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叉烧的知识精选
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如何做自制叉烧 自制叉烧的做法介绍
03-17
1、把买回来的五花肉去皮,然后切2段,洗干净,放进一个碗里。2、接着倒入叉烧酱,根据叉烧酱的用量放入即可。叉烧酱,要选择好的,有些叉烧酱会偏咸点,有些会偏甜点,看自己的喜欢选择哈。3、然后把倒有叉烧酱的五花肉抓均匀,为了可...
电饭煲做叉烧的方法推荐 电饭煲做叉烧的方法
07-11
1、将五花肉洗净切块。2、叉烧酱加入五花肉里搅拌入味。3、再加入白糖搅拌,喜欢甜一些的可以多放点白糖。4、再加入酱油搅拌均匀,腌制2个小时或久一点也可以的。5、电饭锅里放入几片姜片和拍扁的蒜头,再淋上一些油,防止粘...
叉烧怎么腌制最好吃
10-22
1、食材:猪肉(梅头肉)1000g,姜100g,叉烧酱25g,耗油20g,生抽15g,食盐10g,料酒5g。2、:将生姜切片。3、准备正宗的梅头肉。4、给梅头肉改刀。5、改成长的粗条。6、放入切好的姜片里面。7、加点料酒。8、加入生抽、蚝油、盐。9、加...
叉烧里脊肉做法
12-19
1、准备食材;姜切碎、250g猪里脊切成半厘米的薄片。2、切好的肉片放入大碗中,加入20g生抽、10g花雕酒,适量的姜蓉和5g红糖。3、用手抓匀腌制20分钟左右。4、起一个小奶锅倒入所有的照烧料,也就是30g生抽、20g花雕酒和40g...
如何做叉烧粥介绍 如何做叉烧粥
07-22
1、大米洗净,在砂锅底抹一层薄油,放入洗净的大米,浸泡一小时左右,米和水的比例大致是1:1.5。2、将干香菇泡软后洗干净,切成片,腊肉切片。3、将清理好的叉烧肉切成片状,放进器皿里。4、把西蓝花切成小块洗净,青菜洗净,放入加了盐...
叉烧餐包如何做 叉烧餐包的做法和配方
09-05
1、主料:五花肉(梅花肉最好);辅料:葱、姜、蒜调料:盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角。叉烧餐包主辅料:叉烧肉+鲍鱼汁,高筋面粉200克,酵母粉4克,鸡蛋1个,糖30-40克,牛奶30克,黄油20克。2、将五花肉表面切花刀(如果肉...
日式鸡肉叉烧面
11-11
1、准备好鸡腿肉和挂面。2、鸡腿肉表面用牙签扎几下。3、卷起鸡腿肉。4、用棉线绑起来。5、锅烧热,放入鸡腿肉煎至表面金黄色。6、倒入料酒。7、加入适量清水,倒入浓口酱油。8、加入砂糖。9、盖上锅盖,弱中火煮20分钟。1...
家常叉烧怎样煮好吃
11-22
1、材料:隔沙肉、叉烧酱。2、做法:隔沙肉洗净用布吸干水放一大碗内,用叉烧酱1/3瓶倒入碗内把猪肉腌上,每半小时反转一次腌4小时。3、起锅把腌好的猪肉和酱汁一起放锅内加少许水焖25分钟,其间要不停的搞动反转猪肉,如水干就...
自制广式叉烧做法
07-25
1、叉烧盐:砂糖2500克,盐500克,味粉500克,沙姜粉300克,甘草粉150克,全部放入盘里搅拌均匀即可。叉烧酱:砂糖2000克,柱候酱2000克,海鲜酱1250克,芝麻酱1000克,南腐乳500克,腐乳1瓶,麻油100克,香油100克,全部放入盘里搅拌均匀即可。蜜...
咸蛋黄叉烧的做法 咸蛋黄叉烧的做法介绍
02-13
1、食材:梅花肉适量、咸蛋黄适量、叉烧汁适量、叉烧酱适量、生抽适量、蚝油适量。2、姜片、蒜片、葱段适量。3、梅花肉选择厚一点的,用剪刀在中间剪开一个洞,把蛋黄塞进去。这个剪得不能太大,太大蛋黄跟肉就会散开。4、塞...
家庭版叉烧肉的做法
07-05
1、糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号1克。2、梅肉切成大片条状。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀,在室温下腌40分。3、腌好...
叉烧和卤味的区别是什么
07-29
1、卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。2、叉烧是用烤箱或明火烤的,以前没有烤箱的时候,使用竹片叉起来烧烤,故取此名...
叉烧是我国哪个省的特色肉制品
12-30
1、叉烧是我国广东省的特色肉制品。2、叉烧是广东省的一道传统名菜,属于粤菜系,该菜品是广东烧味的一种,多呈红色,由猪瘦肉做成,略甜。3、该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤,好的叉烧应该肉质软嫩多汁...
怎样腌制叉烧
01-05
准备食材:猪里脊、叉烧酱、白糖、葱、白酒、姜、蜂蜜、蒜、盐。猪里脊冲洗一下,用厨房纸擦干水分,从中间切开。将肉放入盆中,加叉烧酱、白糖、葱、姜、蒜、盐、蜂蜜、白酒。用手反复揉搓后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时,期...
叉烧肉这样做好吃不柴
12-25
1、猪肉、叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油。2、把猪肉切成大约1.5-2CM厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味;2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻;3、然后用调羹舀出叉烧酱,厚厚...
叉烧炒玉米粒怎么做 叉烧炒玉米粒做法介绍
11-29
1、材料:叉烧200克,香干50克,玉米粒50克,香芹50克,红辣椒、盐、鸡精、麻油、生粉各适量。2、将所有食材洗净、切粒。3、锅内加适量油烧热,下叉烧炒香出油,铲起备用。4、再下少许油,爆香红椒、香芹、玉米粒,再放香干一起大火快...
怎么做蜜汁叉烧寸骨
12-19
1、寸骨四五根、蜜汁叉烧酱两大勺。寸骨买回来洗净,用厨房纸吸干水分,放入一保鲜盒中,倒入两大勺叉烧酱,给肉骨头反复做做按摩。2、盖上盖子,放入冰箱保鲜层腌制两天,中间翻面再做做按摩。3、两天后,取出腌好的寸骨,...
做蜜汁叉烧教程 做蜜汁叉烧的方法
06-27
1、猪肉(瘦)400克、叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克。2、将买回来的五花肉洗净后擦干水分切成长条,老姜去皮后切成片,葱切成段备用;取一个较大的密封盒,把猪肉条放...
墨西哥叉烧卷的做法
12-21
1、主要食材:里脊肉、叉烧酱、黄瓜、葱、吐司片。2、里脊肉洗净擦干,用牙签正反两面分别扎无数小眼儿,方便入味;3、将里脊肉放入容器中,加入两大勺叉烧酱,涂抹均匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏室腌制一晚上;4、将腌好的里脊肉取出,放...
顺南馅料食谱叉烧酥的做法
12-29
1、将水皮部分和油皮部分分别将所有材料混合,搅拌成面团2、将水皮面团分成25g/个,油心面团分成19g/个3、将水皮面团压成扁圆状,包入油心面团4、然后再压成扁圆状,擀成牛舌形后卷起,再对折5、将顺南牌叉烧馅料分成35g/个,分...
叉烧用猪的哪个部位最好
06-18
1、梅头肉。它是肩膀上的肉,又叫做肩胛肉,有人称它为猪身上特别好吃的地方。不过,做广式叉烧用这个地方的肉,几乎是可遇而不可求的,用它做广式叉烧,那是再好吃不过了。2、五花肉。它肥瘦兼具,所以吃起来不会容易腻,也不会容易...
叉烧酱的用法有哪些
12-29
1、具体叉烧酱的用法有:叉烧酱烤鸡翅2、叉烧酱烤鸡翅材料和制作都十分简单,只要一瓶叉烧酱,一个烤箱,当然还要有鸡翅,香喷喷的烤鸡翅半小时就完成了。3、材料:鸡中翅8只,叉烧酱半瓶,酱油5ML,料酒5ML,蜂蜜少许。4、做法:鸡中翅洗...
拉面裏的叉烧肉怎麼做法
01-03
拉面裏的叉烧肉材料猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲,少量盐做法1、猪肉洗净切大片。2、将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。3、将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏...
叉烧酱怎么制作 叉烧酱如何制作
09-10
1、食材:洋葱80克、大蒜5瓣、葱白70克、生抽60ml、耗油60ml、白糖70克、鱼露10ml、料酒15ml、红曲粉10克、十三香粉10克、水50ml、食用油20ml、玉米淀粉15克、水30ml。2、把洋葱,大蒜和葱白分别切成小粒。3、将生抽,耗油...
叉烧肉是哪个部位的肉
12-24
1、叉烧肉一般都是使用里脊肉,就是脊骨下面跟大排骨相连接在一起的瘦肉。2、这种肉里面没有筋,也能说是猪肉里面很嫩一部分的肉。这部分肉拥有很多的水分,脂肪含量也不是很高,并且肌肉纤维很细小,不管选择爆炒或者炸制等烹...
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