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油面筋的知识精选
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油面筋如何保存
12-13
1、面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时,但不能长时间保存,因为面筋里有网状间隙,属于半发酵食品,长时间保存会让味道散失,变质。2、如果您是做面筋生意的话,没卖完的面筋要用冷水过一下,把水沥干。这样就不会连在一起...
油面筋塞素肉的做法
04-26
1、主料猪肉馅150克,油面筋8个,食盐4克,葱5克,姜5克,料酒5克,生抽5克,老抽5克,淀粉少许,白糖2克。2、猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽,用筷子往一个方向搅拌,打上劲。3、油面筋用一双筷子捅个洞,然后用筷子轻轻在里面...
油面筋酿肉做法步骤
12-29
1、材料用量:油面筋12个(50克)、猪肉馅200克、干香菇6朵、香葱3棵、姜1小块、生抽、盐、香油、白砂糖、老抽。2、做法:干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末。将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀...
油面筋塞肉
10-30
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪肉馅:150克;油面筋:8个;葱:5克;姜:5克;食盐:4克;料酒:5克;白糖:2克;生抽:5克;老抽:5克;淀粉:少许;油面筋塞肉的做法猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点...
煮油面筋技巧
07-12
1、水不能大开了只要保持快开的程度就可以了,水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。2、煮好后放到凉水里凉透,凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈,把面筋卷割成像弹簧一...
油面筋塞肉做法
07-05
1、用料:油面筋适量、猪腿肉适量。2、辅料:鸡蛋1个。3、调料:食盐少许、姜适量、生抽适量、老抽少许、白砂糖少许。4、事先准备:肉剁碎或绞碎;姜切末,或加入少许水用料理机打碎后滤出姜汁。5、肉糜内加入鸡蛋。6、加入适量...
油面筋怎么做好吃又简单
01-10
1、所需食材:面筋粉200g,油,水。2、准备200g面筋粉,边加水边用筷子搅拌,面筋会慢慢成团,然后倒到多余水分就可以了。盖盖子静置2个小时以上,让面筋充分形成。3、醒好的面团,直接放在案板上,然后切成小块,摆放的时候,隔开距离,要不...
具体需要怎么制作 油面筋的正确方法
01-02
1、香菇去掉根部杂质洗净,撕成小块;毛豆剥壳淘洗干净,待用。2、锅置火上适量油烧热,爆香八角、姜片、葱段。加剁椒酱炒香,下入香菇翻炒出香味,调入冰糖、生抽,快速翻炒。3、倒入少许清水,大火烧沸。转至小火,加入面筋盖上盖焖...
如何做油面筋烧青菜
06-26
1、材料:青菜,油面筋、各适量。2、调料:植物油、香油、盐、鸡精、水淀粉、适量。3、青菜用刀去掉点头子,然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。4、锅中烧水,加盐,烧开,倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来...
煮油面筋的正确方法
04-22
1、主料:油面筋200g、虾200g、鱿鱼200g、黄瓜100g。辅料:食盐适量、姜适量、小米椒适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量。2、蚝油和生抽搅拌均匀条成料汁;小米椒切段;姜切末。3、虾头剪去虾须;虾仁挑去虾线。4、鱿鱼打花...
油面筋怎么制作 广州油面筋制作方法
07-06
1、小麦面粉放水搓成面糊,放盆内醒一个小时。2、醒好的面糊放到装水的盆中,开始洗面糊(洗面筋是用力在水里把面糊反复的搓揉)。3、反复换几回水,直至把洗面筋的水清洗成冷水才行。4、把洗完的面条掰成小一点。5、锅中烧开,...
红烧油面筋
11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料油面筋:15个;香菇:5朵;冬笋:半个;青豆:100克;食盐:适量;生抽:适量;老抽:适量;白糖:适量;鸡精:适量;水:适量;植物油:适量;红烧油面筋的做法香菇泡开后洗净,切...
油面筋塞肉的做法
12-27
中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁在其中,寒冷的冬天在温暖的房间里吃起来香浓适口,韵味十足材料主料:猪肉糜250g、油面筋100g、香菇150g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干淀粉适量、蚝...
油面筋塞肉怎么烧
12-21
1、猪肉切开,加葱段、黑木耳,搅碎。加入料酒、生抽、香油、盐,搅成泥。油面筋戳孔捣空,塞肉。2、锅中烧油,加入姜、蒜、辣椒,翻炒。将油面筋开口朝下放入锅中,封口。3、倒入热水、老抽、糖,大火烧开转中火收汁。盛出后将剩余...
红烧油面筋塞肉的步骤
03-06
1、主料:油面筋适量、猪肉适量、姜适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少许、葱适量、白糖一茶勺。2、肉末加入少许白糖、适量盐、料酒少许、淀粉胡椒粉、一勺生抽,拌...
煮油面筋的方法如下 煮油面筋技巧
07-12
1、水不能大开了只要保持快开的程度就可以了,水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。2、煮好后放到凉水里凉透,凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈,把面筋卷割成像弹簧一...
油面筋如何保存 炸油面筋的保存方法
12-03
1、面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时,但不能长时间保存,因为面筋里有网状间隙,属于半发酵食品,长时间保存会让味道散失,变质。2、如果您是做面筋生意的话,没卖完的面筋要用冷水过一下,把水沥干。这样就不会连在一起...
煮油面筋的正确方法 油面筋怎么做
04-22
1、主料:油面筋200g、虾200g、鱿鱼200g、黄瓜100g。辅料:食盐适量、姜适量、小米椒适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量。2、蚝油和生抽搅拌均匀条成料汁;小米椒切段;姜切末。3、虾头剪去虾须;虾仁挑去虾线。4、鱿鱼打花...
怎样做无锡油面筋塞肉 无锡油面筋塞肉的做法
12-29
1、猪肉馅400克,油面筋半袋,洋葱少量,生姜2片,葱花少量,大蒜头1瓣,盐1小勺,白糖20克,生抽2汤匙,老抽半汤匙,料酒1汤匙,蜂蜜1勺,蚝油适量,鲜酱油少许。2、猪肉馅(料调好后放置2-3小时)、洋葱、大蒜、生姜、汤汁备好。油面筋用手指挖个...
油面筋怎么做好吃
12-28
1、油面筋其实就是用面粉制作的加工食品,它是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。2、肉馅中加入酱油和黄酒。3、肉馅中加入盐、花椒粉、胡椒粉。4、肉馅中加入葱、姜碎。5、充分搅拌均匀,让肉馅有粘性。6...
油面筋是什么材料做的
05-09
1、油面筋其实就是用面粉制作的加工食品,它是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。2、准备适量的面粉,在其中加入一些清水和食盐,然后搅拌均匀,揉成面团,用清水反复搓洗,最后把面团中的活粉和杂质全部洗掉,剩下的...
广州油面筋制作方法
07-06
1、小麦面粉放水搓成面糊,放盆内醒一个小时。2、醒好的面糊放到装水的盆中,开始洗面糊(洗面筋是用力在水里把面糊反复的搓揉)。3、反复换几回水,直至把洗面筋的水清洗成冷水才行。4、把洗完的面条掰成小一点。5、锅中烧开,...
白菜油面筋家常做法
12-24
1、准备食材。白菜适量、油面筋适量、姜适量、蒜适量。2、将白菜叶一片片的剥下来,放到淡盐水中浸泡一会儿。然后,把白菜斜刀切成片,白菜帮子和叶子分开来放。姜蒜切片备用。3、锅中倒入一点点油,油热后把姜片和蒜片放入...
怎样做红烧油面筋塞肉 红烧油面筋塞肉的做法
11-30
1、油面筋适量。猪肉馅适量。油菜适量。食盐适量。2、将油面筋用筷子先扎出个小孔,再伸进食指将油面筋内部轻轻压扁,成为中空。注意不要将油面筋弄穿。3、猪肉馅里放进葱末、姜末、盐、六月鲜酱油、香油拌匀后,再加入切...
白菜油面筋的做法
12-14
1、大白菜250克、面筋6个、盐适量、油适量、生抽5克、大蒜叶2根。2、白菜洗净,切好。3、油面筋洗净,切好。4、起锅烧油。5、放入白菜,翻炒。6、待白炒至变软,下入面筋,一起翻炒。7、倒入适量生抽,翻炒均匀。盖上锅盖,转小火...
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