蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用，民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。
1.蝉蛹氨基酸含量极高，除了蛋白质中含有的氨基酸外，其游离的氨基酸含量也很高，食用后可起到补充氨基酸作用，促进体内各类蛋白质的合成，增强免疫力。
2.蝉蛹是属于寒性的食物，寒性的食材具有中和体内热气的作用，蝉蛹尤其适合夏季食用，能起到清热去火作用。
3.蝉蛹蛋白质含量极高，并且多属于优质蛋白，一个蝉蛹的蛋白质含量和两个鸡蛋对等，食用蝉蛹促进身体内蛋白质的合成。
4.日常食用蝉蛹可减缓体内钙质的流失，预防骨质疏松和老年痴呆症的发生。
