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牛尾的知识精选
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新鲜牛尾好吃的做法
07-20
1、食材:牛尾、土豆、杏鲍菇、姜、葱。2、调料:蚝油、生抽、盐、味精。3、牛尾洗净,切段,放入沸水中焯几分钟,捞起。4、土豆去皮切片,杏鲍菇洗净,撕开小朵朵。5、冷水下锅,倒入油,放入姜丝、葱花、蚝油、生抽以及牛尾,小火炖半...
嫩牛尾做法 嫩牛尾如何做
01-01
1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水。2、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开,转中小火炖2个小时。3、番茄切块、洋葱切片,...
切牛尾的小窍门怎么切牛尾简单方便
04-17
1、因为牛尾巴是一节一节的,所以只要我们切的时候在关节连接的地方下刀,这样就很方便的把牛尾切好了。2、另外还要提醒的是,这牛尾外面有一层白膜,这层膜里布满毛细血管般的脂肪和筋质,还有牛尾中有一层牛骨髓,他们的营养价...
牛尾的作用介绍
12-13
1、牛尾也就是牛的尾巴,它含有的蛋白质,脂肪等多种维生素是非常丰富的,所以可以补充人体所需的营养,提高身体素质,增强抵抗力。2、而且它的脂肪含量非常低,胶原蛋白的含量却非常高,可以补充胶原蛋白,使皮肤变得更好,可以起到美...
带骨牛尾好吃做法 带骨牛尾怎么做
05-08
可以做牛尾汤,做法如下:1、材料:番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、带骨牛尾1条、盐少许。牛尾斩件,放入开水中煮10分钟左右。2、牛尾捞起,用清水洗净,待用。3、番茄去皮,切大块备用。4、薯仔(土豆)...
地锅炖牛尾的烹饪方法
05-05
1、材料:牛尾800克,干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜各150克,玉米饼5个,红干椒少许。调料:金黄酱、海鲜酱、蚝油、香辣酱、各15克,盐、味精各5克、高汤500克。2、将牛尾斩成寸段,用冷水泡净血水,入高压锅内上火压制25分钟至...
清炖牛尾怎么做
07-15
1、原料:新鲜牛尾(oxtail)。配料:西洋参一片、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、香菜/葱花。2、牛尾飞水去除血污;3、慢炖锅中加足热水,加入牛尾,少许料酒,姜片,西洋参片,高档炖3-4小时;4、撇去浮油,食用时加入盐,香菜或葱花即可(也可加少...
怎么做红烧牛尾 红烧牛尾的做法
06-14
1、牛尾500g、胡萝卜200g、油适量、盐适量、葱适量、八角适量、草果适量、豆蔻适量、桂皮适量、香叶适量、豆瓣酱适量、老抽适量、糖适量、料酒适量。2、方法:牛尾洗净,顺着关节,剁成段。将牛尾段洗净,用冷水浸泡2小时以...
酱牛尾的家常做法
07-28
1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味。3、下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。4、用微火煮至...
番茄牛尾的制作步骤
12-26
1、牛尾解冻后用冷水浸泡2小时左右,中途换几次水,直到肉有些发白,水不再浑浊变得清澈,冲洗干净。2、准备好其他材料。3、肉蔻拍成两半,葱切段,姜切片。4、牛尾倒入锅里,接上能没过肉的冷水,开中大火烧开。5、会有很多浮沫,快速...
怎样做米其林红酒炖牛尾
07-05
1、牛尾500kg,洋葱1个,有机胡萝卜一盒,白蘑菇一盒,百里香1把,黄油50g,八角1个,月桂叶若干,橄榄油若干,盐适量。2、整颗洋葱切末,圆蘑菇切片,有机胡萝卜可整颗入菜。3、用橄榄油煸炒洋葱末至透明,期间加一颗八角可以提升香味,然后倒...
怎样做米其林红酒炖牛尾 米其林红酒炖牛尾的做法
01-04
1、牛尾500kg,洋葱1个,有机胡萝卜一盒,白蘑菇一盒,百里香1把,黄油50g,八角1个,月桂叶若干,橄榄油若干,盐适量。2、整颗洋葱切末,圆蘑菇切片,有机胡萝卜可整颗入菜。3、用橄榄油煸炒洋葱末至透明,期间加一颗八角可以提升香味,然后倒...
药膳牛尾人参汤
04-25
1、用料:牛尾,淮山药,人参,胡萝卜,无花果,栗子肉,红枣,八角,绍兴酒,姜。2、将牛尾去除包装后,放入冷水锅中,大火烧开,待出现浮沫后捞出洗净备用。3、胡萝卜切滚刀块或切片。4、将飞水后洗净的牛尾先放入汤锅中,加八角、绍酒、姜,注...
如何烹饪牛尾
05-08
目录方法1:瓦斯炉1、同时准备好牛尾、盐、香醋、大蒜、迷迭香、百里香、牛至、龙蒿草和洋葱,将这些配料放入一个大汤锅中。2、液体淹没所有配料。3、将牛尾炖2.5-3个小时。4、在煎锅中用中火加热橄榄油和面粉。5、将汤...
牛尾怎么炒好吃 炒牛尾做法
11-27
1、将牛尾用电压力锅按肉类压熟捞出备用;炒勺烧热放入适量的油下入白糖翻炒至出泡;下入牛尾翻炒,加入适量的盐、酱油、麻椒、加入少量的牛尾汤,大火翻炒收汁;加入少量的味精,出锅即可。2、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成...
酱牛尾怎么做
07-25
1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味。3、下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。4、用微火煮至...
红炖牛尾
01-01
1、制作原料:生牛尾3公斤,大料50克,芝麻油100克,大葱段125克,生姜25克,大蒜50克,味精5克,料酒100克,淀粉75克,炖酱50克,渍汁200克,鸡汤500毫升,酱油75克,精盐25克,芝麻面50克(焙好),黑胡椒面5克。2、制作过程:(1)将生牛尾按骨节剁成段,用清...
如何做牛尾烧土豆
07-12
1、材料:牛尾500克、土豆1个、大葱适量、盐1小匙、老抽1大匙、鸡精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。2、土豆去皮切成块,大葱切小段;牛尾过水,加料酒去腥味,煮40分钟取出。3、炒锅内倒油,放葱段、五香粉炒香,放牛...
牛尾烧土豆的做法 如何做牛尾烧土豆
07-12
1、材料:牛尾500克、土豆1个、大葱适量、盐1小匙、老抽1大匙、鸡精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。2、土豆去皮切成块,大葱切小段;牛尾过水,加料酒去腥味,煮40分钟取出。3、炒锅内倒油,放葱段、五香粉炒香,放牛...
怎样做金汤牛尾
07-01
1、用料:白菜50g、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。2、先准备鱼、大白菜和姜。3、锅内油烧热后加放姜片和鱼煎片刻。4、加适量清水煮沸。5、加适量盐和鸡精。6、20分钟后加入大白菜和料酒大火煮10...
牛尾鱼做什么汤
12-28
清炖牛尾汤。材料:牛尾巴适量,枸杞适量,萝卜适量,姜适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,做法:1、萝卜去皮切厚片,生姜洗净去皮切片。2、将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水。3、煮开...
牛尾去皮的方法
07-30
1、给牛尾焯水,不能冷水下锅,必须是开水下锅。因为用开水煮,营养不会流失,开水使肉收缩,那么牛尾更容易去皮,而且用冷水营养就流失了。新鲜牛尾放在中火上烧,边烧边在牛尾四周转动,使皮容易爆裂,然后将皮取下即可。2、在家做饭...
如何做巴戟杜仲煲牛尾
07-09
1、牛尾剁成大块,用开水烫去血水,洗净沥干。2、将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净,再沥干水分待用。3、锅中注入3800ml清水大火烧沸,再加入所有材料(枸杞、盐留用),再次烧沸后转小火煲3小时。4、最后...
怎样做金汤牛尾 金汤牛尾怎么做
09-22
1、用料:白菜50g、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。2、先准备鱼、大白菜和姜。3、锅内油烧热后加放姜片和鱼煎片刻。4、加适量清水煮沸。5、加适量盐和鸡精。6、20分钟后加入大白菜和料酒大火煮10...
冻牛尾的做法
09-11
1、用料:牛尾500克、土豆2个、卤水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小块、调料包1个、姜片3片。2、解冻牛尾,把牛尾浸泡出血水。3、把牛尾焯水,水里加点料酒和姜片。4、变色后捞出,冲洗掉血沫。5、按照卤水汁:水=1:3的比例,加入适...
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