丼读作dōng，源自日文读法。 丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI（丼ぶりどんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON（丼どん）。 丼，为古汉字。1、jǐng 。2、dǎn 一为投物井
丼读作dōn，源自日文读法
牛丼jǐng，第一个字就不用说怎么读了吧，第二个字的拼音我写上了，你就知道怎么读了。有句俗话说得好，中国人生得憨，认字认半边。这个井中间一点，还是读jǐng
丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI（丼ぶり どんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON（丼 どん）。
牛丼[dǎn]，是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋姜丝与泡菜。
丼，为古汉字。1、jǐng 。2、dǎn 一为投物井中所发出的声音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。
食材： 肥牛卷 100克 西兰花 2-3朵 洋葱 100克 胡萝卜 少许 黄油 少许（约15克） 日式酱油 2大勺（万字酱油） 蚝油 1小勺 红酒 1茶勺 方法/步骤 1.洋葱洗净切小条，胡萝卜切片，放入开水焯1分钟左右然后放入西兰花焯30秒一起捞出备用。 2.将黄油
牛丼（丼根据日文读法可读作dōn，因来源日文因此不遵循中文读法），取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
是牛丼（dǎn）饭。牛丼，取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、 鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪后盖在米饭上食用，
牛丼饭做法：
做法如下： 方法1 材料: 1.超市里机器切好的肥牛片 2.洋葱切条 调味料: 1.白糖 2.酱油 3.盐少许 4.鸡精或味精 做法: 1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒. 2.加水,直到水滚开 3.加入肥牛片,变色后马上加味精. 4.将肉和汤浇到米饭上 方
牛肉 150公克
步骤 日式牛丼饭的做法步骤11.味淋的家常调制 日式牛丼饭的做法步骤22.准备一个小碗，放入3汤匙酒酿 日式牛丼饭的做法步骤33.1/2汤匙低度白酒 日式牛丼饭的做法步骤44.1/2汤匙红糖 日式牛丼饭的做法步骤55.调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油 日式牛
洋葱 50公克
主料 肥牛片300克 洋葱半颗 胡萝卜50克 浓口酱油50ML 味醂30ML 清酒30ML 砂糖10克 高汤或水100ML 牛肉饭的做法步骤 1. 不就牛肉盖浇饭嘛，捧那么红干嘛？这个简单程度相当于煮鸡蛋埃自己做还没食品卫生质量问题，吃着放心啊！（当然了，你们家要
葱 1根?
豆腐 30公克
主料 肥牛片300克 洋葱半颗 胡萝卜50克 浓口酱油50ML 味醂30ML 清酒30ML 砂糖10克 高汤或水100ML 牛肉饭的做法步骤 1. 不就牛肉盖浇饭嘛，捧那么红干嘛？这个简单程度相当于煮鸡蛋埃自己做还没食品卫生质量问题，吃着放心啊！（当然了，你们家要
蒟蒻丝 50公克
牛丼饭，简单点说就是牛肉盖浇饭。丼，为古汉字。1、jǐng 同“井”。2、dǎn 一为投物井中所发出的声音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。日语的发音为：丼（どん） ，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式
万能酱汁 1/4杯
1.牛丼曾是日本物质短缺时期重要的平民美食。是最平民、普通的日式速食食品。 2.将牛肉和洋葱一起煮成一锅带着酱汁的菜肴，淋在白米饭上，这样的一碗简单的饭菜，就是牛丼。 3.如今也成了一种特色美食。 4.上面的配菜，除了有牛肉，也有其它的食
制作：
1.牛肉切成薄片，洋葱切细丝，葱切成斜段备用。
牛丼饭怎么做最正宗 用料 肥牛片 170g 洋葱 半颗 胡萝卜 半根 西兰花 半朵 海苔 3片 白糖 10g 盐 3g 淀粉 3g 耗油 17g 生抽 10ml 老抽 7ml 水 80ml 芝麻 少许 超美味牛丼饭的做法 西兰花摘成小朵洗净，胡萝卜去皮切片，洋葱切丝 糖，盐，淀粉，
2.将豆腐稍微烤过，切成小片备用。
材料 牛五花薄片120公克，洋葱1/2个，红姜片适量，白饭适量，细砂糖200CC，酒55CC，味淋55CC，酱油55CC 做法 1.将洋葱切成细条状备用。 2.将煮汁材料混合煮开至砂糖溶化，再将牛五花薄片不重叠地放入煮汁中，转小火并捞除浮沫，再加入洋葱条煮
3.将万能酱汁倒入锅中，煮滚后加入所有材料，等到再次煮开，转小火，续煮约2分钟即可熄火。
材料 圆葱半个，胡萝卜半个，西兰花半个，肥牛100克，蒸鱼豉油，五香粉，鸡精，料酒 做法 1、将胡萝卜和西兰花放入开水中煮2-3分钟。 2、水烧开下入肥牛片，水没过牛肉片即可，撇去上面的浮沫，加入料酒、五香粉少许白糖。加入圆葱，倒入三大勺
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白饭上，并加上一些泡菜，即完成牛丼。
您好，据我了解的，和番丼饭隶属于上海和家餐饮管理有限公司，他们公司总部是在上海，比较主打和番丼饭”日式快餐。上次和朋友去吃了一次，感觉不用到日本，就可以比较正宗的日式盖浇饭，听说加盟店也开了很多家呢，大家可以去亲自品尝一下，感觉
万能酱汁的作法：
日文汉字:饺子牛丼日文假名:ぎょうざぎゅうどん罗马音:(GYO U ZA GYU U DO N)
准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味淋1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。
秋葵芝士牛丼饭的做法 水煮开，把秋葵放入，烫熟后捞出，放一边晾凉 水再次烧开后，将肥牛片放入，用筷子划散，待肉片颜色变白后捞出，用水将血沫冲洗干净 洋葱切丝，炒锅内放少许油，烧热后将洋葱放入，炒至洋葱变软 将肥牛片放入，加入葱姜，
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食其家牛肉饭牛丼怎么做如何做好吃
主料
肥牛片300克 洋葱半颗
胡萝卜50克 浓口酱油50ML
味醂30ML 清酒30ML
砂糖10克 高汤或水100ML
牛肉饭的做法步骤
1. 不就牛肉盖浇饭嘛，捧那么红干嘛？这个简单程度相当于煮鸡蛋啊。自己做还没食品卫生质量问题，吃着放心啊！（当然了，你们家要是从来都不刷碗，不洗菜直接上锅炒那就另当别论了）
2. 通用照烧汁的做法：浓口酱油50ml 味醂30ml 清酒30ml 砂糖10g，将清酒和味醂加热让酒精挥发掉，加剩余调料小火熬稠。用的多呢就按比例加大计量放冰箱冷藏一个月没什么问题。（味醂：日本的一种甜料酒，做菜用途非常普遍，买不到就试试用酒酿。清酒请去各大中小型超市寻觅，没有您就用家里的低度白酒或者白葡萄酒代替。都没的话您就老抽加生抽加料酒加糖也能调，就红烧呗！）
3. 热油，把洋葱丝爆香
4. 放入肥牛片炒至表面变色
5. 加入胡萝卜丝稍微翻炒
6. 加50ml照烧汁100ml高汤稍煮一会汤汁浓稠即可。（个人比较偏好甜一点，所以又加了一小勺糖和几滴米醋做调味）
7. 把牛肉均匀盖浇提前焖好的米饭上。做过这个包你今后不想吉野家！（然后陆晋大师说再加点姜丝就更好了，当然喽！人家日本呆了好几年，吃过的牛肉饭比咱见过的牛都多，这意见该听得听。前面炒的时候加点姜丝提味去腥肯定错不了）
8. 再问我味醂浓口酱油糖醋盐葱姜蒜哪买去，我就告诉你花钱买去！爱哪儿买哪儿买！还有不用非得全部都按着我的菜谱来做，发挥您的想象力加糖加醋加清凉油您随便，伟大的美食都是靠不断创新才发展下来的。
每次去吃寿司店都会看到，到底是“牛丼饭”还是“
牛丼饭，简单点说就是牛肉盖浇饭。
丼，为古汉字。1、jǐng 同“井”。2、dǎn 一为投物井中所发出的声音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。
日语的发音为：丼（どん） ，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。日本自唐后引入汉文化，此字后在日文中便为饭盒之意。在「井」字中间加上一点便成了「丼」。
日本最普遍的五大丼为GYUDON（牛丼）、KATSUDON（胜丼）、OYAKODON（亲子丼）、TENDON（天丼）及UNAGIDON（鳗丼）。
在日本由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加上洋葱，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。
亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。
天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁，再放在饭上。
鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物，因他们相信鳗鱼能补充精力，所以鳗丼（即鳗鱼丼）在五大丼中是最昂贵及矜贵的丼，其次便是天丼。
当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。
牛丼饭是日本穷人吃的吗
1.牛丼曾是日本物质短缺时期重要的平民美食。是最平民、普通的日式速食食品。
2.将牛肉和洋葱一起煮成一锅带着酱汁的菜肴，淋在白米饭上，这样的一碗简单的饭菜，就是牛丼。
3.如今也成了一种特色美食。
4.上面的配菜，除了有牛肉，也有其它的食材。
牛丼饭怎么做最正宗 牛丼饭怎么做最好吃
牛丼饭怎么做最正宗
用料
肥牛片 170g
洋葱 半颗
胡萝卜 半根
西兰花 半朵
海苔 3片
白糖 10g
盐 3g
淀粉 3g
耗油 17g
生抽 10ml
老抽 7ml
水 80ml
芝麻 少许
超美味牛丼饭的做法
西兰花摘成小朵洗净，胡萝卜去皮切片，洋葱切丝
糖，盐，淀粉，耗油，生抽，老抽，水。按表格中的计量混合备用。
锅内放水煮开后分别放入西兰花，胡萝卜，肥牛片，汆水后取出。
炒锅放入少许油烧热后放洋葱，中火炒至透明，加入混合好的酱料汁和汆水后的肥牛片，中火炒至酱汁变稠即可熄火。
米饭上铺上洋葱肥牛并淋入适量酱汁在摆放上西兰花，胡萝卜海苔片，撒上芝麻就搞定啦
牛丼饭做法
材料
牛五花薄片120公克，洋葱1/2个，红姜片适量，白饭适量，细砂糖200CC，酒55CC，味淋55CC，酱油55CC
做法
1.将洋葱切成细条状备用。
2.将煮汁材料混合煮开至砂糖溶化，再将牛五花薄片不重叠地放入煮汁中，转小火并捞除浮沫，再加入洋葱条煮约15分钟。
3.碗中盛入适量白饭，先铺上煮好的洋葱条，再将牛五花薄片铺在洋葱条上，淋上适量煮汁，放上红姜片即可。
PS
1.今天这个肉是我和女儿两个人的量，酌情添加。
2.家里的味淋用完了，如果有加进去也很赞。
3.牛肉片下锅之前我先用热水烫了一下，把血水洗出来很多，怕麻烦的可以忽略。
4.趁热想用，好吃的不得了，一大碗一颗米不留。
