现在一般主张高碳水化合物、低脂肪、足量蛋白质、富含纤维的饮食结构。1 碳水化合物应占６０％～７０％，以谷类为主； 2 动物蛋白因为富含人体必需氨基酸，生理价值高，利用率高，属于优质蛋白，故为首选； 3 脂肪每日应少于５０ｇ，并以植物油
现在人们的生活水平提高了，和以前相比较而言呢？在饮食方面更加注重营养了，但是并不缺乏这种现象的出现，虽然后生活质量不断上升，但是还有有一部分人出现营养不良，在用餐和饮食方面不注重健康饮食，尤其是青少年一代，现在的青少年有的是很胖，但是有的却是非常的消瘦，那么针对消瘦的青少年如何科学的进行饮食呢？下面我们就重点的介绍一下消瘦青少年如何科学饮食？
步骤/方法：
■增肥方法： 中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝并肾病以及肿瘤等多种慢性玻然后采用中药治疗，
低热量的食物-牛奶，鸡蛋 对于消瘦青少年如何科学饮食早餐，可以参看下面的建议。消瘦青少年如何科学饮食，他们的早餐应该是低热量的食物，比如说一些蛋白质鸡蛋和牛奶，水分等等一些矿物质，维生素之类的饭菜。另外就是一些富含膳食纤维的菜！
■增肥方法： 中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝并肾病以及肿瘤等多种慢性玻然后采用中药治疗，
多样蔬菜水果-芒果、木瓜对于消瘦青少年多吃水果蔬菜：比如说芒果和木瓜，经过研究有些水果和蔬菜不仅健康，补充身体所需要的一些维生素之外，更是有利于增强体格，迅速补充我们身体内部所需要的糖分，对于芒果和木瓜来说更是如此，因为它们所含有的糖分比其他的水果要高！
过多补充反而会增加肝脏和肾脏的负担。 这是因为,人体过量摄入过多的蛋白质,并不能完全吸收,水解生成的氨基酸脱氨,经过肝脏解毒生成尿素等废物,这些废物
肉类-鱼肉 对于消瘦青少年多吃高蛋白的食物，比如说鱼肉，可以充分的补充机体所需要的蛋白质和所需要的氨基酸，因为这些优质蛋白质应达到50%以上，鱼、禽、肉、蛋每日供给量200-250g。这样的话就可以充分的平衡身体所需营养，做到科学饮食！
蛋白质过量时,尿钙排出量增加,从而增大肾结石的危险。而健身人群在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品,也有类似的危险。 据介绍,
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含蛋白质的蔬菜有哪些？
含蛋白质的蔬菜：
1、蘑菇
蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑百菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才度分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
2、菠菜
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜的蛋知白质道量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
3、西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括专蛋白质，据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是番茄的属4倍。
4、洋蓟
洋蓟的花蕾可以用来煮菜，最初经由意大利料理而传入华人社会。洋蓟营养丰富，在每100克可食部位中，含蛋白质2.8克。
5、土豆
土豆很多人都爱吃，且土豆中所含有的蛋白质是非常高的，一个小小的土豆里面大概就能够含有三克的蛋白质。
含蛋白质的蔬菜有哪些？
含蛋白质的蔬菜：
1、蘑菇
蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑来菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含源量也非常高。
2、菠菜
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。知菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
3、西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包道括蛋白质，据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是番茄的4倍。
4、洋蓟
洋蓟的花蕾可以用来煮菜，最初经由意大利料理而传入华人社会。洋蓟营养丰富，在每100克可食部位中，含蛋白质2.8克。
5、土豆
土豆很多人都爱吃，且土豆中所含有的蛋白质是非常高的，一个小小的土豆里面大概就能够含有三克的蛋白质。
