老北京烧麦

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：300克;牛肉馅：100克; 胡萝卜: 1根;黑木耳: 5朵; 胡椒粉：半茶匙;蚝油：1汤匙;食盐：1茶匙;鸡汁：1茶匙;香油：1茶匙;水：(热)200克;

老北京烧麦的做法

牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油，盐，鸡汁拌匀

调过味道的牛肉馅，放入香油顺着一个方向搅拌均匀

边搅拌边少量加水，顺一个方向搅打上劲，做成水打馅

泡发的黑木耳切成碎

胡萝卜去皮擦成丝，再用刀切几下至碎

盖上盖子，中火10-15分钟即可。蒸好的烧麦，过5分钟后在揭开盖子食用