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材料
黄瓜:适量;白菜:(心)适量; 芝麻: 适量; 白砂糖:少许;醋:适量;鸡精:少许;食盐:少许;粉丝:适量;
东北凉拌小菜的做法
黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝;
粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用;
将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻;
锅中放油,放入八角、花椒小火炒香,放入葱丝炒香,捞出,将油放凉,倒入准备好的菜中拌匀即可。
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