牛尾的知识精选

1、米龙指的是牛尾根部，换句话说也就是臀尖的地方，这个地方的牛肉娇嫩多汁，入口即化，有着较低的脂肪含量，适合切丝或切片后爆炒。2、牛肉是日常生活中常见的一种食材，因为有着鲜美的味道和较高的营养价值，深受人们的喜爱。...

1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。2、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。3、大火煮开，撇去浮沫，盖上盖子转小火煲3.5个小时。4、加入鲜菇再煲20分钟。5、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。6、临出锅前加...

1、牛尾解冻后用冷水浸泡2小时左右，中途换几次水，直到肉有些发白，水不再浑浊变得清澈，冲洗干净。2、准备好其他材料。3、肉蔻拍成两半，葱切段，姜切片。4、牛尾倒入锅里，接上能没过肉的冷水，开中大火烧开。5、会有很多浮沫，快速...

目录方法1：瓦斯炉1、同时准备好牛尾、盐、香醋、大蒜、迷迭香、百里香、牛至、龙蒿草和洋葱，将这些配料放入一个大汤锅中。2、液体淹没所有配料。3、将牛尾炖2.5-3个小时。4、在煎锅中用中火加热橄榄油和面粉。5、将汤...

1、食材：牛尾500克，胡萝卜200克，葱姜适量，八角适量，草果适量，豆蔻适量，桂皮适量，香叶适量，豆瓣酱适量，盐适量，老抽适量，糖适量，料酒适量。2、将牛尾冲洗干净，顺着关节，剁成段。3、用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水。4、锅中注入冷...

可以做炖牛尾，具体做法如下：1、主料：牛尾1000克。辅料：菇（鲜）150克,碱25克。调料：盐5克,味精3克,黄酒50克,大葱25克,姜25克。2、新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；3、再放入开水锅内，加点儿食...

1、牛尾放在清水里浸泡掉血水，多换几次水，洗清水。2、锅中倒入一汤碗凉水，放入牛尾，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫，捞出牛尾备用。3、牛尾放入电压力锅中，再加入温水，水刚没过牛尾。4、牛尾一定要炖软了，电压力...

1、用料：牛尾500克、土豆2个、卤水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小块、调料包1个、姜片3片。2、解冻牛尾，把牛尾浸泡出血水。3、把牛尾焯水，水里加点料酒和姜片。4、变色后捞出，冲洗掉血沫。5、按照卤水汁：水=1:3的比例，加入适...

1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味。3、下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。4、用微火煮至...

1、用料：牛尾500克、土豆2个、卤水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小块、调料包1个、姜片3片。2、解冻牛尾，把牛尾浸泡出血水。3、把牛尾焯水，水里加点料酒和姜片。4、变色后捞出，冲洗掉血沫。5、按照卤水汁：水=1:3的比例，加入适...

1、因为牛尾巴是一节一节的，所以只要我们切的时候在关节连接的地方下刀，这样就很方便的把牛尾切好了。2、另外还要提醒的是，这牛尾外面有一层白膜，这层膜里布满毛细血管般的脂肪和筋质，还有牛尾中有一层牛骨髓，他们的营养价...

1、材料：牛尾2公斤、母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、味精10克、熟大油100克、料酒100克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤。2、先用小燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡...

1、牛尾泡1小时，将血水泡出。2、牛尾冷水下锅，焯水3分钟，捞出。3、锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香（家里没葱姜了，先拿洋葱代替了），下牛尾翻炒，并倒入料酒，甜面酱，酱油，翻炒后加入清水（没过牛尾即可）炖3-4小时或高压锅40-50分钟。4、胡萝...

1、牛尾也就是牛的尾巴，它含有的蛋白质，脂肪等多种维生素是非常丰富的，所以可以补充人体所需的营养，提高身体素质，增强抵抗力。2、而且它的脂肪含量非常低，胶原蛋白的含量却非常高，可以补充胶原蛋白，使皮肤变得更好，可以起到美...

1、材料：牛尾2公斤、母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、味精10克、熟大油100克、料酒100克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤。2、先用小燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡...

1、给牛尾焯水，不能冷水下锅，必须是开水下锅。因为用开水煮，营养不会流失，开水使肉收缩，那么牛尾更容易去皮，而且用冷水营养就流失了。新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动，使皮容易爆裂，然后将皮取下即可。2、在家做饭...

1、原料：牛尾1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒适量，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，食用油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。2、将牛尾剥去皮，刮净，剁成段，用温水冲洗干净，沥干水分，加入酱油15克，绍...

1、牛尾500g、胡萝卜200g、油适量、盐适量、葱适量、八角适量、草果适量、豆蔻适量、桂皮适量、香叶适量、豆瓣酱适量、老抽适量、糖适量、料酒适量。2、方法：牛尾洗净，顺着关节，剁成段。将牛尾段洗净，用冷水浸泡2小时以...

1、牛尾解冻后用冷水浸泡2小时左右，中途换几次水，直到肉有些发白，水不再浑浊变得清澈，冲洗干净。2、准备好其他材料。3、肉蔻拍成两半，葱切段，姜切片。4、牛尾倒入锅里，接上能没过肉的冷水，开中大火烧开。5、会有很多浮沫，快速...

虎头牛尾指的是生肖羊，生肖羊为十二生肖之一，位居第八，十二地支配属“未”，故一天十二个时辰中的“未时”，午后一点至三点，又称“羊时”。生肖羊的人对人亲切，一直坚持诚实守信的原则。属羊之人天性乐观，独立要强，耐心非常好，并...

1、牛尾500kg，洋葱1个，有机胡萝卜一盒，白蘑菇一盒，百里香1把，黄油50g，八角1个，月桂叶若干，橄榄油若干，盐适量。2、整颗洋葱切末，圆蘑菇切片，有机胡萝卜可整颗入菜。3、用橄榄油煸炒洋葱末至透明，期间加一颗八角可以提升香味，然后倒...

1、牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用。2、压力锅里倒入开水，放入牛尾，将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压25分钟左右。高压锅放汽结束...

1、牛尾巴顺着关节切成段，洗净飞水，飞水后用温水洗净血沫。2、白萝卜去皮切滚刀块备用。3、锅入油，放两勺白糖，小火边加热边搅拌，待糖浆的颜色由浅变深，开始冒泡时倒入香料煸出香味。4、放入牛尾翻炒，待牛尾煸炒上色后将其倒...

1、食材：牛尾块1-2斤、胡萝卜2根、洋葱1个或半个、香芹1斤、番茄3斤或番茄罐头一、橄榄油少许、红酒少许、盐少许。2、锅里加入少许橄榄油，把牛尾块炒成深色。3、胡罗卜切丁，洋葱切细丝，香芹切小段，把牛尾从锅里夹出来，用锅...

1、牛尾解冻后用冷水浸泡2小时左右，中途换几次水，直到肉有些发白，水不再浑浊变得清澈，冲洗干净。2、准备好其他材料。3、肉蔻拍成两半，葱切段，姜切片。4、牛尾倒入锅里，接上能没过肉的冷水，开中大火烧开。5、会有很多浮沫，快速...