亡到杭州，定都杭州且建立新的政权——南宋。南宋政权的建立，除了在方面的影响，对于杭州的人文更是影响千年。宋代诗人陆游在《临安春雨初霁》中写到“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”。临安就是杭州的古称，这首诗中的茶指的并非西湖龙井，而是香林、白云二茶。

这个时期的文人，饮茶最爱的属香林、白云，香林名如其本身，以香味著称，开水注入后，不需半分钟，香味便能铺满周围，所以有名“香林”，宋朝初期文人士子对于茶的的追求，也莫过于香味。而白云则颜色透亮，犹如白云之色，但是味却淡雅，有些文人不喜香林的浓香，偏爱白云的味淡。

后来南宋迁都杭州之后，更多的文人士子来到杭州，杭州也就成了当时最繁华的城市。虽然是逃亡而来，可是宋朝，却始终保持着文人固有的习惯，饮茶便是其一，所以原本的香林茶与白云茶供不应求。正是在这样的情况下，西湖龙井才得以出世。

灵隐寺发现茶永远供不应求，于是寻求解决之道，忽然发现原本无人问津的几株西湖龙井母株似乎也能入茶，于是便有人试着制茶而用，然后意外发现，这种茶色绿、味甘、香郁、形美，几乎融合了香林、白云的所有优点。于是开始试着供给南宋文人使用，果然西湖龙井风靡一时，但这仅仅是限于杭州以及周边城市，西湖龙井之名并没有今天这样传遍世界。

三、西湖龙井扬名——明朝

宋朝的西湖龙井，虽然有了一定的“粉丝”数量，但是随着南宋后来移都应天府，带走了一大批文人士子，再加上西湖龙井仅仅在灵隐寺有几棵母株，所以宋朝龙井并未显露名声。直到明朝，西湖龙井才开始崭露头角，渐渐扬名。

明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也”。这个时期，西湖龙井以稀有为贵，刚刚走出灵隐寺的西湖龙井，因为数量稀少，所以显得贵重。至宋朝就有向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一”者为极品。

经过几十年的修养，度过了元朝统治期间汉族文化险断绝的难关，文人士子再次开始活跃在文坛之上，所以对于茶的追求也越来越高。万历年间，龙井的特点渐渐被世人所发掘，据万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异”，原本不被文人所热衷的西湖龙井，渐渐成为茶届的新宠。

龙井茶简介50字以内

龙井茶创制已有千年历史。茶品四绝为“色绿、香郁、味甘、形美”是由于色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，西湖龙井茶叶为一芽一叶或二叶，叶扁形且细，宽度条形整齐，颜色为绿黄。

扩展资料：

茶史

晋代时葛洪曾在龙井处炼丹。龙井寺创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院，离此五百米左右的落晖坞，又称为老龙井。

北宋，龙井寺时改名寿圣院。南宋时，再改称广福院、延恩衍庆寺。约于此时茶农开始产茶。但杭州产茶，吴自牧于《梦粱录》只载：“宝云茶”，“香林茶”，“白云茶”。

元朝，虞集游龙井，并题诗道：“烹煎黄金芽，不取谷雨后”。此后，明清两代俱以龙井茶为绝品。

明代，龙井茶已有盛名。田艺蘅说：“今武林诸泉，惟龙泓入品，而茶亦惟龙泓山为最……其地产茶，为南北山绝品……宝云、香林、白云诸茶，皆未若龙泓之清馥隽永也，龙泓今称龙井，因其深也。”

清代，龙井茶名气日益提高，乾隆年间，皇帝敕封了龙井“十八棵御”，并留下龙井茶的诗词。此后名，西湖周围村落开始发展茶园。

初年，杭州西湖附近的寺院龙井寺、虎跑寺等以及部分茶农成立，而有了龙井茶销售事业。