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材料
牛肉:500克;牛肚:500克; 姜:适量;蒜:适量;花椒:适量;干辣椒:适量;豆瓣酱:适量;食盐:适量;水:适量;色拉油:适量;
干锅牛肉的做法
牛肉和牛肚各一斤,牛肚先用水煮熟后切丝,不然先切丝牛肚会自然卷曲
牛肉飞水
姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒,加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可,大火烧开,小火焖到水干即可
牛肉吸饱了汁液,味道相当美味
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