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卤蛋的知识精选
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怎么做梅干菜卤蛋
12-05
1、材料:鸡蛋10个、梅干菜100克、姜葱适量。2、调料:酱油、料酒、糖。3、鸡蛋清洗干净后下冷水锅,水开后煮15分钟捞起过凉水,并将蛋壳敲碎。4、锅中重新放水,下入泡好的梅菜,调入酱油、料酒、糖,大火烧开后放入鸡蛋,水再开后...
秘制卤蛋怎么做好吃
01-03
1、材料:鸡蛋适量、桂平适量、茴香适量、干辣椒适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量。2、先将鸡蛋搁在煮蛋器上煮到糖心的状态。3、取出放在凉水里面搁置一会儿,然后去壳。4、卤汁的方法很简单,将各种...
怎么做流黄卤蛋 流黄卤蛋的做法大全窍门
09-22
1、用料:香叶2片、八角3-4个、姜2-3片、花椒10-20粒、干辣椒3个、葱2根、盐10克、酱油3勺、老抽小半勺、陈皮2小片、甘草3克。2、把干的香料放锅里炒香,不要放油炒。3、炒出香味以后放入生抽老抽。4、加水末过食材,我是...
快乐卤蛋
10-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡蛋:适量;八角:3块;茴香:5毫升;花椒:5毫升;甘草:3片;桂皮:1块;草果:1个;陈皮:1片;生抽:15毫升;老抽:5毫升;食盐:适量;冰糖:适量;猪肉:1小块;肉蔻:1个;快乐卤蛋的...
卤蛋怎么腌制
01-03
食材:姜,蒜瓣,鸡蛋,食用油,鹌鹑蛋,八角,大白豆腐干,叶香,桂皮,陈皮,卤料包,冰糖,盐,生抽,老抽,葱。做法步骤:先将蛋洗净放入锅中煮熟后,倒入冷水。剥去蛋壳,洗净备用。将葱段,姜片,胡椒粉,黄酒,淀粉倒入后抓捏均匀,搁置15分钟。锅内放少许油,放...
啤酒卤蛋的做法
11-13
1、食材:鸡蛋5个、啤酒一瓶、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量。2、鸡蛋清洗干净,然后凉水下锅煮熟,捞出。3、鸡蛋过凉水,在案板上把鸡蛋壳滚碎,鸡蛋壳剥下来。4、剥完壳的鸡蛋放入锅中,倒上一罐啤酒。5、加入适量的盐...
减肥吃卤蛋吗
03-28
1、卤蛋和水煮蛋相比较,水煮蛋更适合减肥。主要是从健康方面和营养方面来体现。2、健康方面:卤蛋在制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收...
减肥吃卤蛋还是水煮蛋
03-28
1、卤蛋和水煮蛋相比较,水煮蛋更适合减肥。主要是从健康方面和营养方面来体现。2、健康方面:卤蛋在制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收...
做硬皮卤蛋的方法 硬皮卤蛋怎么做
07-07
1、先将草果拍碎,然后将所有的辛香料用纱布包好,放入到清水中浸泡30分钟。2、鸡蛋洗净,然后放入到水中,将鸡蛋煮熟备用。3、浸泡好的香料,放入到水中,大火烧开后,改小火煮30分钟,接着放入老抽、糖、生抽、食盐、生姜、啤酒,开...
卤蛋有没有营养 卤蛋有营养吗
11-15
1、卤蛋有营养,卤蛋也有自身的一些营养价值,比如矿物质的量相比普通鸡蛋就要高一些,但是总体来说,卤蛋的营养价值并不高,不提倡大家长时间食用。2、卤蛋分两种,放了很多香料的卤汁卤蛋和传统的茶叶蛋,其实两种都不是很好。卤...
打卤蛋汤做法 打卤蛋汤怎么做
07-21
1、干豆腐切条,火腿,葱切段。2、鸡蛋液备用。3、锅中放油,加入葱花煸出香味。加入火腿粒、豆腐条,煸炒三分钟。4、加入适量水。5、烧开后,加入鸡蛋液。6、盐调味,淋入香油出锅。7、和面,然后用擀面杖擀薄饼。8、切成条。9、...
麻辣卤蛋的做法步骤
08-02
1、主料:鸡蛋适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。2、鸡蛋提前煮熟。3、鸡蛋去皮,划几刀以便入味。4、起锅烧油。5、下入葱姜,花...
肉夹馍的卤蛋的做法
05-06
1、切大块,冷水下锅,焯水一遍,捞出;再次水煮开,肉下锅,加入葱段、姜片、生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、冰糖6粒、花椒20粒、小茴香20粒左右、八角1个、桂皮少许、香叶2片、干辣椒2枚、盐。2、鸡蛋煮熟剥皮,跟一个电视栏目学的...
麻辣卤蛋怎么煮才好吃 麻辣卤蛋的做法步骤
08-02
1、主料:鸡蛋适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。2、鸡蛋提前煮熟。3、鸡蛋去皮,划几刀以便入味。4、起锅烧油。5、下入葱姜,花...
怎么水煮卤蛋 水煮卤蛋的技巧
09-22
1、鸡蛋、大葱、生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、老抽、啤酒、生抽、冰糖、食盐。2、先准备适量的鸡蛋用清水清洗干净,再烧一锅水,水烧热了冒热气的时候放入洗好的鸡蛋(热水放入鸡蛋,煮好以后比较好剥皮,水不...
卤蛋的做法介绍
08-04
1、材料:鸡蛋若干、老抽少许、生抽少许、胡椒粉、冰糖。2、生鸡蛋煮熟用时五分钟去皮。3、在小锅中放好调料生抽,管咸味的,老抽,主要用来上色加水,能没过鸡蛋即可放入葱姜蒜大火烧开。4、开锅后放入冰糖,胡椒粉煮十五到二十...
卤蛋红烧肉
11-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料五花肉:800克;鸡蛋:4个;豆腐皮:结70克;葱:适量;姜:适量;八角:2个;料酒:1大勺;老抽:2小勺;生抽:1小勺;蚝油:1小勺;醋:1小勺;白酒:1小勺;冰糖:1块;食盐:半小勺;卤蛋...
卤蛋能保存多长时间
07-28
1、卤蛋放冰箱里可以保存2-3天。2、卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋,因此卤蛋在常温下不易保存,容易变质,而将卤蛋放入冰箱后,低温环境能延长卤蛋的保质时间,一般能保存2-3天。3、卤蛋所含有的蛋白质,主...
怎样卤蛋好吃又简单 如何卤蛋好吃又简单
12-02
1、用料:鸡蛋10个;香叶3小片;桂皮3小块;八角2个;干辣椒2个;花椒若干粒;冰糖;盐1勺。2、水煮蛋剥皮,每个用刀子切一下好去味儿,丢进锅里。3、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、干辣椒放进锅里。4、生抽+老抽,倒进锅里。5、加水大火...
家常卤蛋怎么做好吃 卤蛋的做法介绍
08-04
1、材料:鸡蛋若干、老抽少许、生抽少许、胡椒粉、冰糖。2、生鸡蛋煮熟用时五分钟去皮。3、在小锅中放好调料生抽,管咸味的,老抽,主要用来上色加水,能没过鸡蛋即可放入葱姜蒜大火烧开。4、开锅后放入冰糖,胡椒粉煮十五到二十...
卤蛋保存的做法
12-20
1、室内温度:如果室内的温度比较低的话,则可以把卤蛋放在阴凉通风的地方存放,这样也可以使卤蛋存储比较长的时间不变质,不过还是应该尽快食用,因为卤蛋放久了会产生一些对人体健康有害的成分哦。2、真空包装袋:如果你想要延...
卤蛋的网络意思
01-04
1、卤蛋,网络新词,是飘过、路过的意思。有时候也是形容一个人说话吐字不清,就像嘴里含着卤蛋似得。“卤蛋”出自姚晨和凌潇肃的微博对话。2、“我兴奋的告诉老凌,他们都说我是微博狂人,改明儿个我也学鲁迅先生出个《微...
怎样卤蛋好吃又简单
12-02
1、用料:鸡蛋10个;香叶3小片;桂皮3小块;八角2个;干辣椒2个;花椒若干粒;冰糖;盐1勺。2、水煮蛋剥皮,每个用刀子切一下好去味儿,丢进锅里。3、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、干辣椒放进锅里。4、生抽+老抽,倒进锅里。5、加水大火...
怎么做流黄卤蛋
07-27
1、用料:香叶2片、八角3-4个、姜2-3片、花椒10-20粒、干辣椒3个、葱2根、盐10克、酱油3勺、老抽小半勺、陈皮2小片、甘草3克。2、把干的香料放锅里炒香,不要放油炒。3、炒出香味以后放入生抽老抽。4、加水末过食材,我是...
日式照烧卤蛋
11-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡蛋:6个;酱油:100毫升;味霖:100毫升;清酒:100毫升;水:200毫升;姜:1块;原蔗糖:2大勺;日式照烧卤蛋的做法将酱油、味霖、清酒和水一起放进小锅姜蒜切末起火...
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