1、清理鲜鱼，或者如果用冷冻鱼片的话，先解冻。
2、烤箱预热到350?F/180?C。
3、在鱼的两边都用盐和胡椒调味，尝一下味道。
4、把软黄油或人造黄油，柠檬汁和洋葱拌在一起。把鱼放在烤盘上。
5、把黄油或人造黄油拌料浇在鱼片上。
6、烤20到25分钟或者直到鱼烤脆了。和蒸蔬菜，米饭/面条或者其他喜欢的东西一起吃。
7、完成。
小提示大鳕鱼通常会被切片，方便购买。厨师们比较喜欢鳕鱼，因为其骨架大，容易看到，方便去骨挑刺。
鳕鱼不是脂制鱼，而且富含矿物盐。少脂鱼，如鳕鱼，里的油会储存在肝脏里而不是肌肉里，这样特别的健康
警告从烤箱里端烤盘时要当心。
避免长时间烹制鳕鱼 - 在烤箱里过久会损坏它精美的口味，还会毁掉细嫩的肉色。
你需要准备量匙
烤盘（如果需要用羊皮纸覆盖）
烤箱手套
素材4人份
1磅（450克）的鱼片，比如鳕鱼片；如果需要的话，在烹制前先清理和去除内脏
1/2汤匙的盐
1/4汤匙的胡椒
一大勺黄油或者人造黄油，都要软的
1汤匙柠檬汁
1汤匙洋葱，碾碎的
辣椒粉，如果喜欢的话
