简单藕盒子做法如下：
材料：藕、香菇、猪肉、鸡蛋、面粉和淀粉；
制作步骤：
1.馅料的做法：选择适当口味的馅料，香菇鸡肉馅做法，一个鸡腿肉，一小块猪肉，10颗左右香菇，清洗处理，剁碎在一起，加适量盐、生抽、葱碎、五香粉、香油，拌匀；
2.藕洗净，去皮，切成片，注意切第一刀不能切断，然后切第二片，切断，然后把调好的馅料夹入其中；
3.芡的做法：一个鸡蛋，适量面粉和淀粉，加适量胡椒粉和少量盐拌匀，注意把握好稀稠度；
4.把做好的藕夹在芡中滚一圈，然后沾上一层面包糠，放在6成热的油锅里面炸，炸至颜色大约金黄即可出锅。
