第一步：首先需要将青辣椒洗干净并且晾干水分。
第二步：然后用竹签在辣椒上插上数个小洞，这样在腌制的时候才能够使辣椒更加的入味。
第三步：再准备一些腌制辣椒要用到的盐和米酒，并把辣椒装大盆里。
第四步：辣椒放在盆里之后倒入一包盐，并且搅拌均匀。
第五步：当我们将辣椒和盐搅拌均匀之后再倒进米酒，静置半小时。
第六步：最后将已经拌好的装进晾干的坛子里，外面放上清水密封，半个月后开坛即可食用。
青辣椒的腌制方法还是比较简单的，虽然想要吃到腌制好的美味是需要时间的沉淀，但是在吃到之后就会发现一切都是值得。
