鸡蛋：6个; 酱油：100毫升;味霖：100毫升;清酒：100毫升;水：200毫升;姜：1块;原蔗糖：2大勺;
日式照烧卤蛋的做法
将酱油、味霖、清酒和水一起放进小锅
姜蒜切末
起火，将姜蒜末一起加入小锅，开始煮卤汁
煮开大约5分钟，让酒的味道挥发出来，关火冷却
放进一个合适的保鲜盒，入冰箱冷藏4小时以上
鸡蛋洗净
凉水入锅，开小火慢慢煮开
沸腾后开始计时，煮3分钟；中间可以轻轻搅拌几下，可以让蛋黄分布均匀；3分钟后关火焖5到8分钟
取出鸡蛋，浸入凉水中浸泡至完全冷却
剥去蛋壳
浸入卤汁中
密封放进冰箱冷藏3天，即可食用
