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家常菜的知识精选
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清淡可口的家常菜的烹饪方法
12-29
1、素炒西兰花主料:西兰花(250克),蘑菇(鲜蘑)(100克);辅料:胡萝卜(50克),大蒜(5克);调料:盐(2克),味精(1克),植物油(20克)。做法:西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;胡萝卜去皮洗净,切片;西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫3...
关于适合晚上吃的家常菜谱
12-28
1、鱿鱼炒西兰花先将西兰花清洗干净,切成一小小朵,把鱿鱼内脏处理干净,切成一个个小圆圈,装入盘子,待用。冷水下锅开火,水烧开后,把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。将西兰花焯10秒左右,即可捞出控水。热锅倒油,油烧热后,...
红烧鲤鱼怎么做好吃 好吃的家常菜做法
01-09
1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。2、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。3、在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。4、剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。5、在鱼身上划刀,两面相同。6、开...
家常菜鸡肉炖土豆的做法
01-03
1、主料:土豆适量、鸡块适量。2、辅料:小葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。3、土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段。4、锅里做...
家常菜制作方法简单
12-29
1、木须肉,食材;瘦肉,蒜,黄瓜胡萝卜,鸡蛋,淀粉。做法:提煎煮米饭,瘦肉清洗干净切薄片,黄瓜和胡萝卜切片,木耳泡发洗干净备用。瘦肉中加料酒,生抽,淀粉,盐,蛋清抓匀腌10分钟;锅中少许油,倒入鸡蛋煎熟盛出备用。锅中入油,倒入瘦肉滑熟盛...
辣椒做法大全家常菜 辣椒的做法大全家常菜
12-26
1、盐煎青椒。原料:青椒300克、盐2克、菜油75克。选出新青椒去蒂把,淘净晾干水汽。炒锅洗净用旺火烧热,将青椒倒下干煸,至青椒起芝麻点时,用瓢子背压,再放菜油和转,下盐炒勾起锅,随同醋一碟上桌。2、青椒肥肠。生肥肠清洗干净...
白菜炒猴头菇的做法介绍 白菜炒猴头菇的做法家常菜
12-31
1、食材:白菜300克、猴头菇60克。2、调料:油10毫升、盐2克、白糖5克、葱姜、6克。3、猴头菇洗干净用冷水浸泡,其间适时换水。4、将泡发中的猴头菇撕成小块,入煮锅煮,煮20分钟后捞出沥干水。5、白菜洗干净,将白菜切小块。6、...
晚上吃的家常菜有哪些
01-04
1、常见的家常菜有:辣椒炒肉、农家小炒肉、红烧茄子、回锅肉、番茄炒鸡蛋、蒸鸡蛋、地三鲜、东江酿豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等,其中番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜,它不仅颜色搭配绝美,还非常有营...
怎样炖鸡好吃的家常菜
12-30
1、材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。4、鸡块用葱姜,一勺料...
苦瓜的做法大全家常菜
01-07
1、凉拌苦瓜。主料:苦瓜500克,红辣椒30克。辅料:豆瓣酱少许,蒜泥少许。调料:香油2茶匙,酱油半茶匙,盐、味精各少许。做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出用凉白开水过凉,沥干水分,放入盘中待用。将红辣椒去蒂...
粤菜家常菜有什么特色
01-02
1、粤菜即广东菜,广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地,具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色,“五滋”、“六味”俱佳,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表,民...
家常菜黄焖牛肉的做法 黄焖牛肉的做法最正宗的做法
12-30
1、主料:牛肉2斤2、调料:葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。3、牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟。4、将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块。5、炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅。6...
安徽特色菜家常菜的介绍 安徽特色菜家常菜
01-28
1、中和汤中和汤是地道的安徽祁门传统名菜,属徽菜系,清澈味香,鲜嫩不腻,稀稠适中,老少皆宜。祁门人每逢置办酒席,都少不了中和汤,而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河。2、...
河南人爱吃的家常菜
12-25
1、河南焖面把五花肉切片,豆角,大葱,芹菜切段,生姜切块备用,然后在锅底涂上一层油,把面条放入,然后等锅里的水排干,蒸煮十五分钟后把油放入锅中,把五花肉炒熟再加入葱花和姜末,放入调味料,豆角和芹菜一并烩入,待菜八成熟后在锅里...
学做家常菜推荐
01-08
1、肉末茄子:(1)主料:茄子3根、肉末100克、大蒜5克红椒2个;香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。(2)茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用;(3)锅中倒油烧热,放入肉末煸炒;(4)炒好的肉末中加入黄豆酱;(5)加入茄子段、红椒、蒜...
晚饭吃啥菜家常菜 晚饭吃什么菜家常菜
01-01
1、食材:鸡胸肉1块,大号菜椒1个,红椒(又叫美人椒,不辣的)1个,料酒1勺,生抽2勺,味极鲜酱油1勺,米醋半勺,白糖半勺,土豆淀粉2勺,白胡椒粉半勺,郫县豆瓣酱半勺,盐3克,植物油。2、鸡胸肉去掉筋膜,冲洗干净;菜椒洗净;红椒洗净。3、给鸡胸肉打...
家常菜剧情介绍
01-07
1、家常菜剧情介绍:八十年代初某城市。在国营二食堂工作的大龄青年刘洪昌爱上了因家境贫寒而放弃了上大学机会的文惠。虽然遭到了刘洪昌的母亲和哥哥百般阻拦,但刘洪昌仍然和文惠结婚了。而文惠的弟弟文涛和妹妹文远对...
好吃家常菜的烹饪方法 好吃家常菜做法
12-26
1、水晶虾仁食材:太湖白虾仁300克,姜、高汤、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、白糖。做法:虾仁洗净控去水,用净布包挤片刻,放盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌味,用蛋清、食粉、泡打粉上浆。用盐、味精、料酒、胡椒粉、高汤、...
炒平菇的做法大全家常菜
01-04
1、猪肉炒平菇材料:平菇200克,猪肉200克,姜,葱,生粉,生抽,盐,油。做法:提前一两个小时把平菇洗净,撕成小块晾着;葱切小段;姜切末。猪肉切片切丝都行,加生抽、生粉和油腌制。锅内热油,将腌制好的肉炒一下,炒到颜色变身后盛出。炒肉...
关于大众菜谱大全及菜谱家常菜做法
12-26
1、蚝油香菇豆腐(1)材料:豆腐250克,肉片75克,水发香菇8朵,笋片10片,姜末适量。(2)调料:蚝油1大勺,白糖、盐、味精各适量。(3)做法:豆腐切成片,用油煎或炸至表面变色即好。香菇去蒂,每个改刀成2~3片,泡香菇的水留用。油烧热,放入姜末、肉...
适合晚上吃的家常菜谱
12-28
1、鱿鱼炒西兰花先将西兰花清洗干净,切成一小小朵,把鱿鱼内脏处理干净,切成一个个小圆圈,装入盘子,待用。冷水下锅开火,水烧开后,把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。将西兰花焯10秒左右,即可捞出控水。热锅倒油,油烧热后,...
关于家常菜单表 家常菜单表
12-26
1、虾皮炒菠菜(1)材料:菠菜1小捆(约250克),虾皮1大勺。(2)调料:盐、味精各适量。(3)做法:菠菜择洗净,焯烫,捞出控净水,切段。干虾皮洗干净,用温水泡一下,滗去水。油烧热,煸香虾皮,将菠菜倒入同炒,加入盐、味精炒匀即成。2、烧冬菇(1)材料...
怎么做豆角炒肉 豆角炒肉的做法家常菜
01-09
1、食材:豆角、五花肉、生抽、大蒜、盐、大葱、干红辣椒。2、豆角清洗干净,摘成段。3、五花肉切片,蒜拍碎,大葱切片,干红辣椒洗净备用。4、热锅后倒入适量食用油,4成热的时候放入葱片煸出香味。5、放入切好的五花肉,快速翻炒...
保定的下饭家常菜 保定下饭的家常菜
12-24
1、菠萝咕噜肉。猪里脊肉、青红甜椒、菠萝、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、生抽、蕃茄沙司、料酒、面粉、椒盐、油、醋、盐、水淀粉。青红椒洗净切成小块,菠萝切成小块,猪里脊洗净切成小块;猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和...
可以蒸的家常菜有哪些
01-05
1、蒜蓉辣酱蒸基围、香肠蒸金针菇、蒸肉沫茄子、过桥豆腐、清蒸黄翅鱼等。2、用料:豆腐200克、肉末100克、鸡蛋4个、蒜10克、红椒15克、盐2克、生抽10克、老抽5克。3、豆腐切块,打入鸡蛋蒸15分钟。4、锅内下入肉末、蒜...
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