苦瓜烧肉食材明细 苦瓜2根 五花肉150g 姜葱蒜适量 红辣椒适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 花椒适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 油盐适量 苦味口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 苦瓜烧肉的做法步骤 1 准备好原材料， 五花肉切成片，
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
五花肉：1盒;苦瓜：2根; 蒜：适量;姜：适量;葱：适量;豆豉：1小勺;冰糖：少许;花椒：适量;食盐：适量;老抽：适量;生抽：少许;料酒：适量;
食材 主料 苦瓜 2条 烧肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 豆豉 适量 葱 适量 糖 适量 生粉 适量 步骤 1.苦瓜切片 2.烧肉切块 3.苦瓜片用热水焯一下 4.捞起，待不烫时，用手拧干水分 5.热锅下油，下蒜头，豆豉 6.下烧肉和苦瓜 7.加水，盖上
苦瓜烧肉的做法
健康功效： 苦瓜：明目、清热、消暑 五花肉：补肾、滋阴、益气 胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼 食材用料： 苦瓜1根相克食物 五花肉150克 红辣椒适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 油盐适量 姜葱蒜适量 冰糖适量相克食物 八角适量 桂皮适量 香叶
将苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，斜切成条块状备用(注意不要切太薄了)
食谱做法 下面是川味苦瓜红烧肉的做法介绍，看看川味苦瓜红烧肉怎么做好吃吧。 （川味苦瓜红烧肉的做法地址：http://www.txmeishi.com/caipu/1192535.html ） 1、这是主要原料。 2、把油烧至最热，然后关掉火，直接倒肉的话，肉会老，而且油到处
将干豆豉清水浸泡后，沥干水后剁碎，蒜切成碎茸状，锅内注油，中小火下豆豉及蒜茸爆香锅
苦瓜烧肉食材明细 苦瓜2根 五花肉150g 姜葱蒜适量 红辣椒适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 花椒适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 油盐适量 苦味口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 苦瓜烧肉的做法步骤 1 准备好原材料， 五花肉切成片，
将1中苦瓜倒入锅中，翻炒，滴少许醋，炒至断生后，加精盐，翻炒均匀后起锅
食材 主料 五花肉 400g 苦瓜 1根 辅料 姜 两片 葱 少许 白糖 适量块 鸡精 适量 盐 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 麻辣鲜 适量 步骤 1.1苦瓜洗干净去瓤，斜刀切，葱姜切末 2.2五花肉洗干净，切片，锅里适量油，五花肉下锅翻炒一会，颜色变亮出锅 3.
将炒好的苦瓜摊凉后，装入保鲜盒密闭，放入冰箱冰藏过夜
食材 主料 苦瓜 2条 烧肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 豆豉 适量 葱 适量 糖 适量 生粉 适量 步骤 1.苦瓜切片 2.烧肉切块 3.苦瓜片用热水焯一下 4.捞起，待不烫时，用手拧干水分 5.热锅下油，下蒜头，豆豉 6.下烧肉和苦瓜 7.加水，盖上
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川味苦瓜红烧肉怎么做好吃
食谱做法
下面是川味苦瓜红烧肉的做zd法介绍，看看川味苦瓜红烧肉怎么做好吃吧。
（川味苦瓜红烧肉的做法地址：http://www.txmeishi.com/caipu/1192535.html ）
1、这是主要原料。
2、把油烧至最热，然后关掉火，直接倒肉的话，肉会老，而且油到处飞。
3、等油冷却回2-3mins后，放入八角。
4、开火随后放入肉翻炒5-10mins。
5、然后放入老姜继续翻炒3-4mins。
6、然后放入泡生姜与泡海椒，此时翻炒即可闻到泡菜的香味和肉想的混合，炒3-5mins。
7、放入半勺郫县豆瓣，烧2mins。
8、倒入少许老抽，此时红烧肉的颜色答就出来了。
9、炒5mins后到入水，然后烧8mins左右，要不停翻炒。
10、倒入苦瓜，继续翻炒10-15mins。
11、放入辣椒，炒3-5mins。
12、最后放盐和味精。
13、当！当！当！苦瓜烧肉完成！
苦瓜烧肉怎么做
苦瓜烧肉
食材明细
苦瓜2根
五花肉150g
姜葱蒜适量zhidao
红辣椒适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
油盐适量
苦味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
苦瓜烧肉的做法步骤
1
准备好原材料， 五花肉切成片， 苦瓜斜切成片；
2
苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出；
3
锅中放入少量的油， 下入切好的五花肉片；
4
慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄；
5
下入准备好的八角版等大料继续煸炒几下；
6
倒入适量的开水， 加入老抽和料酒， 再将姜片， 小葱权节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；
7
倒入适量的开水， 加入老抽和料酒, 再将姜片， 小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；
8
盖上盖煮上十分钟；
9
十分钟后揭开盖， 放入焯过水的苦瓜块,再继续加盖， 煮上五分钟；
10
再揭开盖，大火收汁，这时可以将其中的大料取出；
11
汁快收好时加入盐和胡椒粉调味；
12
出锅装盘即可。
苦瓜烧五花肉的做法，苦瓜烧五花肉怎么做好吃，苦瓜烧
食材
主料
五花肉
400g
苦瓜
1根
辅料
姜
两片
葱
少许
白糖
适量块
鸡精
适量
盐
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
麻辣鲜
适量
步骤
1.1苦瓜洗干净去瓤，斜刀切，葱姜zd切末
2.2五花肉洗干净，切片，锅里适量油，五花肉下锅翻炒一会，颜色变亮出锅
3.3、锅里放油，手放入锅面，感觉热了放入葱姜爆香，再倒入苦瓜五花肉翻炒
4.4、翻炒苦专瓜五花肉，加入调料，白糖，鸡精，麻辣鲜豆瓣酱，酱油，盐，隔一会儿翻炒下
5.5，隔会翻炒4至6分钟，盛属出装盘即可
小贴士
苦瓜去瓤用勺子刮干净，这样比较快瓜瓤去的也干净这样就不会很苦了
苦瓜焖烧肉的做法，苦瓜焖烧肉怎么做好吃，苦瓜
食材
主料
苦瓜
2条
烧肉
250g
辅料
油
适量zhidao
盐
适量
蒜头
适量
豆豉
适量
葱
适量
糖
适量
生粉
适量
步骤
1.苦瓜切片
2.烧肉切块
3.苦瓜片用热水焯一下内
4.捞起，待不烫时，用手拧干水分
5.热锅下油，下蒜头，豆豉
6.下烧肉和苦瓜
7.加水，盖上锅容盖焖一会
高压锅压苦瓜烧肉需要多长时间
健康功效：
苦瓜：明目、清热、消暑
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
苦瓜1根相克食物
五花肉150克
红辣椒适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
油盐适量
姜葱蒜适量
冰糖适量相克食物
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
菜谱做法：
1.准备好原材料，五花肉切成片，苦瓜斜切成片；
2.苦瓜放入加入了e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333361306439少量盐和油的开水中焯烫一下捞出；
3.锅中放入少量的油，下入切好的五花肉片；
4.慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄；
5.下入准备好的八角等大料继续煸炒几下；
6.倒入适量的开水，加入老抽和料酒；
7.再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；
8.盖上盖煮上十分钟；
9.十分钟后揭开盖，放入焯过水的苦瓜块，再继续加盖，煮上五分钟；
10.再揭开盖，大火收汁，这时可以将其中的大料取出；
11.汁快收好时加入盐和胡椒粉调味；
12.出锅装盘即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1. 将苦瓜焯水的目的是为了去除部分的苦味， 也可以加点盐稍微将苦瓜腌制一下，这样也能释放出部分苦味，如果不怕苦，这步可以省略；2. 烧五花肉时一定要提前煸炒， 将五花肉中的大部分的油脂煸炒出来， 这样五花肉才吃得不腻；3. 五花肉表面发焦后下入大料煸炒一下， 再加入适量开水， 水要一次性加足，不要多次添加；4. 再加入酱油和料酒， 下入葱姜蒜和冰糖一起煮上十分钟；（因为我是切的很薄的片， 如果是切块请适量延长时间）；5. 肉煮到七成熟时加入焯过水的苦瓜块， 继续加盖煮上五分钟； 然后揭开盖， 大火收汁；6. 这时你可以将里面不用的大料捞出， 也可以省略； 加入盐等调味料， 但汁收到合适的程度就可以关火了。
