真鳕鱼和银鳕鱼区别

1、价格

银鳕鱼的市场售价比真鳕鱼要高很多。

2、外观质感

银鳕鱼的肉质较硬，肉色比较暗淡；真鳕肉质较软，肉色较清。

3、口感区别

真鳕用油煎熟之后有肉香味，吃起来口感较油腻，煮熟之后肉质很粗，口感较差；银鳕鱼入口即化，肉质很细腻，具有独特的清香和鲜味。

以上就是这两者的区别了，大家看懂了吗？