茄子(紫皮，长)：1根;土豆：1个;柿子椒：2个; 小葱：1根;姜：少许;食盐：1/4小勺;白糖：1/4小勺;生抽：1大勺;
地三鲜的做法
茄子、土豆、青椒分别洗净切块
锅内倒适量植物油烧热，倒入土豆炸至金
土豆捞出沥油，倒入茄子炸至金捞出沥油
锅内留底油，倒入葱姜爆香，调入生抽和白糖
倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材变软
青椒块倒入锅内，炒至断生，调入盐炒匀即可
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地三鲜
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