皮蛋瘦肉粥家常做法简单又好吃

做法：1、大米提前泡30分钟，这样煮出来的大米更软糯，瘦肉切薄薄的片然后切丝，一定要薄才好熟。
2、肉丝中加入姜丝，一勺料酒，一勺生抽，一勺十三香，半勺耗油，一些盐，一些鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
皮蛋切小块。
3、小葱切碎，大米加入少许香油，煮粥，剩15分钟时开盖进行下一步。
4、还剩15分钟时加入皮蛋和肉丝，煮粥完成后再撒一些盐和胡椒粉即可。