猪肠：400克; 尖椒: 2个;黑木耳: 3朵; 植物油：适量;醋：适量;姜：5克;干辣椒：4个;味精：2克;食盐：4克;花椒：10克;白糖：1小匙;小葱：5克;大蒜粉：5克;料酒：1汤匙;蚝油：1汤勺;生抽：1汤勺;
尖椒炒肥肠的做法
将肥肠清洗干净，（我买的半成品）切段，放水中加醋、盐反复搓洗干净
尖椒切成节、姜切丝、蒜切末，葱切成葱花，泡发的木耳去蒂撕开备用
锅中放油，炸香花椒捞出
放入大肠，煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出
放入葱花，蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒
放入红椒，青椒，木耳略炒，调入盐，白糖，蚝油，生抽，味精翻炒均匀即可出锅
