香菇蒸鳕鱼 1、鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。 2、香菇洗净顶端打花刀、姜切丝；红彩椒洗净切小丁备用。 3、鳕鱼上锅蒸7-8分钟，倒掉蒸出的水。 4、锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁。 5、再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中
鳕鱼去除表面水分，撒上盐和黑胡椒碎，抹匀，腌制15分钟，柠檬切片备用。
－ 准备食材 － 鳕鱼胶 20克 姜片 2片 红枣去核 4-6颗 － 步骤 － 1.先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了 2.放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时 3.然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，
热锅倒入橄榄油，中火烧至油温五成热，放入鳕鱼，煎3分钟，翻面再煎2分钟，出锅装盘。
鳕鱼有很多做法，例如，清蒸、红烧、油炸、炖着吃等，都很好吃。 我比较喜欢红烧的口味，很入味。 主要材料：鳕鱼250g、油适量、盐适量、香菜碎适量、酱油适量、糖适量、八角适量、花椒适量。 2.把冷冻的鳕鱼提前拿出来。在室温下化开，时间自己
最后淋上柠檬汁，放上柠檬片即可。
一些女性朋友，为了减肥咬牙坚持吃素，眼睁睁的看着满桌的美食不敢下筷，那是一种多么痛苦的状态呀。其实导致人肥胖的营养素主要是脂肪，肥胖就是体内积累了过多的脂肪，怕吃荤菜的人也是害怕摄入过多动物性脂肪。但是对于减肥者来说，鳕鱼是最
完成。
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鳕鱼胶怎么做好吃？
－ 准备食材 －
鳕鱼胶 20克
姜片 2片
红枣去核 4-6颗
－ 步骤 －
1.先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了
2.放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时
3.然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖。搅拌之后不需要继续炖。就可以直接服用了
4.也可以放进炖盅继续炖，不超过半个小时哦
5.成品就完成啦，很美味的汤水，吃完嘴唇都黏住了呢。鱼胶的胶原蛋白不是虚的哦，这个吃法经常吃的话起到丰胸美白的作用，还可以淡斑。
冷冻鳕鱼片怎么做好吃？
煎成鳕鱼排：香煎银鳕鱼的做法
片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法：
1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。本回答被提问者采纳
这种超市冷冻的鳕鱼片怎么做好吃？
鳕鱼有很多做法，例如，清蒸、红烧、油炸、炖着吃等，都很好吃。
我比较喜欢红烧的口味，很入味。
主要材料：鳕鱼250g、油适量、盐适量、香菜碎适量、酱油适量、糖适量、八角适量、花椒适量。
2.把冷冻的鳕鱼提前拿出来。在室温下化开，时间自己掌握。
3.淀粉和水调成浓稠的汁。
4.将鳕鱼块放入，裹满。
5.锅内热油，放入鱼块，煎至金黄。
6.倒入八角，花椒或者花椒油。
7.倒入酱油，盐，鸡精等调料。
8.倒入少许糖踢鲜，起锅装盘，按个人喜好在出国前撒上葱花或者香菜碎。
鳕鱼怎么做好吃？
一些女性朋友，为了减肥咬牙坚持吃素，眼睁睁的看着满桌的美食不敢下筷，那是一种多么痛苦的状态呀。其实导致人肥胖的营养素主要是脂肪，肥胖就是体内积累了过多的脂肪，怕吃荤菜的人也是害怕摄入过多动物性脂肪。但是对于减肥者来说，鳕鱼是最安全的食材，它的脂肪含量仅仅只有0.5%，可以说是脂肪含量最低的鱼类，比三文鱼要整整低十七倍，比带鱼低了七倍，而它的蛋白质含量又是所有鱼类中最高的，被称为“餐桌上的营养师”。
鳕鱼是生活在大西洋北部的一种冷水鱼，最大的体型可接近两米，有一两百斤重。鳕鱼肉质特别白滑细嫩，清口不腻，从维京海盗时代开始，北欧的渔夫们就开始成规模的捕捞大西洋鳕鱼，成为欧洲人餐桌上的佳肴美味。为了争夺鳕鱼的捕捞权，竟然引发了三次英国和冰岛的战争。
由于鳕鱼肉质的白滑细嫩和优质口感，鳕鱼成为西式大餐中的主要食材，爱吃西餐的人几乎都品尝过香煎鳕鱼，吃起来滑嫩爽口，香气溢人。今天我们也给大家推荐一款香煎鳕鱼，浇汁是口蘑烩番茄，口感酸甜鲜香，极为好吃，做起来非常简单，最关键是吃了长不胖滴。
【配料】
鳕鱼250克西红柿2个口蘑50克香葱少许生菜少许盐和胡椒面色拉油
【烹饪过程】
1）将鳕鱼块用凉水解冻，在水中清洗去掉鳞片。
2）将鳕鱼片吸干水分后，抹上点盐和胡椒面，在平底油锅中煎焙，鳕鱼肉质细嫩，稍微煎焙一会就熟了，鳕鱼煎老了看相会非常难看，同时鳕鱼肉块还会缩小影响口感。喜欢重口味的人在鳕鱼装盘后，可以在表面再撒一层手磨黑胡椒面，反正欧洲人喜欢这么吃。
30将西红柿切丁口蘑切片，将口蘑片在水里汆一下，西红柿下油锅翻炒，用勺压成酱汁，加入口蘑片和少许的盐，浇在鳕鱼上即可。
【口感评价】
鳕鱼的肉质细嫩滑爽，再配上西红柿酱汁的酸甜口味和口蘑的香脆，作为一份家常海鲜，的确能够营造出上乘的口感，这道菜无论从营养角度还是口感类型，也特别适宜孩子们吃。当然减肥吃素的人，要想解馋，建议你首选低脂肪高蛋白的鳕鱼。
鳕鱼怎么做好吃，别太麻烦的
鳕鱼和西红柿一起做成酸汤鳕鱼好吃，下面介绍做法：
准备材料：西红柿250g、鳕鱼100g、大蒜1瓣、洋葱15g、黑胡椒2g、料酒1茶匙、酱油2茶匙、盐三分之一茶匙、欧芹少许
制作步骤：
1、番茄洗净，顶部切十字
2、放入开水中滚一下
3、番茄去皮
4、鳕鱼切块，番茄切小丁，洋葱去皮切丁，蒜拍碎切末
5、锅中放油，七成热放蒜末爆香，放入番茄丁翻炒，倒入少许清水
6、放入洋葱丁翻炒，放入少许番茄酱
7、放入切好的鳕鱼块，倒入2茶匙酱油，1茶匙料酒，黑胡椒，煮20秒即可出锅。
8、成品图。
