牛肉：适量; 油菜: 适量; 蒜：5克;葱：5克;姜：5克;香菜：适量;干辣椒：适量;豆瓣酱：适量;花椒：适量;姜粉：适量;浓汤宝：适量;淀粉：适量;生抽：适量;料酒：适量;白糖：2克;食盐：5克;
简易版水煮牛肉的做法
牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚
干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎
油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可
铺在碗底
锅中放油，爆香葱姜蒜片
放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止
1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖
大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火
另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油
最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将10中的辣椒油浇在香菜上即可
