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材料
茄子:1个;土豆:1个;尖椒:1个; 食盐:4克;白糖:2克;生抽:5克;老抽:5克;芝麻油:少许;水淀粉:少许;色拉油:适量;
东北地三鲜的做法
热锅放油,油热后,下土豆块煎至两面金黄且半熟
放入茄子块,煎至金黄且有些收边,再转小火盖上盖焖至茄子变软,土豆熟烂
调入盐,白糖,生抽,老抽炒匀
倒入青椒炒至断生后勾少许水淀粉,起锅前淋点麻油即可
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