苦瓜怎么做不苦

食材：

苦瓜1根，青椒2个，大蒜1瓣。

步骤：

1.苦瓜洗净对半切开，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟；

2.青椒切开去蒂切丝，捞出苦瓜，挤出水分，锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生；

3.放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐1勺，鸡精1勺调味即可。