蛤蜊：600克; 江米酒：200克;黄油：15克;小葱：20克;干辣椒：2个;蒜：6瓣;生抽：2小勺;
酒蒸蛤蜊的做法
将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水
干红椒从中间撕断，挤出里面的籽
蒜瓣用刀背拍扁
小葱洗净，切小段
锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊
倒入酒，加盖焖煮
视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀
撒入小葱，盛出即可
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