凉拌芦笋的做法步骤

1、原料：芦笋6根、蚝油、生抽、盐、红辣椒、香油各适量。

2、芦笋斜刀切成片焯水。

3、焯水断生，焯水时锅里放点油和盐出锅时颜色更绿。

4、过凉控水，控水后装盘。

5、适量的蚝油，少许生抽，盐加点水调匀。

6、炒锅放一点油烧热。

7、倒入调好蚝油汁，放点小红辣椒一起烧开。

8、把蚝油汁烧沸关火。

9、加点香油搅匀。

10、把做好的蚝油调味汁浇在芦笋表面就行了。