里脊肉是一种非常健康的食物，很多好吃的菜肴都可以用里脊肉来做，今天要介绍大家一道特色菜肴，那就是核桃肉，就是将核桃炸好后剁碎，调成核桃馅包入肉片中，然后再下锅炸熟。
好吃的里脊肉做法
食材：
里脊肉500克、核桃仁100克、面粉20克、鸡蛋1个、绍酒1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、麻辣精盐1汤匙
里脊肉的做法：
1、里脊肉洗净切片；
2、鸡蛋磕入碗中，打散；
3、锅中加适量油，然后把核桃仁放进去，炸至表面金黄，捞出，接着剁碎；
4、核桃放入碗中，加入盐、绍兴酒、味精搅拌均匀，做成核桃馅；
5、核桃馅包入肉片中，再裹上面粉，沾上蛋液，放入锅中炸至金黄，捞出；
6、最后撒上麻辣精盐即可。
小贴士：
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。能提高免疫力，也有调低血压 ，缓冲贫血的功效。
