1、猪肚能煎着吃。
2、猪肚清洗干净。放入面粉，再放入两勺盐，抓干净。抓洗两遍后用清水冲洗干净。高压锅中放入猪肚葱姜。切一些姜片。然后放入砂锅中。高压锅关火排气。然后把猪肚捞出。把表面的膜剃掉。砂锅中倒点油，把姜片爆香。再把猪肚放进砂锅里，倒入两勺生抽。一点老抽。然后在锅边淋米酒。关火把猪肚捞出放在案板上，放凉后切条。切好后再放入砂锅中放入盐焗鸡粉。再来一小时候，生抽中火翻炒即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、大米粉、绿豆粉和水，调成浆，稍稀。
2、将猪肉、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉品祖铁江校黑肉切丁状，加适量绍酒、酱油、精盐做成馅料。
3、糯米洗来自净，水泡八小时，沥干水分，旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许，放入糯米炒匀，直至将米炒透。将做好的馅料加入。
4、将豆面浆在煎锅中摊成皮，打入鸡蛋涂来自匀，盖锅盖。烙成熟皮。将第一张皮拿出，做第二张。用铲子将皮四周疏松，翻面后把糯米倒入铺平，将第一张皮铺在上面。
5、沿豆皮边淋入猪油，提高炉温煎一会，边煎去八买占科边切成小块，再浇入猪油45克，起锅即可。
煎猪肚怎么做
1、大米粉、绿豆粉和水，调成浆，稍稀。
2、将猪肉、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉切丁状，加适量绍酒、酱油、精盐做成馅料。
3、糯米洗净，水泡八小时，沥干水分，旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许，放入糯米炒匀，直至将米炒透。将做好的馅料加入。
4、将豆面浆在煎锅中摊成皮，打入鸡蛋涂匀，盖锅盖。烙成熟皮。将第一张皮拿出，做第二张。用铲子将皮四周疏松，翻面后把糯米倒入铺平，将第一张皮铺在上面。
5、沿豆皮边淋入猪油，提高炉温煎一会，边煎边切成小块，再浇入猪油45克，起锅即可。
干煎猪肚切了煎和整个煎的区别
您好，干煎猪肚切了煎和整个煎的区别是，切了煎方便快捷，更易熟和入味，整个煎煎不熟，不能食用。
怎样煎猪肚
用料
猪肚1个 盐橄榄6个
盐巴 养胃中药帖
芝麻油
煎猪肚的做法
步骤1
猪肚洗净，用热里焯下，里边抹上盐巴，药材和盐橄榄塞进猪肚
步骤2
热锅放芝麻油，下猪肚双面翻煎注入开水，烧至用筷子可以叉下的熟度，收汁。
煎猪肚的烹饪技巧
为了节省时间，可少放点水，煎至汤汁差不多，再改换炖锅里炖。
二十四味干煎猪肚怎么做？
猪肚1000克，红、青椒各30克，植物油50克，红油50克，精盐2克，味精3克，白酒40克，豆瓣酱20克，香油3克，八角、桂皮各8克，葱5克，姜15克，蒜子10克，干辣椒25克，鲜汤500克。
制法:
（1）将猪肚刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切长片，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。
（2）锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入猪肚，炒干水分，加入白酒、精盐、味精、入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至猪肚段生，再选出八角、桂皮、干辣椒。
（3）锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放豆瓣酱炒散，倒入焖好的猪肚和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可。
野猪肚怎样做吃最好
猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
1把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
2芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
3把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
[原料]猪肚150g[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g
1猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
2把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。
3葱白洗净，切段。4姜洗净，拍破待用。
5将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
猪肚1个，甘菊1钱，黄耆1钱，老姜数片，调味料适量，上汤750克。
1猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达一定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。
2之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。
3将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1．5小时即可食。
2把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。
3然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。
4另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐
1霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
2猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。
3适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
猪肉可以煎着吃吗
猪肉可以煎着吃。有一个黑胡椒煎猪肉的方法，下面一起来看看做法步骤。
黑椒煎猪肉排的制作过程是这样的：
1、我们先把碗里倒上适当量的猪排，还有一些食用盐，再有就是一些白糖还有黑胡椒粉，再有就是白糖跟大蒜。
2、戴上一次性手套，再把它们放到一边，把它们都揉均匀了之后，再放到一边，等着一个小时左右的时间，主要是让它们腌制一下。会比较方便入味一些了。
3、此时可以把锅里加一下温度了，等到锅里温度上来之后，先不要急着放食用油，要先把这个肉放进锅里来。
4、等到把这块肉的一面煎成焦糖色的时候，就可以再把另一面也翻过来了，把两面全都煎成焦糖色就差不多了，要保证两面全都差不多的样子就行了。
5、此时再把锅里倒上一些黄油，等到这些黄油融化之后，再倒上一些蚝油，还有不是一些黑胡椒粉，再加上一些水淀粉等等。
6、此时我们要按顺时针的方向来搅拌一下，一直把它们搅拌成糊状的样子就行了。
7、再有就是把调好的料汁淋到这个已经煎好的猪排上面来了。这样一道美食的猪排饭就已经做好了。
猪肚怎么吃
猪肚子是大家在日常生活中常见的一种食材，而猪肚这种食材也非常广泛的受到大家的喜爱，大家千万不要小瞧了猪肚这种食物，在日常生活中适量的吃一些猪肚可以帮助我们身体起到非常多的功效与作用，而且还可以补充身体必要的营养物质，那么猪肚怎么吃呢?
1.猪肚在日常生活中最常见也最受大家欢迎的吃法就是涮猪肚，涮猪肚的过程是非常简单的，大家在日常生活中一定吃过涮火锅，那么制作猪肚的过程其实和制作涮火锅的过程是比较相像的，同样需要拿来一个锅在里面加入一些汤料，然后就可以火打着，将这个小锅打开，将我们已经认真清洗好的猪肚放进小锅的调料之中，等锅中的猪肚已经熟了之后，大家便可以夹到自己的碗里来吃了。
2.很多人在日常生活中选择制作猪肚的方法是直接将猪肚作为一道菜来炒，那么我们就有了香辣肚丝这种做法，这个猪肚的制作方法，我们根据菜品的名字也就可以推测出是香辣口味的，也是比较符合当今的年轻人们的口味的。
3.当然了，猪肚这种食材还是比较适合拿来做汤的，在日常生活中有一种用猪肚做汤的方法就叫做白胡椒猪肚汤，这是一道广东的名菜，这道菜吃起来，不仅不会使人发腻，而且口感非常的好，营养也是非常的丰富的，另外还有人选择用酸笋来炒猪肚。
以上就是给大家介绍的猪肚怎么吃，那么通过小便的介绍，大家也可以了解到，在我们的日常生活中诸多的吃法是非常多的，大家还可以选择制作姜汁肚片这一道菜，虽然菜的品种很多，但是具作还要根据大家的喜好来实行。
扩展阅读： 猪肚 猪肚怎么吃
猪肚炒着吃有营养吗
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
以下做法好吃又营养
香辣肚丝
主要材料：猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量
调味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、大葱洗净切段；生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用；将猪肚反复用清水洗净；青、红辣椒洗净切丝；
2、烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂；
3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮；
4、约1小时后取出猪肚晾凉，切成丝装盘，然后放入辣椒丝；
5、将精盐、味精、香醋、香油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。
凉拌猪肚
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
猪肚是一种很好的食材，那么在处理时需要注意些什么？
猪肚怎么洗才干净呢
对于猪肚怎么洗比较干净，我们一般都是通过使用淀粉和陈醋或者使用热水直接烫猪肚的方法，因为这些方法可以让猪肚的异味得以去除，所以大家在平时处理猪肚的时候可以采取这两种做法。
洗猪肚的方法
简单淀粉处理法：
先用清水冲，然后用盐，醋，淀粉各放少许，抓揉，再用水冲就干净了。 如果觉得不干净，可以重复几次。
开水焯烫法：
1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净;
2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍;
4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。
干锅煎：
猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。
猪肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。
养胃猪肚汤的做法养胃猪肚汤首先最重要的材料就是助猪肚，新鲜的猪肚需要用生粉和醋来清洗，这样才可以完全的清洗猪肚的味道，不然烹调出来的美食有一股非常浓重的味道，在熬制高汤的过程中我们需要准备一些调味料。
养胃猪肚汤
材料
猪肚 盐 生粉 醋 白果 黑胡椒 青椒 辣椒 萝卜干
做法
1. 猪肚,用盐,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.
2. 白果,到路边捡的 :) 记得去芯.据说芯含毒.
3. 黑胡椒.
4.汤熬了2-3个小时,猪肚捞上,切丝,配上菜园的青椒,辣椒. 还有萝卜干, 弄个杂菜.
莲子猪肚汤
1，原料。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。
2，猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。
莲子不要泡。姜切片。
3，猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4，调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5，出锅前加入香油和香葱即可。
上述介绍了一些养胃的汤熬制方法，这些高汤能够很好的调理我们一些肠胃不好的疾病患者，猪肚相对来说比较的难以熟透。所以我们需要通过文火炖盅，避免大火引起汤汁蒸发。熬制猪肚汤能够滋补身体，是我们保健汤料的一种不错选择。
