龙凤呈祥
“龙凤呈祥”是畲族一道别具风格的传统名菜。此道佳肴鸡、蛇汤汁溶合，配以香菇、淡菜干等自然香味，芳香四溢，诱人口馋。童子鸡有滋补养身，蛇可清热解毒，平肝安神，食之有排毒养颜健身之功效。
太平燕
连江各地的习俗，逢年过节或喜庆言日，都少不了太平燕这道菜。特别结婚宴席上，太平燕上席时得鸣放鞭炮，以示庆贺。太平燕的主要原料是鸭蛋、肉燕。连江有句老话叫“吃蛋讲太平”，称蛋为太平，含意乎安。因此民俗做生日，吃寿面，也一定要放上两个太平，叫“太平面”，期望平安长寿。外出远行或贵宾、亲朋临门也多吃太平面，祝福一路平安，万事如意。
包心鱼丸
鱼丸是连江传统的风味佳肴，一直受人喜爱的食品，逢年过节宾客宴席上都少不了鱼丸。连江鱼丸不仅驰名国内的上海、北京、杭州等各大城市，而在东南亚许多国家也名声极盛，成为当地风味小吃和席上佳品。连美国纽约、华盛顿、芝加哥等大城市，也曾以“鱼肉混制乒乓球”而驰名。
