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材料
乌骨鸡:1只; 葱:2根;姜:1小块;料酒:适量;食盐:适量;
清炖乌鸡汤的做法
乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿
把乌鸡放沸水中焯水,除去血水
把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)
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