最详细的东北焖子的做法——附炒焖子吃法

焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，水多了焖子切不成块，水少了易夹生。东北焖子主要以大连焖子和丹东焖子为代表，是一道常见的小吃。焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。

材料/工具

地瓜淀粉500g水2000g

方法

准备500g地瓜淀粉

按1：4的比例加入2000g水搅匀

沉淀一夜

搅拌均匀

倒入锅中，一边加热一边搅拌

加热搅拌至半透明状就可以出锅了

放入碗中冷却成型，之后就可以进行各种加工了

焖子切块，放入少量的油进行煎炒，待一面变成透明再翻面，直至全透明

加入芝麻酱，蒜水，酱油，醋，辣椒酱，辣椒油，炒焖子就可以吃了