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五香茶叶蛋小秘方

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五香茶叶蛋小秘方

1. 选用新鲜的鸡蛋,清洗干净后放入清水中,加入适量的茶叶、八角、桂皮、花椒等五香料,然后加入适量的盐和酱油。

2. 将锅烧开,将鸡蛋一个一个地放入锅中,待水烧开后,调小火,继续煮约10-15分钟,直到蛋熟透。

3. 取出茶叶蛋,放入冷水中浸泡约5分钟,然后将蛋外壳剝掉,即可食用。

4. 如果想要茶叶蛋味道更浓郁,可以提前将煮好的茶叶蛋放入酱油和五香料中浸泡数小时,使茶叶蛋充分吸收调料的味道。

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