煮玉米应该凉水下锅还是热水下锅%20粘玉米冷水煮还是开水煮：答案是冷水。
煮玉米最好选择冷水下锅，这样可以使得水温慢慢升高，让玉米受热均匀，煮出来的玉米又糯又香，并且可以最大程度地保留玉米的营养成分。如果用热水下锅，会使得玉米的表面突然受热，容易造成外熟里生的现象，导致煮出来的玉米又老又硬还夹生，而且可能会导致玉米中的营养物质流失。因此，建议选择冷水下锅煮玉米。
煮玉米冷水下锅还是热水
1、煮 粘玉米冷水下锅。热水下锅可以让玉米煮得更快，有的人时间比较紧迫，所以很多时候会等水开之后才把玉米下锅，但其实煮玉米时，应该把水和玉米一起下锅。
2、这样锅内的水是慢慢加热的，可以让玉米受热更加均匀，让玉米从外到内都熟透，吃起来会更加软糯。
3、而如果是热水下锅，玉米含有的淀粉比较多，受热比较慢，会导致玉米出现外侧已经煮熟，但内侧还没煮熟，导致外侧的玉米皮特别硬，吃起来口感不好的情况。
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冷水下锅，想要煮出又香又糯的玉米，控制好水温很关键。来自很多人为了节省时间，会选择用热水来煮玉米。其实这种做法是不对的，热水下锅，会使玉米的表面突然受热，容易造成外熟里生的现象，导致煮出来的玉米又老又硬还夹生。
正确的做法是选择冷水下锅，这是因为冷水煮玉米，水温是慢慢升高的，使得玉米受热均匀，来自这样煮出来的玉米又糯又香，并且可以最大程度地保留玉米的营养成分。
我们购买的鲜玉米都是带着厚厚的来自一层皮的，这层皮可以防止玉米中的水分流失。我们在煮玉米的时候需要将这层皮剥掉，但是也不要全部剥掉，需要保留最里边的一层。玉米须也不要去掉，这样做的目的一来可以有效地保护好玉米粒；二来可以很好地锁住玉米的香味儿，并且减少营养物质的流失。
将玉米下锅后，我们还需要在水中加入少量的食盐和来自小苏打。
加入食盐可以使玉米的味道更好，少量的咸味，可以使玉米吃起来更加清甜。当然食盐的量一定不来自能太多，否则咸味会将清甜的味道掩盖下去，味道也就不好了。
加入小苏打可以使玉米煮起来更加软烂，并能贵副犯刑能使玉米中的营养成分更好地释放出来，从而被我们人体所吸收。
因此在煮玉米的时候不要只放清水，还需要加入少量的食盐和小苏打。
我们在煮玉米的时候，冷水下锅，水开后再煮15分钟左右就熟了。如果玉米比较嫩的话，熟的会更快一些，可以少煮一会儿，大约10分钟左右就会熟。如果玉米来自是比较老或者是糯性比较高的玉米，那么其中的淀粉含量会相对更高一些，熟的会比较慢，我们可以再多煮5-10分钟左右。
这里不建议大家煮的时间过久，时间太久的话会使玉米太终百突免蛋完动的味道变淡，口感变老，并且在长时间的煮的过程中营养成分也会流失更多，从而降低食用价值。
另外玉米煮熟后，需要将玉米捞出，控干水分，晾凉食用。因为玉米长时间浸泡在水中，不仅味道会变淡，口感也会变硬。
玉米与稻谷，小麦并肩，属于我国三大主粮之一。玉米属于全谷物食品来自，相比于精米细面而言，玉米中的营养成分更加丰富争全面，因此有“黄金作物”之称。另外玉米中热量比较低，很多减肥的适管斤里架盐做句朋友都喜欢将玉米作为主食来食用。玉米的吃法有很多，清末门掉可以做菜，炖汤，榨玉米汁等，当然最简单最方便的就是直接煮熟后食用。很多人早上来不及做早餐，都喜欢吃上一根煮玉米，饱腹又健康美味。
煮玉米是冷水下锅还是热水下锅
冷水下锅。
煮玉米的时候要让它凉水下锅，这样做可以让玉米能够更均匀的受热，从而使煮出来的玉米口感更好。若是让玉米热水下锅的话，玉米的表面就会一下被烫死，这样口感便差了。
在煮玉米的时候还可以保留玉米外面的皮，这样可以让煮出来的玉米香味更浓郁。除此之外，熬煮玉米的时候还可以往水中添加适量食盐，这样做可以让玉米的味道更甜。
等玉米煮好之后，可以直接将它取出来剥去外衣食用，也可以将玉米粒一颗颗剥下来做成其他的食物，比如说蔬菜沙拉、松仁玉米粒、鸡蛋玉米粒等等。
扩展资料
玉米挑选指南：
第一，先看叶子。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了。
第二，轻掐玉米粒。新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水。反之，过熟的则会瘪进去。
第三，闻气味。天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了。
玉米形状和大小因品种不同有所不同，一般玉米长8-12mm，宽7-10mm，厚3-7mm，如果玉米颗粒之间差异太大，会使玉米在加工过程中难以清洗和破碎。
玉米用凉水煮还是热水 玉米是冷水煮还是热水煮
1、冷水下锅煮。在煮玉米的时候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水温。很多人都是等着水烧开然后往里下玉米，其实这样的方法是不对的。水烧开后放入玉米，会使玉米突然受热，这样煮玉米会让玉米的皮增厚，这样就会导致外面是熟的，但里面就不一定会熟，这样的玉米自然会变得又老又硬，非常的不好吃。
2、冷水下锅玉米才是正确的方法，冷水煮玉米可以让水的温度慢慢的融入玉米中，这样的玉米会煮的又糯又香，这样的方法也可以较大的保留住玉米的营养成分。等到煮玉米的水烧开的时，往锅中加一些盐，这样煮出来的玉米可以更好地锁住玉米的水分，不会让玉米出现干瘪的情况，吃起来起来也会更加的香甜。
煮玉米是凉水下锅还是开水下锅 煮玉米是开水下锅还是凉水下锅
1、煮玉米应该凉水下锅，因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好不要剥掉玉米外面的皮，包着那层皮煮出来的玉米更好吃。
2、很多人都习惯先把冷水烧开，然后再将玉米放进水中煮，这样是不对的。因为玉米如果突然与开水接触，会让玉米皮因为突然增热而变厚，还会出现各种因素导致煮出来的玉米又老又硬。
煮玉米冷水下锅还是热水
煮玉米时，最好使用热水下锅。
这是因为玉米的外层有一层较硬的皮，如果使用冷水下锅，则需要较长的煮时间才能煮熟，同时也会使玉米的口感变差。而使用热水下锅则能够更快地将玉米煮熟，并且能够保持玉米的口感和营养成分。
将玉米剥去外层的叶子和丝，洗净。将一锅水烧开，把玉米放入锅中。煮玉米的时间根据玉米的大小和新鲜程度来定，一般需要煮10到15分钟左右，直到玉米变软。取出煮熟的玉米，放在凉水中冷却，这样能够更容易地剥去玉米的外层皮。
剥去外层皮后，可以加入适量的盐和黄油来调味，也可以根据个人口味加入其它调料。总之，煮玉米时应该使用热水下锅，能够更好地保持玉米的口感和营养成分，同时也能够更快地将玉米煮熟。
煮玉米的注意事项
1、清洗玉米：在煮之前，需要将玉米的外层叶子和须剥掉，再将玉米冲洗干净，去除表面的泥土、尘垢等杂质。
2、切割玉米：将玉米切成适当大小，以便煮熟后口感更好。
3、选择煮锅：需要选择宽口、深度较大的煮锅，以便玉米能够完全浸泡在水中，煮出来的玉米熟透均匀。
4、加入盐和糖：在煮玉米的过程中，加入适量的盐和糖，可以增加玉米的口感和甜度。
5、煮的时间和火候：将玉米放入锅中，加入足够的水，开大火烧开后，转小火煮20-30分钟左右，或者煮到玉米变软熟透即可。
煮玉米冷水下锅还是热水 煮玉米的时候是冷水下锅还是热水
1、煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。
2、开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好。
3、如果是用玉米煲汤的话，最好也是冷水下锅，这样玉米才能起到提鲜的目的，煲出来的汤也是非常美味的。
4、温馨提示：煮玉米的时候最好保留接近玉米的内层皮，将玉米皮跟玉米一起煮，煮出来的玉米才会更加鲜美。
煮玉米是冷水下锅还是热水下锅 煮玉米应该冷水下锅还是热水下锅介绍
1、煮玉米冷水下锅才最好。冷水下锅的玉米可以让玉米的受热更加的均匀，而且逐渐变热的一个过程会让玉米的口感非常好，所以冷水下锅的玉米口感是最好的。
2、放在普通的锅煮需要15分钟左右的时间，但如果放在高压锅煮只需要几分钟就行了。
煮玉米凉水下锅还是开水下锅
煮玉米是冷水下锅，因为这样不会出现玉米表面熟里面生的情况，且冷水煮玉米还可以更好的保存住玉米里的营养。除此之外，煮玉米时把玉米外面的外衣留下，煮出来的玉米也会更香甜。
煮玉米的时候，放玉米下锅的时机对玉米煮出来的口感是有很大的影响的。我们在煮玉米的时候一般都是让玉米冷水下锅，这样煮出来的玉米才不会老、硬。
这是因为，冷水下锅煮玉米可以让玉米受热更加均匀，这样玉米就不会出现表面是熟的但里面还有点生的情况，并且冷水煮玉米还可以更好的保存住玉米里的营养。
其实在民间还有一种流传了比较久的说法，那就是在煮玉米的时候把玉米外面的那一层外衣留下来不剥掉的话，煮出来的玉米就会更加的香、甜。
煮玉米冷水煮还是热水 煮玉米要用冷水煮还是热水
1、煮玉米应该冷水下锅。
2、因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好不要剥掉玉米外面的皮，包着那层皮煮出来的玉米更好吃。
3、玉米味甘，性平，归胃、膀胱经，具有健脾养胃、利水渗湿的作用，脾胃虚弱，消化不良、水肿的人可以吃煮玉米；玉米含有丰富的纤维素，刺激胃肠蠕动防止便秘，还可促进胆固醇的代谢从而达到降血脂、防止动脉硬化的作用。故煮玉米适宜于高血压、高血脂、动脉硬化的人群。玉米还可以降低血糖，糖尿病人可以适量食用。吃煮玉米还可以抗氧化美容养颜。
煮玉米是冷水下锅还是热水下锅
煮玉米是冷水下锅。
和煮饺子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下锅。冷水下锅后，玉米会随着水温的升高从里到外均匀受热，所以，口感才会吃起来软糯。而如果换成了热水或者是开水，则很容易出现外熟内生的情况。而增加煮制时间，更会导致玉米的营养成分流失，同时口感变身是寡淡。
煮玉米注意事项
1、外面卖的糯玉米清香软糯，这是因为加入了两种关键调味品，那就是食盐与冰糖。加入了这两种调味料后，煮出的鲜玉米才会清香软糯。
2、煮玉米的时间要掌握好，市面上玉米的种类很多，所以煮熟的时间也会不太一样，嫩的玉米比较容易煮熟，而老的玉米则需要煮的久一些。一般来说煮玉米的时候，等到水开以后煮十五分钟分钟左右即可。
煮玉米是冷水下锅还是热水呢？
煮玉米一般用冷水下锅。
玉米在加热的时候，如果是用冷水缓慢进行加热的话，玉米内部会逐渐变熟，口感也会比较好，因此，一般是用冷水下锅煮玉米的。
玉米是一种富含维生素B、叶酸、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，一般人群皆可适当的食用一些玉米，建议经常适当的食用一些玉米，有助于身体健康。
煮玉米好吃的技巧
技巧1——留玉米叶
拿到玉米的时候，我们通常会把玉米叶剥掉，这时候要注意，一定要给玉米留两片，让最里面的两层叶子包裹着玉米，外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉，还能减少营养物质的流失，吃起来也会更香甜，口感更上一步。
技巧2——留玉米须
好多人在清理玉米时会把玉米须给拽干净，就怕把玉米须吃到嘴里了。其实这种做法是不正确的，玉米须的营养价值十分丰富，被称为“龙须”，还能作为中药食用，经常有人用玉米须来泡茶喝，对人体有很大的益处。
