山药：1根;黑木耳：100克;荷兰豆：100克; 色拉油：适量;食盐：适量;鸡精：少许;蒜：适量;
素炒三色的做法
木耳用淘米水提前泡发，洗净，撕成小朵；荷兰豆择去筋，洗净，切成两半
山药洗净，去皮，切成片
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜片爆香
依次放入荷兰豆、山药片和木耳，翻炒，加盐，翻炒均匀即可
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