1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐。
2、蒜头剁成沫，葱白切丁。
3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制。
4、炒5-10分钟直至黑豆开裂。
5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用。
6、热锅冷油，下蒜沫炒香，倒入黑豆翻炒5分钟。
7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟。
8、翻炒均匀，出锅。
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黑豆洗干净，沥干水分放入锅中翻炒，中火炒至黑豆表皮裂开，转小火炒6分钟即可，炒好的黑豆装盘放凉即可食用。
黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量。
黑豆为豆科植物大豆（学名：G止井八仅投式新lycinemax（L.）merr）的黑色种子。
黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的娘滑齐大红作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
如何炒黑豆又酥又脆窍门
1、准备一个炒锅，放入黑豆，但不放油，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香后，熄火。注意不要炒煳。（可以吃一颗看看还有没生豆子味，没有就可以了）
2、将炒好的黑豆晾凉后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋没过黑豆，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后变胖，就可以吃了。（黑豆吸醋量很大，如果醋被吸干了可以再加入一些）
温馨小贴士：黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。醋要选好的粮食醋，差的醋做出来是苦的。
炒黑豆怎么做才酥才脆？
黑豆作为一种常见的杂粮食材，许多朋友在饮食里面也是会经常食用的。黑豆可以制作的美味菜肴也是有许多种的，但是要把黑豆炒制成酥脆的口感，那么还是需要一点技巧的。怎么炒黑豆才酥脆，需要耐心的进行翻炒，从炒干黑豆面上的水分之外，还需要继续炒制外皮酥脆。
一、材料
黑豆300g、粗盐1500g
二、做法
1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3.沥干黑豆表面的水分。
4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。
5.放入黑豆。
6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
炒黑豆的功效与作用
1、炒黑豆降胆固醇
黑豆是生活中常见的豆类食材，它炒制以后食用，更利于人体对它营养成分吸收，它里面有近二十种氨基酸，其中多种都是人体必须的成分，除此以外油脂也是黑豆中的重要存在，人体吸收这些营养成分以后能减少血液中胆固醇的生成，对预防肥胖也有很胆显的好处。
2、炒黑豆能延缓衰老
炒黑豆可以延缓衰老，因为炒黑豆中不但有大量的维生素E，还有大量的黄酮类物质和一些花青素，这些物质都是天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，提高各器官功能，加快细胞代谢，从而也就延缓了衰老症状的发生。
3、炒黑豆能调理肠胃也能补肾
炒黑豆可以调理人类的肠胃，炒制黑豆中有一些粗纤维和一些糖份存在，这些物质进入肠道能加快肠道运动，也能预防肠道胀气和毒素的积存，对便秘和消化不良都有很好的预防和缓解作用，另外炒黑豆还有不错的补肾功效，能温补肾气，预防男性性功能减退，提高男性的精子活力，对男性不育有良好的缓解功效。
怎样在家炒黑豆才酥脆
把黑豆下锅炒一炒，用法花钱买不到，简单还实用
1、首先我们将黑豆放到碗中，选黑豆的时候我们尽量选择饱满的黑豆，外皮带着褶皱的黑豆说明水分比较少，这样的黑豆吃起来味道不香而且营养也少了。
2、将黑豆用流水冲洗两遍之后，接下来我们将黑豆中加上足够的清水，然后将黑豆浸泡2个小时，这样黑豆做出来的口感不会特别干硬。
3、这时候我们可以看一下，浸泡黑豆的水已经变成了黑色，这些都是营养成分，我们可以保存下来。
4、随后我们将黑豆连同黑豆水放到锅中，小火开始煮并且加上几片香叶、蒜末以及花椒，这样能做出五香的味道。
5、随后我们在里面加上一点八角、姜片能增香，再加上一点食盐增加咸淡味道。
6、这时候我们将调味食材和黑豆都搅拌均匀，随后我们稍微开大一点火，等黑豆逐渐的冒出气泡。
7、我们将几瓣大蒜放进去，随着黑豆一起翻炒，增加做出来的炒黑豆的蒜香味道。
8、等翻炒到锅中没有水分之后，我们再反复翻炒几次，这时候我们能听见锅中带着黑豆酥脆的声音，再翻炒1分钟让水分彻底蒸发之后，我们就可以将黑豆出锅了。
9、我们拿出一粒黑豆，就能吃到黑豆酥脆的口感，这样的炒黑豆是不是还不错呢？炒出来的黑豆咬一口带着酥脆的口味，这样做出来的黑豆特别好吃，当做零食来说再好不过。
炒黑豆怎么做才酥才脆？
一般是有主料和辅料
主料：干黑豆200克
辅料：糖适量、盐适量、孜然粉适量、五香粉适量
1黑豆必须是很干燥，超市有两种，一种稍大，但捏起来比较松软，一种很小，捏起来很硬，选这种小的比大的更容易炒酥；黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分
2.加适量食盐
3.加入适量孜然粉
4.加入适量五香粉
5.加上白糖调味
6.搅拌均匀炒的时候，大火炒一会，马上转小火，期间不停翻动。如果怕太长时间炒糊，可以熄火让豆子在锅里用余热继续干燥，稍微冷却后尝一下如果还不够酥，则再开火继续小火炒一会。倒入烤盘，注意，刚炒完马上尝可能还不够酥，这时让它在锅中自然冷却，再尝，就会发觉刚刚好。
小贴士
黑豆清洗的时候会有轻微的掉色，这是正常的哦。
值得一提的是：黑豆虽好，但不宜过量食用，吃多了易上火。
黑豆怎么炒才能酥脆？
炒黑豆的做法
用料：黑豆适量、盐适量、水适量
1、首先先把黑豆提早泡水一小时，然后沥干。
2、开中火，加入少量的水、盐和还有泡好的豆子到锅里。
3、小火翻炒到水分干了，且听到豆子噼啪的声音后，可以试吃一粒，没有生的口感就可以了。
4、最后把豆子倒入盘子，晾干就可以吃了。
黑豆怎么炒才酥脆呢？
黑豆想要炒的酥脆，不可以直接拿来炒，需要把黑豆完全泡发沥干水分后在粗盐或沙子中炒熟即可。
主要做法如下：
1、先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3、沥干黑豆表面的水分。
4、粗盐粒放入铁锅内，炒热，然后放入黑豆。
5、不停的翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
6、可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
7、用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
炒黑豆时的几个小技巧：
1、 浸泡黑豆的时候不要加盐，炒制时会有适量的盐渗入黑豆。
2、 如果不喜欢盐味稍重的，可以把浸泡过的黑豆表面完全晾干再炒。
3、 炒制过程用中火即可。
4、 千万不可用不粘锅 黑豆，粗盐会损坏锅体的不粘涂层。
怎么样炒黑豆又稣又脆
1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐。2、蒜头剁成末，葱白切丁。3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制。4、炒5-10分钟直至黑豆开裂。5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用。6、热锅冷油，下蒜末炒香，倒入黑豆翻炒5分钟。7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟。
1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐。
2、蒜头剁成沫，葱白切丁。
3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制。
4、炒5-10分钟直至黑豆开裂。
5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用。
6、热锅冷油，下蒜沫炒香，倒入黑豆翻炒5分钟。
7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟。
8、翻炒均匀，出锅。
怎样炒黑豆又酥又脆
用料：黑豆1100克，冰糖250克，水适量。
做法：
1、泡了12个小时的黑豆进行挑豆，去掉坏豆和还没有泡开的黑豆。
2、放锅里加水把黑豆煮熟，是煮熟不是煮烂。我是先用电饭锅煮熟，再放锅里加冰糖继续煮，这样比较节省时间。总之是豆熟后再加冰糖，小火慢慢把水分蒸发掉。
3、等水分不多，500度差不多。
4、当锅内有霜，基本成功了，时不时要把豆豆翻个身。
5、一定要有耐心，小火炒干。
6、一个半小时，成品出炉。
如何炒黑豆又酥又脆窍门？
黑豆的质地相当坚硬，所以吵沛东又脆又酥的窍门只有一个，就是在炒制的过程当中，锅里的温度不宜过高，在二三十度之间，然后炒制的时间必须超过一个半小时，
怎样炒黑豆才酥脆窍门
炒黑豆酥脆的窍门
黑豆做为一种普遍的杂谷物材，很多盆友在饮食搭配里边也是会常常服用的。黑豆能够 制做的美味美食也是有很多种的，可是要把黑豆炒做成松脆的口味，那麼还是需要一点方法的。如何炒黑豆才松脆，需要细心的开展煸炒，从炒干黑豆表面的水份以外，还需要再次炮制表皮松脆。
一、原材料
黑豆300g、生盐1500g
二、作法
1.先挑出来黑豆中损坏或残缺不全的颗粒物。
2.把黑豆自来水侵泡1-2天至彻底泡开。
3.控干黑豆表层的水份。
4.粗盐粒放进炒锅内，炒热。
5.放进黑豆。
6.用铁铲持续煸炒，直至黑豆爆响的响声渐弱。
7.能够 用力捻开黑豆皮，尝一下豆仁变松脆了关火。
8.用漏勺或生盐不锈钢筛网把黑豆筛出去放凉就可以服用。
炒黑豆的作用与功效
1、炒黑豆降胆固醇
黑豆是日常生活普遍的豆类食品食物，它炮制之后服用，更有利于身体对它营养元素消化吸收，它里边有近二十种碳水化合物，在其中多种多样全是身体务必的成份，除此之外植物油脂也是黑豆中的关键存有，身体消化吸收这种营养元素之后能降低血液中胆固醇的转化成，对防止肥胖症也是有很胆显的益处。
2、炒黑豆能防衰老
炒黑豆能够 防衰老，由于炒黑豆中不仅有很多的维生素E，也有很多的黄酮类化合物和一些原花青素，这种物质全是纯天然的抗氧化性成份，能合理消除人体内的氧自由基，提升人体内脏作用，加速细胞分化，进而也就减缓了衰退病症的产生。
3、炒黑豆能调理脾胃也可以补肾壮阳
炒黑豆能够 调养人类的胃肠，炮制黑豆中有一些膳食纤维和一些糖分存有，这种物质进到肠胃能加速肠胃健身运动，也可以防止肠道胀气和内毒素的囤积，对便秘和消化不良都是有非常好的防止和减轻功效，此外炒黑豆也有非常好的补肾壮阳作用，能温补肾阳，防止男士性功能下降，提升男士的精子活动率，对男性不孕不育有优良的减轻作用。
如何炒黑豆又酥又脆窍门
1、准备一个炒锅，放入黑豆，但不放油，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香后，熄火。注意不要炒煳。（可以吃一颗看看还有没生豆子味，没有就可以了）
2、将炒好的黑豆晾凉后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋没过黑豆，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后变胖，就可以吃了。（黑豆吸醋量很大，如果醋被吸干了可以再加入一些）
温馨小贴士：黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。醋要选好的粮食醋，差的醋做出来是苦的。
炒黑豆怎么做才酥才脆？
黑豆作为一种常见的杂粮食材，许多朋友在饮食里面也是会经常食用的。黑豆可以制作的美味菜肴也是有许多种的，但是要把黑豆炒制成酥脆的口感，那么还是需要一点技巧的。怎么炒黑豆才酥脆，需要耐心的进行翻炒，从炒干黑豆面上的水分之外，还需要继续炒制外皮酥脆。
一、材料
黑豆300g、粗盐1500g
二、做法
1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3.沥干黑豆表面的水分。
4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。
5.放入黑豆。
6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
炒黑豆的功效与作用
1、炒黑豆降胆固醇
黑豆是生活中常见的豆类食材，它炒制以后食用，更利于人体对它营养成分吸收，它里面有近二十种氨基酸，其中多种都是人体必须的成分，除此以外油脂也是黑豆中的重要存在，人体吸收这些营养成分以后能减少血液中胆固醇的生成，对预防肥胖也有很胆显的好处。
2、炒黑豆能延缓衰老
炒黑豆可以延缓衰老，因为炒黑豆中不但有大量的维生素E，还有大量的黄酮类物质和一些花青素，这些物质都是天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，提高各器官功能，加快细胞代谢，从而也就延缓了衰老症状的发生。
3、炒黑豆能调理肠胃也能补肾
炒黑豆可以调理人类的肠胃，炒制黑豆中有一些粗纤维和一些糖份存在，这些物质进入肠道能加快肠道运动，也能预防肠道胀气和毒素的积存，对便秘和消化不良都有很好的预防和缓解作用，另外炒黑豆还有不错的补肾功效，能温补肾气，预防男性性功能减退，提高男性的精子活力，对男性不育有良好的缓解功效。
怎样在家炒黑豆才酥脆
把黑豆下锅炒一炒，用法花钱买不到，简单还实用
1、首先我们将黑豆放到碗中，选黑豆的时候我们尽量选择饱满的黑豆，外皮带着褶皱的黑豆说明水分比较少，这样的黑豆吃起来味道不香而且营养也少了。
2、将黑豆用流水冲洗两遍之后，接下来我们将黑豆中加上足够的清水，然后将黑豆浸泡2个小时，这样黑豆做出来的口感不会特别干硬。
3、这时候我们可以看一下，浸泡黑豆的水已经变成了黑色，这些都是营养成分，我们可以保存下来。
4、随后我们将黑豆连同黑豆水放到锅中，小火开始煮并且加上几片香叶、蒜末以及花椒，这样能做出五香的味道。
5、随后我们在里面加上一点八角、姜片能增香，再加上一点食盐增加咸淡味道。
6、这时候我们将调味食材和黑豆都搅拌均匀，随后我们稍微开大一点火，等黑豆逐渐的冒出气泡。
7、我们将几瓣大蒜放进去，随着黑豆一起翻炒，增加做出来的炒黑豆的蒜香味道。
8、等翻炒到锅中没有水分之后，我们再反复翻炒几次，这时候我们能听见锅中带着黑豆酥脆的声音，再翻炒1分钟让水分彻底蒸发之后，我们就可以将黑豆出锅了。
9、我们拿出一粒黑豆，就能吃到黑豆酥脆的口感，这样的炒黑豆是不是还不错呢？炒出来的黑豆咬一口带着酥脆的口味，这样做出来的黑豆特别好吃，当做零食来说再好不过。
炒黑豆怎么做才酥才脆？
一般是有主料和辅料
主料：干黑豆200克
辅料：糖适量、盐适量、孜然粉适量、五香粉适量
1黑豆必须是很干燥，超市有两种，一种稍大，但捏起来比较松软，一种很小，捏起来很硬，选这种小的比大的更容易炒酥；黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分
2.加适量食盐
3.加入适量孜然粉
4.加入适量五香粉
5.加上白糖调味
6.搅拌均匀炒的时候，大火炒一会，马上转小火，期间不停翻动。如果怕太长时间炒糊，可以熄火让豆子在锅里用余热继续干燥，稍微冷却后尝一下如果还不够酥，则再开火继续小火炒一会。倒入烤盘，注意，刚炒完马上尝可能还不够酥，这时让它在锅中自然冷却，再尝，就会发觉刚刚好。
小贴士
黑豆清洗的时候会有轻微的掉色，这是正常的哦。
值得一提的是：黑豆虽好，但不宜过量食用，吃多了易上火。
黑豆怎么炒才能酥脆？
炒黑豆的做法
用料：黑豆适量、盐适量、水适量
1、首先先把黑豆提早泡水一小时，然后沥干。
2、开中火，加入少量的水、盐和还有泡好的豆子到锅里。
3、小火翻炒到水分干了，且听到豆子噼啪的声音后，可以试吃一粒，没有生的口感就可以了。
4、最后把豆子倒入盘子，晾干就可以吃了。
黑豆怎么炒才酥脆呢？
黑豆想要炒的酥脆，不可以直接拿来炒，需要把黑豆完全泡发沥干水分后在粗盐或沙子中炒熟即可。
主要做法如下：
1、先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3、沥干黑豆表面的水分。
4、粗盐粒放入铁锅内，炒热，然后放入黑豆。
5、不停的翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
6、可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
7、用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
炒黑豆时的几个小技巧：
1、 浸泡黑豆的时候不要加盐，炒制时会有适量的盐渗入黑豆。
2、 如果不喜欢盐味稍重的，可以把浸泡过的黑豆表面完全晾干再炒。
3、 炒制过程用中火即可。
4、 千万不可用不粘锅 黑豆，粗盐会损坏锅体的不粘涂层。
怎么样炒黑豆又稣又脆
1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐。2、蒜头剁成末，葱白切丁。3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制。4、炒5-10分钟直至黑豆开裂。5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用。6、热锅冷油，下蒜末炒香，倒入黑豆翻炒5分钟。7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟。
1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐。
2、蒜头剁成沫，葱白切丁。
3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制。
4、炒5-10分钟直至黑豆开裂。
5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用。
6、热锅冷油，下蒜沫炒香，倒入黑豆翻炒5分钟。
7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟。
8、翻炒均匀，出锅。
怎样炒黑豆又酥又脆
用料：黑豆1100克，冰糖250克，水适量。
做法：
1、泡了12个小时的黑豆进行挑豆，去掉坏豆和还没有泡开的黑豆。
2、放锅里加水把黑豆煮熟，是煮熟不是煮烂。我是先用电饭锅煮熟，再放锅里加冰糖继续煮，这样比较节省时间。总之是豆熟后再加冰糖，小火慢慢把水分蒸发掉。
3、等水分不多，500度差不多。
4、当锅内有霜，基本成功了，时不时要把豆豆翻个身。
5、一定要有耐心，小火炒干。
6、一个半小时，成品出炉。
如何炒黑豆又酥又脆窍门？
黑豆的质地相当坚硬，所以吵沛东又脆又酥的窍门只有一个，就是在炒制的过程当中，锅里的温度不宜过高，在二三十度之间，然后炒制的时间必须超过一个半小时，
怎样炒黑豆才酥脆窍门
炒黑豆酥脆的窍门
黑豆做为一种普遍的杂谷物材，很多盆友在饮食搭配里边也是会常常服用的。黑豆能够 制做的美味美食也是有很多种的，可是要把黑豆炒做成松脆的口味，那麼还是需要一点方法的。如何炒黑豆才松脆，需要细心的开展煸炒，从炒干黑豆表面的水份以外，还需要再次炮制表皮松脆。
一、原材料
黑豆300g、生盐1500g
二、作法
1.先挑出来黑豆中损坏或残缺不全的颗粒物。
2.把黑豆自来水侵泡1-2天至彻底泡开。
3.控干黑豆表层的水份。
4.粗盐粒放进炒锅内，炒热。
5.放进黑豆。
6.用铁铲持续煸炒，直至黑豆爆响的响声渐弱。
7.能够 用力捻开黑豆皮，尝一下豆仁变松脆了关火。
8.用漏勺或生盐不锈钢筛网把黑豆筛出去放凉就可以服用。
炒黑豆的作用与功效
1、炒黑豆降胆固醇
黑豆是日常生活普遍的豆类食品食物，它炮制之后服用，更有利于身体对它营养元素消化吸收，它里边有近二十种碳水化合物，在其中多种多样全是身体务必的成份，除此之外植物油脂也是黑豆中的关键存有，身体消化吸收这种营养元素之后能降低血液中胆固醇的转化成，对防止肥胖症也是有很胆显的益处。
2、炒黑豆能防衰老
炒黑豆能够 防衰老，由于炒黑豆中不仅有很多的维生素E，也有很多的黄酮类化合物和一些原花青素，这种物质全是纯天然的抗氧化性成份，能合理消除人体内的氧自由基，提升人体内脏作用，加速细胞分化，进而也就减缓了衰退病症的产生。
3、炒黑豆能调理脾胃也可以补肾壮阳
炒黑豆能够 调养人类的胃肠，炮制黑豆中有一些膳食纤维和一些糖分存有，这种物质进到肠胃能加速肠胃健身运动，也可以防止肠道胀气和内毒素的囤积，对便秘和消化不良都是有非常好的防止和减轻功效，此外炒黑豆也有非常好的补肾壮阳作用，能温补肾阳，防止男士性功能下降，提升男士的精子活动率，对男性不孕不育有优良的减轻作用。
