西拉葡萄品种是一种深色、中等质量的葡萄品种，原产于法国罗讷河谷地区。该品种的特点包括：
1. 浆果：西拉葡萄品种的浆果比较小，呈圆形或椭圆形，有浓厚的果皮和少量的果肉。
2. 葡萄酒口感：西拉葡萄酿造的葡萄酒味道浓郁、酒体丰满，带有浓郁的黑莓、樱桃、黑加仑、巧克力等香气，口感平衡，且具有较高的酒精度。
3. 生长环境：西拉葡萄品种对获得充足的阳光和温暖的气候有较高的需求，因此在靠近赤道的地区表现最佳。
4. 适应性：西拉葡萄品种可以在不同的土壤和气候条件下生长，并且抗性较强，也适合进行不同的酿造方式。
5. 发展情况：西拉葡萄品种目前在全球范围内得到广泛的种植和酿造，是法国、澳大利亚、美国等国家的重要葡萄品种之一。
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葡萄酒中的：西拉,梅洛,加本力是什么意思？
1、西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。
2、Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。
3、加本力苏维翁是一个葡萄的品种名称，又叫赤霞珠。因为这款葡萄适应性强易于种植，所以是世界范围内各葡萄酒产酒国家都广泛种植的红酒酿酒葡萄品种。因此每个葡萄酒产酒国家的多个品牌，都有以这个品种酿制的葡萄酒。赤霞珠酒体厚重，单宁强劲。在国内名气最大的、以赤霞珠为主要品种酿制的葡萄酒，就是拉菲。
扩展资料：
加本力的特点：
做为全世界最知名的葡萄品种，加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）的奥秘在于：它将用来酿造多种名贵的波尔多（Bordeaux）葡萄酒，其中更包括世界上最好的葡萄酒。加本力苏维翁成熟地比其他葡萄品种晚一点，并且在橡木桶或瓶中的陈化时间也较长，因而造就了其精致、多层次感的口味。
加本力苏维翁的果皮厚实，所以可以适应多种气候环境，现在这种葡萄广泛种植于世界各地。使用著名的加本力苏维翁酿造的顶级美酒包括产自波尔多的克罗艾斯图涅酒庄干红葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel），以及产自智利的桑塔丽塔真实家园加本力苏维翁红葡萄酒（Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon）。
参考资料来源：百度百科-葡萄酒
百度百科-梅洛
百度百科-加本力
西拉简介及详细资料
品种起源
关于它的起源，充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到"Syria"，所以，有一种说法:"西拉"源自中东叙利亚;"西拉"又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为"Shiraz"，而"Shiraz"又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。但是，1998年，加州大学戴维司分校与法国国家农业研究院蒙布利埃分院联合开展的一项研究表明:西拉原产于法国，DNA分析表明，它是Mondeuse Blanche和来自法国东南部的不知名的葡萄品种Dureza的杂交后代。
原产于于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。现在澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现，在其它国家也有种植。中国在80年代引进试栽，现在山东、新疆、宁夏等地种植。
典型香气
典型香气:覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香
中文别名
席拉、设拉子、穗乐仙、西拉斯、切拉子、希哈、西哈、席拉思
英文别名
Antournerein，Antournerein noir，Anzher Muskatnyi， Biaune，Blauer Syrah，Bragiola，Candive，Candive noir， Costigliola， Costiola，Damas noir Puy de Dôme，Damaszener blau， Di Santi， Entourneirein，Entournerein，Entournerin，Ermitage， Fresa grossa，Hignin noir， Marsanne noir， Marzane noir， Neiret di Saluzzo， Neiretta Cunese， Neiretta del Cuneese-Fassanese，Neiretta del Monregalese， Neiretta del rosso，Neiretta dell'Albese， Neiretta di Saluzzo， Neiretto del Cunese，Neiretto di Bene， Neiretto di Carrú，Neiretto di Costigliole，Neiretto di Farigliano， Neiretto di Saluzzo，Nereta piola di Monregalese， Neretta Cuneese， Neretta del Cuneese-Fassanese， Neretta del Monregalese， Neretta di Costigliole， Neretta di Saluzzo， Neretta piola，Neretta piola di Dogliani，Neretto del Beinale，Neretto di Dogliani，Neretto di Saluzzo，Petite Sirah， Petite Sirrah， Petite Syrah， Petite Syras， Plan de la Biaune， Plant de Biaune， Plant de la Bianne， Plant de la Biaune，Schiras， Schiraz， Seraene， Sereine，Serene， Serenne，Serine， Serine noir，Serinne，Sevene， Shiras，Shiraz， Shyrac，Sirac， Sirah， Sirah marsanne noir，Syra， Syrac， Syrac de l'Ermitage， Zizak。
形态特征
果穗中等大，平均穗重242.8克，圆锥或圆柱形，带歧肩，有副穗。果粒小，着生紧密，百粒重194克，圆形，兰黑色。果皮色素丰富，具有独特香气。含糖量206克/升，含酸量9.3克/升，出汁率73%。
西拉葡萄植物学特征
嫩梢绿色。幼叶黄绿色，叶面和叶背有乳白色绒毛。成叶中等大小，近圆形，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿钝，5裂，叶柄洼开张椭圆形。
分布范围
原产于于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。现在澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现，在其它国家也有种植。中国在80年代引进试栽，现在山东、新疆、宁夏等地种植。
主要价值
西拉葡萄酒
有人爱赤霞珠(Caber Sauvignon)丰富的单宁酸，但却不得不忍受其 类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(Pinot Noir)也是，虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香，但是却口感很轻，不够浓重。可是，有这样一个葡萄品种，轻易便化解了鱼和熊掌的"恩怨"，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是西拉(Shiraz )。 纵横南北的西拉
西拉西拉:纵横南北 西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。在澳大利亚，只要有葡萄的地方就有西拉，大约一半以上的葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。而法国隆河地区则退居其次。此外，美国、南非、智利、西班牙、义大利西西里等也不愿意放弃这样一个容易出产高质量酒的葡萄品种，均有相当面积的种植。 通常，种植在冷凉气候中的西拉，会呈现出些许辛辣的口感，香料味道比较重，酸度较高，法国隆河地区的多是此类，而在炎热天气中成长起来的西拉，则拥有较重的浆果芬芳，甚至是果酱般的浓重甜香，澳大利亚多出产此类西拉葡萄酒，尤其是南澳地区。此外，热带的西拉葡萄酒酒精度会较寒冷气候中的西拉所酿之葡萄酒高个1-2度，可达到14，14.5，甚至15度以上。
新旧世界尽收瓶中
南非西拉:新旧世界尽收瓶中 千万别以为，来自新世界的西拉经不住时光的雕琢，3-5年的陈年期对绝大多数西拉来说是小事一桩，而更有佳酿可在陈放40余年后依然风姿绰约。如果你没有足够的经验判断一瓶西拉的陈年潜力，那么就"粗暴"地选择500块钱以上的吧。 在众多国籍的西拉成员中，南非西拉也是非常值得关注的葡萄酒。在气候方面，它很接近澳大利亚，而在酿酒手法上很像旧世界中的代表国家之一--法国。也就是说，南非西拉葡萄酒既有澳洲西拉之成熟果香，同时又兼有法国西拉之细腻和传统风味。 说到西拉的酿造工艺，旧世界的法国和新世界的澳洲截然不同。最主要的焦点是，西拉在酿造过程中是否应接触更多的氧气。以新派酿酒工艺占主导地位的澳大利亚认为，应避免氧化，不让葡萄汁和酒跟更多氧气接触。除了采取一些列措施抗氧化外，西拉的发酵温度也较低，大约在24度左右，以此保持葡萄的水果风味。而法国的西拉发酵温度会维持在31、32度上下，并且采取开放态度，他们所酿之酒氧化感会强一些，口感则更多呈现出皮毛、坚果类的味道。 此外，西拉也是很好的调配品种。在澳大利亚，西拉经常与歌海娜、木尔怀特混酿，简称g *** ，这也是法国隆河地区南部教皇新城堡一带的常用混酿方式，有时教皇新城堡甚至能使用多达13个葡萄品种进行混合。混酿的主要目的是为了汲取各个品种的优点，比如赤霞珠便常常成为西拉的"另一半"，这样得到的酒既有赤霞珠的酸度和丰富的单宁，同时又有西拉的颜色和水果的风味。 总之，如果你爱酒体饱满，又喜欢富含类似红色浆果和黑色浆果香气的葡萄酒，那么西拉就是最好的选择。
【 葡萄，早上好】
西拉Syrah/Shiraz
西拉是一种非常古老且具有鲜明个性的葡萄品种。根据品种产地和酿造工艺的不同，它既可以是轻盈活泼的俊秀小清新，也可以是深沉稳重的沧桑大叔。因此西拉葡萄可以说是目前最受喜爱的红葡萄品种之一。
西拉Syrah，起源于法国罗讷河谷北部。主要位于罗讷河谷的埃米塔日Hermitage和罗第丘Cote-Rotie产区。
DNA研究显示，西拉实际上是杜斯Mondeuse Blanc和杜瑞莎Dureza自然杂交的后代。
原产地： 法国罗讷河谷北部
主要种植区域：法国、澳大利亚、美国、智利、新西兰、南非、意大利、西班牙、葡萄牙、阿根廷、瑞士
- 西拉有哪些品种特征 -
西拉的品种特征：西拉是一个生命力旺盛的红葡萄品种，喜欢温和或炎热的气候，成熟期短。
西拉的果皮较厚，果粒小，果皮颜色深，单宁强劲，果香丰富，十分适合橡木桶陈酿。因品种本身喜热，所以果实中的糖分很高，酿出的葡萄酒酒精度也不低。
一般来说西拉酿造的葡萄酒颜色较深，主要带有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香气，口感饱满。
种植西拉的产区气候有凉爽的，也有炎热的，土壤和酿酒工艺等因素也都不尽相同，因此西拉既可以酿成酒体轻盈的小清新，也可以是成熟厚重的大叔范，所以他们的香气特点也各有区别
酒体轻盈的西拉香气：
红醋栗/蓝莓/紫罗兰/黑莓
酒体饱满厚重的西拉香气：
黑莓/蓝莓/紫罗兰/胡椒/黑巧克力/烟 草
气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能 带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等香料 的风味。
气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出 甘草和丁香等甜香料风味 ，陈年后会带有 美妙的动物味和植物味
-西拉的知名产区 -
1. 法国罗讷河谷
西拉是罗讷河谷的科尔纳斯Cornas法定产区唯一的红葡萄品种，在罗第丘Côte-Rôtie和埃米塔日Hermitage这些产区也是主要的红葡萄品种，这些地区通常用西拉酿制单一品种的红酒，允许使用一定比例的维奥涅尔进行调配。※埃米塔日和罗第丘所产的西拉葡萄酒是典型代表，该葡萄酒以其持久的生命力和强劲活力著称。
2. 澳大利亚
澳大利亚的巴罗萨谷Barossa、迈拉仑维尔McLaren Vale和石灰岩海岸Limestone Coast都是知名的西拉种植产区。
3. 美国
西拉在美国的种植区域主要位于加利福尼亚州California、华盛顿州Washington和俄勒冈州Oregon。通常用于与其他罗讷河谷品种混酿。
4. 智利&新西兰&南非
智利的西拉种植颇具潜力，主要位于空加瓜谷Colchagua Valley产区，整体上智利西拉果香浓郁，酒体饱满，很平易近人。
新西兰大部分地区都因为太冷而不适合种植西拉葡萄，但是在北岛也有西拉葡萄园，主要集中在霍克斯湾Hawke's Bay。
南非主要种植产区有斯特兰德Stellenbosch、帕尔Paarl和弗兰谷Franschoek。
西拉的餐酒搭配
酒体偏轻的小清新型西拉，因此其果香较雅致，酸度较高，经典搭配是：烤羊肉。羊肉作为一种肉质鲜嫩的红肉非常适合搭配酒体偏轻型的西拉葡萄酒，素食主义者则可以选择烤茄子。
酒体偏重的大叔型西拉，酒体偏重型西拉往往果味馥郁，香气扑鼻，适合搭配：烧烤猪肉。经过小火慢烤出来的猪肉香气浓郁，最适合搭配酒体偏重型的西拉葡萄酒了，其中猪肩胛肉最为鲜嫩，因此是人们的首选。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸显葡萄酒的果味。
- 西拉的4个小知识 -
1. 设拉子Shiraz？
西拉在澳洲被叫作设拉子Shiraz。西拉在1832年由詹姆斯·布斯比James Busby从法国蒙彼利埃带到了澳大利亚，并且迅速在澳大利亚的新南威尔士州大面积种植。
2. 西拉与歌海娜经典混酿
这种组合方式与赤霞珠和美乐的组合很相似，尽管单一西拉比100%赤霞珠更容易酿造出一款完整的、令人愉悦的葡萄酒。在西拉中添加歌海娜后，可以使葡萄酒拥有更高的酒精度、较低的单宁和酸度、以及红色水果和特别的香料味。
3. 世界上最贵的西拉
世界上最昂贵的西拉葡萄酒有一部分产自法国罗讷河谷产区的埃米塔日Hermitage。这个产区位于一座山坡上，面积只有340多英亩。
4. Syrah和Shiraz有什么区别？
一般来说，绝大部分酿酒国家的西拉葡萄酒均用“西拉Syrah”进行标注，而“设拉子Shiraz”则一般只有澳大利亚和少部分南非产区会使用。PS：并不能通过酒标上标注的“Syrah和Shiraz”的差别，来判断这款西拉葡萄酒的酿造风格。
葡萄的品种很多，但是这品种还是第一次见，看看
赤霞珠
目前世界上最有名，评价最高的葡萄品种便是赤霞珠。赤霞珠果皮厚且颜色深浓，单宁含量和酸度较高，风味浓郁，深受世界各地葡萄酒酿造者喜爱。最理想的生长条件为排水良好的土壤。对各种天气和土壤都能适应良好，各地产区都会普遍种植和酿制。
2、西拉
西拉是法国隆河北部唯一红葡萄品种，是一种外形与赤霞珠类似的葡萄品种，果实颗粒小而皮厚，用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓，酒体饱满，但单宁和酸度中等，带有黑色水果的风味，还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息，在成熟适饮期饮用，西拉会释放出一种像紫萝兰的花香，巧克力的香甜，口感复杂令人难以忘怀。
3、梅洛
酒精度较高，单宁较为柔和，出产的葡萄酒风格偏柔美优雅。采用梅洛酿造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更适合年轻时饮用，风味以红色水果为主，风格上更为清新一些，更适合女性饮用。如果不喜欢浓郁的赤霞珠葡萄酒，可以尝试一下波尔多右岸以梅洛为主导的混酿葡萄酒，美国加州、意大利等地出产的一些梅洛单一品种葡萄酒也是不错的选择。
4、长相思
长相思又名白富美，原产自法国卢瓦尔产区。一瓶上佳的长相思白葡萄酒会带有烟熏的香味，这种香味令人连想到刚烤熟的吐司和咖啡豆香。
5、琼瑶浆
琼瑶浆原产地德国。琼瑶浆白葡萄酒以其花香闻名，有浓烈东方地区水果甜味。琼瑶浆白葡萄酒也常有蔷薇及玫瑰花办香味，但其酸度略低而较甜，是故非常适合作餐前或餐后酒。
6、雷司令
雷司令作为德国最古老的白品种之一，用它酿造的葡萄酒一直是高端白葡萄酒的代表，具有很高的收藏价值。雷司令是一种耐寒的高酸葡萄品种，能充分展现出产区的土壤特色，用其酿造葡萄酒会带有精致的柑橘类水果、油桃、杏子和梨的风味，伴有蜂蜜、汽油气息。
7、麝香
麝香是最具葡萄原味的白葡萄酒。麝香白葡萄酒芳香甜润，酒精含量不高，故适合纯饮或作餐前开胃酒。全世界较温暖的产区都有种植麝香。
8、黑皮诺
黑皮诺是优雅与清新的红葡萄品种代表。这种精致的葡萄品种对生长环境十分挑剔，且难以伺候，很少与其他品种混酿，直接导致黑皮诺葡萄酒的价格居高不下。然而，它用它柔和优雅的风格、精致迷人的风味让世人无条件地接受了她小公主般的傲娇性格。
9、霞多丽
霞多丽是葡萄酒之后。葡萄品种的最大特点就是“多变”，从而能适应各类型葡萄酒爱好者的需求。在不同气候条件下，霞多丽会展现出不同的风味。霞多丽对各类土壤和天气都能适应且又容易酿造，全世界的葡萄酒产区大都会种植霞多丽。
马来西亚的西拉是什么口味
酸甜酸甜。马来西亚的西拉葡萄品种口感特点是果肉糯软糯软的，里面的果汁也是比较爆满的，吃起来是有点酸甜酸甜的味道的。而且这个葡萄是进口水果来的，制作葡萄酒是个不错的选择之一，在市面上都是可以买到的。
西拉葡萄酒怎么样 西拉葡萄酒的口感/特点
西拉酿造的葡萄酒颜色很深，有着中等或偏高的单宁和中等酸度，通常酒体丰满、结构紧实。总体来说有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特征。在温带产区，可能伴有草本植物(薄荷、桉树)、熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在炎热产区，则有更多甘甜的香料(甘草、丁香)气息。
72个葡萄品种怎么介绍？
1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)
红葡萄之王；别名：解百纳、卡本纳苏维浓；起源于波尔多地区；葡萄酒丹宁感很强、涩；糖高、酸低、色深；香气浓郁、复杂；具有黑加仑、紫罗兰香气；能经得起长时间陈酿。
2、西拉（Syrah/Shiraz)
最古老的葡萄品种；别名：西哈、色拉子；主要种植于法国罗纳河谷地区，澳大利亚、智利；丰富的黑色、红色浆果及李子味；口感丰富，酒体饱满，铮铮铁骨；能经得起长时间陈酿。
3、黑比诺（Pinot Noir）
起源于法国勃艮第，是勃艮第之王；浓郁的花香、浆果香味（草莓、红醋栗、黑樱桃）、薄荷特征；陈酿酒可具李子、李子干及巧克力味；口感丝般柔滑，单宁较淡。
4、梅洛（Merlot)
别名：梅鹿辄、美乐；起源于法国波尔多；单宁适中，糖高酸低；果香突出，黑色及红色樱桃的香气；口感柔顺，饱满。
5、卡门妮雅（Carmenere)
卡门妮雅是以前的顶级葡萄酿酒品种，但是在经历19世纪末欧洲那场根瘤蚜病害后，很多人都认为它已经灭绝，然而在19世纪，这个葡萄品种从波尔多移民到智利，当地人把卡门妮雅误以为是梅洛，所以将这两个品种混合种植在相同的葡萄园里，并且在出产的酒上面标识梅洛，其实卡门妮雅大约占60-90%。
卡门妮雅和梅洛是很相似的两个品种。可想而知，当这两个个葡萄品种混合在一起种植并在同一时间收获的时候，有趣的事情发生了，如果自梅洛恰好成熟的时间采摘，那么卡门妮雅的果实偏青涩，酒中更多的木质感，如果晚3个礼拜收获，卡门妮雅恰好成熟梅洛却已经熟透，会表现的过于成熟，缺失酸度，酒体平淡，没有结构。
基于上面的不良结果，智利的相关葡萄酒组织于1996年把这两个葡萄品种彻底分开，从1998年开始，法律规定可以在瓶子上以卡门妮雅作为葡萄品种来命名一款酒。
6、添普兰尼洛（Tempranillo）
别名：丹魄；西班牙名贵的葡萄品种；具有较强浆果味；酒体柔顺典雅；回味甘甜悠长。
7、长相思（Sauvignon Blanc）
别名：白苏维翁；种植于法国、智利、澳大利亚；葡萄酒香气以芦笋和热带水果味为特征；口感干爽。
澳洲的西拉子葡萄和法国的西拉是不是同一种品种？
西拉一个古老的葡萄品种，在法国叫做西拉Syrah,在澳大利亚叫做西拉子Shiraz。它是杜斯于杜瑞莎的杂交品种，起源于南法的罗纳-阿尔卑斯地区，今天西拉和歌海娜已经成为朗格多克种植面积最广的葡萄品种之一。
西拉在朗格多克的不同产区，有着不同的表现。比如在卡巴戴斯AOC产区，西拉所酿酒款酒精度适中，有着新鲜清爽的酸度，散发着淡淡的黑胡椒香气。在气候比较温热的地区如拉尔扎克阶地、克拉普等地区，西拉所酿的酒款酒体强劲，散发着黑樱桃，巧克力，甘草和其它香料的香气。
“卡里尼昂，歌海娜，西拉”这几种葡萄品种有什么区别？
西拉，英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，Syrah席拉 起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造A.O.C红酒。用“Shiraz”这个名字在世界上许多新产区载植，单品种用于酿酒。席拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感，使酒不很浓郁但很丰满，质量稳定能进行很好的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。席拉的产量较低，不能带来较高的利
润，除非它偏爱某个独特的葡萄园。席拉是一个古老品种，有人推测波斯王朝时已开始种植了。 Syrah是一种优良的葡萄品种。根据年份和产地不同，开花一般为6月5日至15日，葡萄成熟于9月15日至10月10日。在南部比GrenacheNoir早成熟8天。喜好温和和稳定的气候。在北部的CotesRhoneCrus,Syrah是唯一使用的红品种，具有丰满、芳香色深的特点。现在在南部使用也越来越多。色彩鲜艳，抗氧化性好，单宁重而芳香。 1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳•苏维翁。
歌海娜
英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。Grenache歌丽那史 来源于西班牙东北部的阿拉贡（Aragon）地区，也是西班牙栽培最多的红葡萄酒品种，在Rioja和Navarre都有大面积栽培。歌丽那史是勾兑西班牙著名的VegaSiciliaa葡萄酒的原料之一。它也是世界上栽培面积第二大的红葡萄酒品种。歌丽那史在法国的栽培面积很大，遍及南部的Roussillon，以及Languedoc,Midi和罗纳河谷的南部地区。它在炎热、多风、干燥的条件下能后生产出优质的葡萄酒。在这些地区，葡萄植株不经架面整型，确保了低产
量，从而生产出浓郁的葡萄酒。歌丽那史可以酿造单品种的红葡萄酒和桃红葡萄酒，但更多地是用于和佳丽酿、神索和西拉相勾兑。在高大里呀一直到70年代末，歌丽那史都是栽培面积最大的红葡萄酒品种，后来才被西拉和赤霞珠超越，今天在Barossa谷，歌丽那史主要用于和西拉相勾兑。 歌丽那史的颜色与其他红葡萄酒品种相比要浅，特别是在产量比较高的条件下表现明显，酿出的葡萄酒成熟迅速。如果产量控制得好，歌丽那史能够酿造出浓郁的红酒，可以陈酿几十年。也用于生产桃红葡萄酒和强化葡萄酒。
卡里尼昂
英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。
目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。我国虽然有近百年的栽培历史，曾一度作为主载品种，但因其酒质较差，单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少，但它有易栽培、丰产等优点，颇受栽培者欢迎，所以声厂上仍有一点面积，可用于红酒调配酒与制造白兰地，因此生产上有一定的推广意义和发展前景。
葡萄酒名字里的“赤霞珠” “梅洛” “西拉” 是什么意思？
赤霞珠，梅洛，西拉是三种红葡萄品种，用于酿制葡萄酒的。三种葡萄的特点都有所不同，口感也不一样。
梅洛（Merlot）葡萄酒的口感：梅洛属于早熟的红葡萄品种，根据葡萄成熟度不同，其风味大致可以分为两大类。第一类风味是最为普遍的，来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。第二类风味不太普遍，但更富有优雅之美，这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成，带有红色水果风味（草莓、红色浆果、李子等），有一些甚至带淡淡的植物味（雪松），单宁和酸性物质比第一类略高。
西拉（Shiraz）葡萄酒的口感：西拉是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来，于是澳洲西拉葡萄酒在全球风靡一时。澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷（Barossa Valley）所产的西拉葡萄酒最富盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，最引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄酒，风格更是独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。澳洲西拉葡萄酒有时为了增加酸度，会与维欧尼（Viognier）葡萄混酿。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的口感：赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
