椒盐脆地瓜怎么做

主料：甘薯300克；

辅料：小麦面粉20克；

调料：淀粉5克，椒盐3克，植物油30克，辣酱油5克；

做法：

1、地瓜去皮洗净切成4厘米乘1厘米的长条，入笼蒸10分钟取出晾凉；

2、面粉加入清水调成脆浆；

3、将油放入锅中烧至六成热，地瓜拍上干淀粉，滚上脆浆下油锅炸至金黄色，捞出沥干油装盘，撒上椒盐、辣酱油上桌即可。