白菜白萝卜如何腌制

1、主料：白菜1000克、白萝卜1000克。

2、辅料：食用盐300克。

3、把白菜掰开，晾干。把白萝卜切小条。晾干。

4、把晾干的萝卜放入缸内。

5、再把晾干的白菜叶放入缸里面。准备一盆凉开水。

6、用大石头压实，倒入提前准备好的，凉开水，放入食盐，水没过石头。静至半个月即可食用。