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打卤面的知识精选
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鸡蛋打卤面做法
04-24
1、鸡蛋2个,番茄酱100g,柿子椒50g,面条(生)150g,食盐适量。2、西红柿切块;3、青椒切块;4、鸡蛋加少许盐,打匀;5、油热后,放入鸡蛋炒一下,再加入西红柿青椒翻炒,加盐调味后备用。6、面条放入锅中煮熟;7、将面条过水,加入炒好的卤,拌匀...
韭菜鸡蛋打卤面如何做好吃
09-20
1、韭菜1把,鸡蛋3个,盐4克,生抽两勺,蚝油一勺,水淀粉4勺,面条适量,老抽1勺,香油1勺2、韭菜清洗干净切小段。备好葱姜末。鸡蛋打入碗中。3、鸡蛋充分搅散。炒锅烧热下入蛋液炒熟炒碎。鸡蛋炒好加入葱姜末。4、葱姜炒香淋入2勺...
肉丝打卤面的家常做法
12-05
1、材料:猪肉半斤,葱、姜、蒜、八角、大料等,木耳,茄子,面条等。2、先将猪肉和佐料用高压锅炖半小时。3、用炒锅煸炒茄子和木耳;取肉汤及部分肉,加水熬5分钟成菜卤。4、清水煮面,熟后捞出,加菜卤拌匀即成。...
家常打卤面的卤怎么做 家常打卤面的卤如何做
12-30
1、食材:芸豆适量、黄瓜适量、肉丁适量、鸡蛋适量、淀粉、食盐、味精、酱油适量2、准备的瘦肉切丁,切葱花,放在面板上备用。3、芸豆提前用水焯一遍,然后放在凉水里镇一下。4、捞出芸豆,切成小丁,宽5毫米就够了。5、黄瓜竖着...
打卤面的卤怎么做 如何做打卤面的卤
01-09
1、主料:海米,香油,香菜,小蘑菇,土豆,西红柿,姜末,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,花生油。2、将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用。3、海米用温水泡软,如果是大海米也要切成小方丁,注意海米水不要倒掉。4、上锅,锅热放适量花生油,先放...
西红柿打卤面
02-10
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面条(生):100克;西红柿:1个;鸡蛋:1个;葱:5克;姜:5克;植物油:60毫升;料酒:1茶匙;食盐:1茶匙;水:适量;西红柿打卤面的做法西红柿切滚刀块,鸡蛋打散,葱切末,姜切末...
豌豆打卤面的做法是什么?
09-08
饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。1、饺子(jiaozi现在称dumpling)饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先打卤面是面条的传统吃法之一。就是先用清水把面条煮好,然后用自己喜...
打卤面怎么做好吃 打卤面的做法
12-08
1、准备:油10g,番茄100g,盐10g,面条200g,肉末50g,葱丝20g,鸡精10g。2、番茄切成丁,锅中加水,放入面条煮熟后盛入盘中。3、锅中倒油,放入葱丝爆香,放入肉末、番茄翻炒,加盐、鸡精炒至番茄成熟,倒入面条中即可。...
打卤面的卤子做法是什么
06-23
1、准备材料:干豆角、干木耳、干香菇、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、盐、生粉、水、花椒油。2、将泡好的干豆角切成段。将泡好的木耳切好。3、将泡好的干香菇切丁。4、将鸡蛋炒好。5、重新起锅爆香姜蒜,将刚才切的食材全部...
打卤面的制作方法
06-27
1、首先把木耳黄瓜泡开。2、切点葱花,生姜切末,香菇切成片。3、然后碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。4、锅中放入五花肉,姜片,香菇,煮开。5、五花肉切片后,放入锅中煸炒。6、最后将配料和调料放入锅中,倒入清水,煮熟翻滚,捞出后,即可食用...
打卤面好吃的做法有哪些
12-21
1、京味打卤面(1)材料,五花肉,香菇,黄花,木耳,口蘑,辅料:鸡蛋,手擀面,葱,姜,蒜,花椒,水淀粉,鸡精,盐,老抽,香油(2)香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;(3)取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄...
打卤面的卤怎么做
12-08
1、准备食材:油10g,番茄100g,盐10g,面条200g,肉末50g,葱丝20g,鸡精10g。2、番茄切成丁,锅中加水,放入面条煮熟后盛入盘中。3、锅中倒油,放入葱丝爆香,放入肉末、番茄翻炒,加盐、鸡精炒至番茄成熟,倒入面条中即可。...
蘑菇打卤面的烹饪方法
12-20
1、主料:面条(标准粉)300克,香菇(鲜)70克,香干40克,猪肉(肥瘦)250克。调料:豆瓣10克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,醋3克,鸡精2克,白砂糖5克,植物油15克。2、香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒;3、猪...
最正宗的老北京打卤面的做法步骤
09-24
1、鸡肉切成丁,加入料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌制15分钟。2、干黄酱用水调开,过滤渣子,只留酱汁。鸡蛋打散成蛋液。3、准备面条。4、炒锅烧热放油,下入葱蒜煸香。5、接着放入鸡肉丁煸炒。6、放入鲜蘑翻炒均匀。7、下入木耳黄花翻...
如何做打卤面的卤子
11-14
1、食材:猪肉适量、土豆适量、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、葱末适量、豆瓣酱适量、香菜适量、蒜末适量、姜末适量。2、猪肉切末,土豆切丁,香菜切段备用。3、起锅烧油,加入葱姜蒜末爆香。4、加入肉末,料...
老北京打卤面
06-14
1、主料:五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋。2、调料:生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜。3、将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用(...
陕西打卤面教程
12-29
1、食材:面适量、肉末适量、花椒适量、蒜泥适量、洋葱适量、木耳适量烫好的黄花菜适量、香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、淀粉适量。2、先和面,再做卤。温水和面,醒面半小时,中间多揉几次。3、...
茄子土豆打卤面如何做法
07-10
1、主料:400g面粉,2个茄子,2个土豆。2、茄子洗净切成小碎块。3、土豆去皮洗净切成小碎块。4、炒锅加入适量油,加入干红椒、葱姜蒜爆出香味,加入茄子、土豆块翻炒2分钟。5、加入香辣酱、适量水大火烧开小火慢炖至熟。6、加...
打卤面的做法是什么?
10-29
打卤面是指用清汤和各种原料做好卤,浇在面条中拌和食用。一般为鸡蛋肉片卤,每250克面条要用鸡蛋(半个)、猪肉片(约25克)、海米、木耳、黄花、味精、酱油、盐、清汤、淀粉、芝麻油等。具体做法是:将肉片略炒,放入清汤、海...
打卤面和炸酱面的区别
07-13
1、打卤面:打卤面是面条的一种吃法,将面条煮好后,浇上卤吃。卤的做法多样,一般用黄花菜和木耳、肉片,一起炝锅加水煮,勾入淀粉、盐,也可以飞入鸡蛋。也有的卤用鸡蛋和西红柿做。2、炸酱面:炸酱面是用煮面条和炸酱混合的食品。...
天津打卤面的卤怎么做
03-25
1、首先准备食材:猪肉250克、虾仁6、7只、鸡蛋3个、香菇4朵、面筋2块、香干2块、木耳7、8朵。2、放油,油热后猪肉及虾仁断生;3、锅中放八角、切好的大葱末、姜片炝锅;4、锅中放一小勺糖到入料酒、生抽、耗油、老抽再把切...
太原后生卤子怎么做 如何做太原打卤面卤子
01-09
1、准备食材:猪骨、鸡肉、姜、葱、腐竹、黄花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、淀粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉。2、熬制汤底:把猪骨、鸡肉洗干净,用水浸泡出血水,凉水下锅焯水,加入姜片...
兰州打卤面的做法
12-30
1、食材:牛肉10克、小芹菜10克、面筋10克、豆腐干10克、海带10克、木耳10克、黄花菜10克、胡萝卜10克、土豆10克、大葱10克、姜10克、料酒1勺、白糖10克、酱油1勺、淀粉10克、蚝油1勺、大蒜20克、芝麻酱10克、菜花10克...
做打卤面的要准备食材以及做法
09-12
1、准备食材:五花肉,黄花,木耳,鸡蛋,葱花,生抽,老抽,蚝油,食盐,白糖,淀粉,大料。2、五花肉洗净后切片儿;黄花菜提前半小时用热水泡一下。3、热锅凉油,油热以后下入切好的五花肉煸炒,然后在肉片中放入适量的生抽爆香后,再放入适量的蚝...
打卤面的卤做法
05-08
1、食材:五花肉250g、面条500g、黄花适量、木耳适量、干香菇适量、鸡蛋适量、淀粉适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、葱姜适量、盐适量。2、木耳、干香菇、黄花用清水泡发。3、锅中放入适量清水,将五花肉...
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