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茄子百吃不厌的做法
茄子百吃不厌的做法
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人气:6.91K
制作方法如下:1、准备好
材料
,洗净备用。
2、尖椒胡
萝卜
切丝状。
3、茄子洗净擦干后切条,茄子容易氧化,所以切之前锅里先下油热油。
4、茄子切好,油锅八成热以后就可以下茄子,油炸茄子这一步一定不能省哦!炸两分钟左右炸软即可,炸茄子的时候可以调一下汁:生抽+醋+水+盐,糖,鸡精+淀粉,搅拌均匀,水可以多一点,
调出
来大约半碗多一些。
5、茄子炸好捞出控油,因为茄子已经带油,所以炒锅里面不用留太多油,放入蒜跟辣椒炒一会,加入胡萝卜丝跟青椒丝,炒一分钟左右,加入炸好的茄子,翻炒即可。
TAG标签:
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茄子
#
不厌
#
百吃
#
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