冬瓜炖鸡的做法 1.土鸡斩块，放清水中泡去血水 2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。 3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。 4.放入葱姜蒜。 5.加适量的热水，大火烧开，转小火。 6.冬瓜去皮，切大片。
今天我们将学习如何制作美味健康的冬瓜炖鸡汤，提前准备好相关食材，冬瓜、鸡、姜、葱、鸡精、食盐、胡椒粉、八角、花椒。
冬瓜炖鸡汤的家常做法步骤 1.准备适量的鸡腿，切成小块，然后在水里泡 半个小时，去除血水 2.准备适量的冬瓜，把冬瓜切成块状，在准备适量的大蒜和生姜，洗干净备用 3.上锅烧水，水开了把鸡腿放进去炒一下，去除血水，捞出来放进电压力锅中 4.然
首先开火，将鸡肉焯水，冬瓜切条，姜切片，葱切片，装盘备用。
材料 主料：半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜 调料：盐，酱油，鸡精，少许醋 做法 1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。 2、冬瓜去皮切块。 3、上锅炒香鸡肉，加少许水炖。 4、等鸡肉汁水吸收后，倒入冬瓜，盖锅慢炖。 5、至冬瓜变软炖烂便可
接着再开火，往锅中加水，倒入鸡肉，放八角、花椒、姜片和葱片，盖锅盖煲一个半小时。
主料 土鸡 500g 冬瓜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 草果 1个 姜 1块 枸杞 3g 步骤 1.鸡肉切成小块备用。 2.准备一块拍散的姜块和一个拍散的草果。 3.热锅冷油，放入一小匙盐、姜块和草果煸炒出香味。 4.放入鸡肉煸炒变色，肉质缩紧。 5.放入适量的
然后加盐、胡椒粉调味，放冬瓜、鸡精，再煲半个小时，关火，装入碗中。最后撒香菜装饰，完成。
可以，乌鸡冬瓜汤做法如下： 准备用料：乌鸡350克、冬瓜500克、油适量、盐适量、姜适量、蜜枣1个 步骤一：乌鸡剁成大件 步骤二：准备一个蜜枣，蜜枣多成几小块 步骤三：冬瓜连皮切大块，姜拍扁 步骤四：起油锅 步骤五：放入乌鸡爆炒3分钟 步骤六
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食材
主料
鸡大腿
1只
冬瓜
300g
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡大腿一只收拾干净。
2.起锅烧水，冷水把鸡块下锅，煮开焯去血水捞出。
3.姜切片，葱切段，大料备好。
4.起锅，干锅炒香葱姜大。
5.把鸡块倒进去炒香。
6.加入大碗清水。
7.加入老抽和料酒。
8.加入白糖搅匀盖上盖大火煮开然后中火煮十五分钟。
9.冬瓜掏去瓜瓤。
10.切成小块。
11.鸡块煮了十五分钟后下入冬瓜。盖上盖大火煮开，中火煮至冬瓜熟。
12.最后放盐调味即可。
土豆冬瓜炖鸡的做法，土豆冬瓜炖鸡怎么做好吃
1.鸡肉过凉水洗净过沸水漂去浮沫
2.土豆洗净切块过水
3.冬瓜根据自己的情况切成片.也可以切块
4.葱姜蒜辣椒大料下油锅爆香
5.放入鸡块.等到鸡块炒出金*放盐.老抽调味
6.添热水煮沸后放土豆.
7.炖二十分钟左右放入冬瓜片！冬瓜易熟
8.五分钟左右出锅.
山药和冬瓜能放一起炖鸡吗
可以啊
柴鸡一只；山药一大根；冬瓜适量；姜；八角（可不加）；盐；酱油；
做法和步骤
1白条鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块。冬瓜切块。
2锅里热油，加葱姜（姜要去皮）炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水。
3大火炖开，加几*姜，八角1个（可不加），继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药，冬瓜，加盐。
4继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。
芋儿冬瓜炖鸡的做法
主料： 1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
调料： 老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
鸡腿的做法 怎么做香菇冬瓜炖鸡块
香菇炖鸡腿
主料鸡腿5只 香菇200克
调料食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 水适量
香菇炖鸡腿的做法
1.鸡腿洗净、剁块
2.香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末
3.锅中加水，放入鸡块焯水
4.锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
5.放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮
7.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可
烹饪技巧 盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂。
