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麦烧的知识精选
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麦烧还是烧麦
08-23
烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。1、烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起...
烧麦的做法窍门 如何制作烧麦
07-01
1、首先糯米洗净,浸泡一晚,放入锅中煮熟,肉切末,放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。2、香肠和香菇切丁,煮好的糯米拌一下,放凉,蒜炒香,放入肉末、香肠、香菇炒熟。3、糯米入锅炒,放少许酱油和生抽,翻炒一小会后盛出,用准备好的饺子...
烧麦
11-27
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料糯米:2碗;香菇:12朵;鸡柳:500克;饺子皮:适量;姜:1块;生抽:1小勺;食盐:1小勺;植物油:1汤勺;烧麦的做法糯米浸泡2小时,隔水蒸熟,晾凉备用鸡柳切小块,加生抽和...
烧麦皮做法
06-18
1、土豆一劈两半,放锅里煮熟,迅速捞出沥水去皮,放进面和生粉均匀混合的盆里,边用器具碾压土豆边用筷子搅拌。2、等不烫手时,用手把没碾碎的土豆捏碎,把面活成均匀的面团,放在盆内用干净的布盖上,待用。3、取一个面剂...
老北京烧麦
11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:300克;牛肉馅:100克;胡萝卜:1根;黑木耳:5朵;胡椒粉:半茶匙;蚝油:1汤匙;食盐:1茶匙;鸡汁:1茶匙;香油:1茶匙;水:(热)200克;老北京烧麦的做法牛肉馅搅拌...
烧麦是什么
04-07
烧麦是著名汉族小吃,在中国南北方都有,是一种面制的食品,品种繁多,在江苏、浙江、广东一带叫做烧卖,而在北京、内蒙古等地则称为烧麦、稍麦、稍美。烧卖与包子相似,它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封...
做烧麦的方法 豌豆烧麦如何做
06-21
1、准备好的瘦肉,腊肠和豌豆。2、腊肠,瘦肉切粒,馄饨皮,米饭一碗,豌豆去皮。3、豌豆焯水备用。4、热锅下油爆一下腊肠,然后下入瘦肉炒熟。5、炒好的腊肠肉末放碗里,拔丝米饭放入。6、焯水后的豌豆放入搅拌。7、下少许酱油和...
做烧麦的步骤 烧麦自己怎么做
07-29
1、糯米适量、牛肉适量、香菇十朵、胡萝卜一根、饺子皮或者馄饨皮适量、油适量、葱姜适量、料酒1勺、耗油2勺、生抽2勺、老抽1勺。2、做法:糯米先用电饭锅蒸好备用,把食材全部切小丁,然后起锅烧油葱姜炸一下,放牛肉丁进去...
粗粮烧麦做法 粗粮烧麦怎么做
12-25
1、食材:红米30克、薏米30克、大米100克、糯米100克、香菇20克、饺子皮200克4人份。辅料:猪瘦肉150克、胡萝卜(红)20克、紫菜2克、食用油20毫升、葱2克、盐3克。2、香菇浸泡2小时,红米、薏米浸泡5个小时。3、将泡好的红...
怎样做烧麦
11-12
1、糯米洗净浸泡一晚,放入锅中煮熟,肉切末,放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁,糯米拌一下放凉,蒜炒香,放入肉末、香肠、香菇炒熟。2、然后糯米入锅炒,放少许酱油和生抽,翻炒一小会后盛出,用饺子皮将炒好的糯米包进去...
烧麦的做法 南方烧麦怎么做
09-24
1、糯米500克,饺子皮300克,清水300克,香菇80克,洋葱50克,生抽10克,食用盐5克,五香粉5克,蚝油5克。2、做法:(1)500克糯米中倒入300克清水泡6个小时。(2)泡好后洗净沥干,放入蒸笼,大火蒸20分钟。(3)将泡发的80克香菇挤干水分,切碎备用,50克...
烧麦怎么自制 速冻烧麦蒸多久
06-25
1、冷冻烧麦蒸多久能熟与烧麦的生熟有所关系,若是已经煮熟后的冷冻烧麦,一般水开后蒸8-10分钟即可,若是生的冷冻烧麦,蒸的时间会有所延长,一般需要蒸10-15分钟,需要注意的是,蒸烧麦的时间不宜过长,以免流失较多的营养成分和水...
如何蒸烧麦
01-08
蒸烧麦的做法如下:一、所需材料:糯米330克、面粉250克、猪肉70克、胡萝卜38克、木耳36克、青椒15克、葱1根、水200克、盐5克、油25克、老抽3克、胡椒粉适量。二、蒸烧麦的具体做法如下:1、把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成...
糯米烧麦
11-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料饺子皮:适量;糯米:200克;胡萝卜:适量;香菇:适量;猪肉馅:适量;食盐:适量;鸡精:适量;生抽:适量;老抽:适量;色拉油:适量;糯米烧麦的做法糯米提前一天泡好,中间...
烧麦的由来
04-23
明末清初时,在大南街大召寺附近,有哥俩儿以卖包子为生,后来哥哥娶了媳妇,嫂嫂要求分家,包子店归哥嫂,弟弟在店里打工包包子、卖包子,善良的弟弟除了吃饱以外,再无分文,为增加收入今后娶媳妇,弟弟在包子上炉蒸时,就做了些薄皮开口...
苦瓜麦糊烧
11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料苦瓜:1根;面粉:50克;鸡蛋:2个;水:100克;食盐:适量;色拉油:适量;苦瓜麦糊烧的做法将1根苦瓜用搓板将苦瓜肉搓下来打入2个鸡蛋,搅拌均匀加入50克面粉加入10...
烧麦起源
07-05
1、最早起源于元代初期,后来“捎上”了些菜点,成为“茶捎卖”,经多年演变成为今天的“烧麦”。2、烧麦之所以顶部不封口,是由于茶客所带的小菜品种不一,有的是生牛羊肉和姜葱,有的是萝卜青菜豆腐干……为区别各位茶客的小菜...
烧麦简介
08-28
1、8-10分钟。冷冻烧麦里面的糯米、香菇、肉末基本都是熟的。在蒸的时候,只需要拿出来加热一下即可,主要需要把其外皮蒸熟,在水烧开后,上锅蒸8-10分钟即可新鲜出锅食用。2、烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包...
烧麦馅怎么做 烧麦馅如何做
03-28
1、食材:糯米饭、青椒、胡萝卜、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食盐、饺子皮2、猪肉洗净切块,放料理机里打成肉末。3、热锅冷油,先放葱花炒出香味,然后加肉末翻炒到发白的程度,加胡萝卜、青椒以及玉米粒炒匀,最后加生抽、老抽...
做烧麦的方法 怎样做烧麦
11-12
1、糯米洗净浸泡一晚,放入锅中煮熟,肉切末,放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁,糯米拌一下放凉,蒜炒香,放入肉末、香肠、香菇炒熟。2、然后糯米入锅炒,放少许酱油和生抽,翻炒一小会后盛出,用饺子皮将炒好的糯米包进去...
怎么做烧麦 烧麦的家常做法
09-22
1、材料:猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭。2、调味:香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。3、将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。4、猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。5、胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。6、锅...
烧麦馅怎么做 烧麦馅的做法
12-19
1、食材:牛肉5kg、干姜粉200g、花椒粉两把,约50g2、将肉绞成馅儿,肥瘦比例为4:6。3、肉加入油搅拌均匀,干姜粉、花椒粉、味精放入。4、搅拌好的肉馅加水,没过肉馅。水渗入肉馅后,泡1小时左右,将肉馅打成蓉状。5、搅打肉馅步...
烧麦怎么煮
07-28
1、烧麦的糯米可以蒸也可以煮,一般来说,正宗的糯米烧麦是先泡好糯米,然后混合馅料包好后,再上锅蒸熟食用。2、烧麦是生活中常见的一种小吃,成品的糯米烧麦富有嚼劲,粘性十足,食用口感是非常棒的。3、但在生活中,很多人为了节...
冷冻烧麦要蒸多久 烧麦简介
08-28
1、8-10分钟。冷冻烧麦里面的糯米、香菇、肉末基本都是熟的。在蒸的时候,只需要拿出来加热一下即可,主要需要把其外皮蒸熟,在水烧开后,上锅蒸8-10分钟即可新鲜出锅食用。2、烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包...
做烧麦的窍门 肉丁烧麦如何做
07-31
1、饺子皮8张、糯米80g、肉丁50g、卤汁适量。2、做法:剩余的糯米上锅蒸熟备用,锅烧热炒香肉丁。3、炒至肉丁半熟后,加入卤汁炒均匀。4、将炒好的肉丁与蒸熟的糯米拌均匀。5、取一块饺子皮,放上馅料,在手的虎口位置收一收。...
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