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牛尾的知识精选
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怎样做金汤牛尾 金汤牛尾怎么做
09-22
1、用料:白菜50g、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。2、先准备鱼、大白菜和姜。3、锅内油烧热后加放姜片和鱼煎片刻。4、加适量清水煮沸。5、加适量盐和鸡精。6、20分钟后加入大白菜和料酒大火煮10...
牛尾怎么炒好吃 炒牛尾做法
11-27
1、将牛尾用电压力锅按肉类压熟捞出备用;炒勺烧热放入适量的油下入白糖翻炒至出泡;下入牛尾翻炒,加入适量的盐、酱油、麻椒、加入少量的牛尾汤,大火翻炒收汁;加入少量的味精,出锅即可。2、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成...
牛尾的作用介绍
12-13
1、牛尾也就是牛的尾巴,它含有的蛋白质,脂肪等多种维生素是非常丰富的,所以可以补充人体所需的营养,提高身体素质,增强抵抗力。2、而且它的脂肪含量非常低,胶原蛋白的含量却非常高,可以补充胶原蛋白,使皮肤变得更好,可以起到美...
地锅炖牛尾的烹饪方法
05-05
1、材料:牛尾800克,干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜各150克,玉米饼5个,红干椒少许。调料:金黄酱、海鲜酱、蚝油、香辣酱、各15克,盐、味精各5克、高汤500克。2、将牛尾斩成寸段,用冷水泡净血水,入高压锅内上火压制25分钟至...
沙茶牛尾怎么做
07-29
1、原料:牛尾600克,水发冬菇100克,沙茶酱25克,生抽10克,料酒15克,精盐l克,味精2克,白糖2克,葱,姜片各15克,香油10克,汤800克。2、牛尾按节剁成段。冬菇切块。3、牛尾入沸水锅中焯透捞出。4、全部调料(不加味精、香油)放入沙锅内,下...
牛尾怎麽做好吃又简单
11-21
1、原料:牛尾1000克,胡萝卜50克,冬笋50克,干辣椒适量,姜15克,鲜汤750克,酱油50克,盐5克,白糖25克,绍酒50克,甘草15克,胡椒粉1克,食用油10克,大香5克,花椒1克,葱50克。2、将牛尾剥去皮,刮净,剁成段,用温水冲洗干净,沥干水分,加入酱油15克,绍...
萝卜炖牛尾做法是什么
11-29
1、牛尾巴顺着关节切成段,洗净飞水,飞水后用温水洗净血沫。2、白萝卜去皮切滚刀块备用。3、锅入油,放两勺白糖,小火边加热边搅拌,待糖浆的颜色由浅变深,开始冒泡时倒入香料煸出香味。4、放入牛尾翻炒,待牛尾煸炒上色后将其倒...
新鲜牛尾的家庭保存方法分享
01-03
1、新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜,如果需要短期保存,可把牛尾放入沸水锅内焯出血水,捞出过凉,控尽水分,加上少许黄酒拌匀,放入保鲜盒,入冰箱保鲜室冷藏保存。2、如果需要长期保存,则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻...
嫩牛尾做法
07-03
1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水。2、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开,转中小火炖2个小时。3、番茄切块、洋葱切片,...
盐焗砂锅牛尾怎么做
11-18
1、材料:牛尾2公斤、母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、味精10克、熟大油100克、料酒100克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤。2、先用小燎去牛尾小毛,然后刷洗干净,去掉尾根大骨后剁成段,用开水将母鸡...
冻牛尾的做法
09-11
1、用料:牛尾500克、土豆2个、卤水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小块、调料包1个、姜片3片。2、解冻牛尾,把牛尾浸泡出血水。3、把牛尾焯水,水里加点料酒和姜片。4、变色后捞出,冲洗掉血沫。5、按照卤水汁:水=1:3的比例,加入适...
药膳牛尾人参汤
04-25
1、用料:牛尾,淮山药,人参,胡萝卜,无花果,栗子肉,红枣,八角,绍兴酒,姜。2、将牛尾去除包装后,放入冷水锅中,大火烧开,待出现浮沫后捞出洗净备用。3、胡萝卜切滚刀块或切片。4、将飞水后洗净的牛尾先放入汤锅中,加八角、绍酒、姜,注...
红烧牛尾家常做法
07-01
1、食材:牛尾500克,胡萝卜200克,葱姜适量,八角适量,草果适量,豆蔻适量,桂皮适量,香叶适量,豆瓣酱适量,盐适量,老抽适量,糖适量,料酒适量。2、将牛尾冲洗干净,顺着关节,剁成段。3、用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水。4、锅中注入冷...
新鲜牛尾怎么做最好吃 新鲜牛尾好吃的做法
07-20
1、食材:牛尾、土豆、杏鲍菇、姜、葱。2、调料:蚝油、生抽、盐、味精。3、牛尾洗净,切段,放入沸水中焯几分钟,捞起。4、土豆去皮切片,杏鲍菇洗净,撕开小朵朵。5、冷水下锅,倒入油,放入姜丝、葱花、蚝油、生抽以及牛尾,小火炖半...
怎样做红烧牛尾
07-24
1、牛尾500g,胡萝卜一根,番茄2个,香菜一撮,姜3片,葱白一段,蒜2瓣,八角2个,桂皮一小块,香叶2片,老抽50ml,糖15g,油50g,盐4g,味精少量,水800ml,黑胡椒适量,大枣2粒。2、牛尾解冻洗净。胡萝卜和番茄切滚刀块。锅里放油。烧热加糖融化。翻...
米龙指的是牛尾根部对吗
09-20
1、米龙指的是牛尾根部,换句话说也就是臀尖的地方,这个地方的牛肉娇嫩多汁,入口即化,有着较低的脂肪含量,适合切丝或切片后爆炒。2、牛肉是日常生活中常见的一种食材,因为有着鲜美的味道和较高的营养价值,深受人们的喜爱。...
牛尾怎么去皮 牛尾去皮的方法
07-30
1、给牛尾焯水,不能冷水下锅,必须是开水下锅。因为用开水煮,营养不会流失,开水使肉收缩,那么牛尾更容易去皮,而且用冷水营养就流失了。新鲜牛尾放在中火上烧,边烧边在牛尾四周转动,使皮容易爆裂,然后将皮取下即可。2、在家做饭...
清炖牛尾怎么做
07-15
1、原料:新鲜牛尾(oxtail)。配料:西洋参一片、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、香菜/葱花。2、牛尾飞水去除血污;3、慢炖锅中加足热水,加入牛尾,少许料酒,姜片,西洋参片,高档炖3-4小时;4、撇去浮油,食用时加入盐,香菜或葱花即可(也可加少...
红烧牛尾的做法
12-27
红烧牛尾做法:材料牛尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许做法1.青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;2.坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞出这是我非常...
如何炖牛尾汤 牛尾炖汤的方法
07-28
1、牛尾放在清水里浸泡掉血水,多换几次水,洗清水。2、锅中倒入一汤碗凉水,放入牛尾,加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟,洗去血沫,捞出牛尾备用。3、牛尾放入电压力锅中,再加入温水,水刚没过牛尾。4、牛尾一定要炖软了,电压力...
米龙是牛的哪个部位 米龙指的是牛尾根部对吗
06-20
1、米龙指的是牛尾根部,换句话说也就是臀尖的地方,这个地方的牛肉娇嫩多汁,入口即化,有着较低的脂肪含量,适合切丝或切片后爆炒。2、牛肉是日常生活中常见的一种食材,因为有着鲜美的味道和较高的营养价值,深受人们的喜爱。...
牛尾煲怎么做啊
07-17
1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净。2、将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜。3、大火煮开,撇去浮沫,盖上盖子转小火煲3.5个小时。4、加入鲜菇再煲20分钟。5、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。6、临出锅前加...
牛尾怎么做好吃又简单 红烧牛尾做法
12-21
1、材料:牛尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许。2、青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;3、坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高...
红炖牛尾
01-01
1、制作原料:生牛尾3公斤,大料50克,芝麻油100克,大葱段125克,生姜25克,大蒜50克,味精5克,料酒100克,淀粉75克,炖酱50克,渍汁200克,鸡汤500毫升,酱油75克,精盐25克,芝麻面50克(焙好),黑胡椒面5克。2、制作过程:(1)将生牛尾按骨节剁成段,用清...
地锅炖牛尾的烹饪方法 地锅炖牛尾的做法
07-20
1、材料:牛尾800克,干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜各150克,玉米饼5个,红干椒少许。调料:金黄酱、海鲜酱、蚝油、香辣酱、各15克,盐、味精各5克、高汤500克。2、将牛尾斩成寸段,用冷水泡净血水,入高压锅内上火压制25分钟至...
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